2658名大學(xué)生支援春節(jié)餐飲用工

記者前日了解到，截至1月28日，武漢財政90萬元專項資金招聘的1100名大學(xué)生，春節(jié)期間分布在68家餐飲企業(yè)的194個營業(yè)網(wǎng)點，“救急”春節(jié)餐飲用工荒。

武漢餐飲協(xié)會辦公室主任李旺林稱，今年春節(jié)共有2658名大學(xué)生支援餐飲行業(yè)，除開財政專項資金招聘的1100名外，剩余的是企業(yè)自己招聘的。

楚灶王大酒店執(zhí)行總經(jīng)理張建平介紹，春節(jié)期間楚灶王招聘了70多名大學(xué)生，除了財政專項資金招聘的30多人外，其余大學(xué)生是酒店自己招聘的。財政專項資金招聘的大學(xué)生28日已經(jīng)結(jié)束了十天的打工，招聘的30多名大學(xué)生，將堅持到正月十五之后。

記者前日從艷陽天酒店了解到，今年艷陽天所有門店春節(jié)照常營業(yè)，僅艷陽天寶豐路店，就有100多名大學(xué)生支援春節(jié)餐飲用工，占了該店春節(jié)上班員工比例的五分之一。

部分品牌店工資達2500元

“武漢餐飲企業(yè)幾乎每個酒店都缺人，大型餐飲企業(yè)用工缺口在40%。”李旺林介紹，主要用工缺口在一線人員，比如傳菜員、服務(wù)員等。小餐館工資待遇低，更難招到人。

記者前日了解到，目前武漢大型餐飲酒店工資待遇平均達到1800元/月左右，并不包括吃住，以及社保等。

湖錦酒樓國宴店總經(jīng)理石怒稱，去年酒店上調(diào)員工工資，平均漲幅在15%，有的崗位工資上調(diào)了20%以上，目前一線員工平均可以達到2500元/月左右，不過酒店用工缺口還維持在10%左右，還是難招滿人。

石怒稱，春節(jié)前是酒店員工最緊缺的，員工都急著回家過年。

據(jù)不完全統(tǒng)計，武漢市餐飲行業(yè)用工缺口在3萬人左右，過完年后很多餐飲服務(wù)員都不來了，選擇在家或者其他行業(yè)，餐飲用工重新面臨一個大的缺口，用工缺口高達5萬人。

武漢幾乎所有餐飲企業(yè)都缺人，各處出現(xiàn)不同的“用工荒”。

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