隨著人們生活水平的日益提高，不少家庭的年夜飯逐漸從家中搬到了飯店餐館中，一家人一邊品嘗美味菜肴，一邊沉浸在美好的團聚氛圍里。

　　洛陽的小張家是個四世同堂的大家庭，平時因工作原因很難聚齊，因此年夜飯也成為家中一年一度最重要的團聚“節(jié)目”。作為家里的長孫，小張自然承擔(dān)起預(yù)訂年夜飯的重任。

　　“這幾年在飯店吃年夜飯是我們家的保留節(jié)目，老少聚在一起氛圍好，也能讓辛苦了一年的父母們都好好休息一下。兔年年夜飯因為下手晚，最后弄得很被動，所以去年11月份，我就開始留意各酒店的龍年年夜飯預(yù)訂信息，11月底就已經(jīng)訂好了。”小張對此很是得意。

　　龍年春節(jié)，比往年來得更早些，洛陽的眾多餐廳也抓住商機，早在2011年10月中旬就制定年夜飯菜單，以現(xiàn)場、電話、網(wǎng)絡(luò)等多種形式推出年夜飯預(yù)訂服務(wù)。據(jù)市中心某酒店工作人員介紹，至去年12月底時該酒店的年夜飯包房都已經(jīng)被預(yù)訂一空，連大廳的散座都所剩無幾。

　　同樣火爆的還有各大飯店大年初一至初五的團圓飯，不少知名飯店的大廳、包間都人滿為患。

　　值得注意的是，在洛陽年夜飯市場快速升溫的同時，龍年年夜飯價格較往年也有明顯攀升。小張家的年夜飯一共坐了3桌，每桌平均花費近千元，酒水還是自帶。據(jù)了解，洛陽龍年年夜飯價格與上年相比桌均消費金額增加近20%。“價格年年漲，今年也不例外。”小張笑稱。

　　一位當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)人士表示，年夜飯市場方興未艾，各大餐飲企業(yè)的加入一方面能夠借機快速提升經(jīng)營業(yè)績，同時也可以積攢人氣。而由于春節(jié)期間各種食材價格都會有不同程度的上漲，加上過年較高的人工成本，年夜飯漲價也就成了意料中的事情。

　　酒類消費火熱

　　在餐飲市場紅火的帶動之下，龍年酒類消費市場同樣也霸氣十足，無論是紅酒還是白酒，都成為節(jié)日期間必不可少的消費品。而作為一年中最重要的消費旺季，春節(jié)期間的白酒消費量往往占據(jù)一年中各白酒銷售的“大頭”。

　　過年前幾日，在洛陽沃爾瑪?shù)木祁惍a(chǎn)品柜臺，就有不少市民前來選購。來沃爾瑪采購年貨的楊女士順便挑選了幾瓶某知名品牌的紅酒，“平時家里人都不常喝酒，但過年親朋好友聚會多，吃飯時還是要準(zhǔn)備點酒才有氣氛，而且紅酒相對比較健康，所以就多備上幾瓶。”

　　作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，代表著傳統(tǒng)的白酒仍然是龍年春節(jié)期間酒類消費的主流。同價格“高高在上”的高端酒不同，一些中低端白酒借著春節(jié)搞起促銷活動，洛陽各大商超中整箱采購白酒的市民也并不少見。

　　作為洛陽地方酒的最主要代表，杜康系列產(chǎn)品在洛陽本地的白酒消費中占據(jù)重要的地位，也成為春節(jié)期間白酒消費的“大戶”。不過，有當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士介紹，從終端市場看，盡管洛陽白酒生產(chǎn)企業(yè)較多，但洛陽市場上目前仍是外地品牌占據(jù)主導(dǎo)。“春節(jié)期間，賴茅、板城燒鍋、汾酒等都非常暢銷，古井貢酒、洋河、瀘州老窖、五糧液等一些中高端品牌也有著穩(wěn)定的消費群體。”一家當(dāng)?shù)責(zé)熅频曦撠?zé)人表示。

　　據(jù)悉，洛陽市每年的酒品消費超過10億元，百元左右的產(chǎn)品是洛陽白酒消費的主導(dǎo)產(chǎn)品，也是白酒競爭最為激烈的區(qū)間。

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