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2014超市業(yè)深度調整 轉向精細化 試水小業(yè)態(tài)
http://ssvihum.com 2014-12-31 紅商網 發(fā)布稿件

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  超市行業(yè)繼續(xù)了2013年增速放緩的趨勢,不過與2013年以精細化運營求生相比,今年行業(yè)調整的力度更大,開始毫不猶豫地關掉盈利能力差的店面,將目光從超市業(yè)態(tài)轉移到尋求新的增長點,比如便利店、商業(yè)地產或者強強聯合等。

  可以預見的是,未來兩年內,超市行業(yè)在一二線城市將以小業(yè)態(tài)姿勢綻放,而三四線城市的大賣場將遍地開花。另外,超市版購物中心也將次第出現,為正在虛火之上的商業(yè)地產再助推一把。同時,線上觸網不再是超市討論的話題,被電商沖擊的傳統超市行業(yè)在明白線上渠道怎么玩之后,觸網的節(jié)奏已經發(fā)展到全渠道和平臺化。

現狀篇

  關鍵詞1   資源整合

  不管是宏觀經濟形勢,還是房租、人力等各種要素的變化,增長放緩幾乎是超市行業(yè)已經發(fā)生并且可以預計仍將延續(xù)的狀況。但企業(yè)并沒有坐以待斃,而是聯合各種優(yōu)勢資源借力發(fā)展。

  華潤創(chuàng)業(yè)與Tesco簽署的合資協議已獲得中國相關政府機構的批準。作為華創(chuàng)旗下零售業(yè)板塊,華潤萬家將作為并購平臺對Tesco開展后期的業(yè)務整合,這一工作預計在兩年內完成。11月,華潤萬家南區(qū)業(yè)務單元與Tesco中國業(yè)務華南區(qū)的15家零售大賣場核心業(yè)務系統完成了融合切換。

  永輝超市大動作不斷,不僅引入了牛奶國際近56.9億元入股,還在上海地區(qū)與上蔬合作,成立上海上蔬永輝生鮮食品有限公司,經營生鮮菜市場。在供應鏈等方面與中百集團合作,都顯示出永輝超市正在不斷增加自身的資本和資源厚度,下一盤更大的棋。

  關鍵詞2   關店裁員

  一直靠布局門店搶市場的超市首次在關店數量上超過了開店數量,而且這個趨勢還在延續(xù)。被華潤收至麾下的Tesco開始頻繁關店,以促成兩者快速融合。沃爾瑪去年關閉11家門店后,今年關店力度再次加大,年初至今,沃爾瑪已經有十余家門店被關。按照沃爾瑪的規(guī)劃,關店計劃將一直持續(xù)到明年,關閉的門店數量占沃爾瑪中國門店數量的近9%。區(qū)域連鎖超市人人樂今年1-10月已在全國關閉11家門店。

  伴隨關店而來的是裁員,沃爾瑪直接向中層動刀,在最近的11月裁員中,共涉及250多名員工,20多個中層管理崗位受到影響。從整年來看,這是沃爾瑪今年第四次因為關店大規(guī)模裁員。

  超市關店裁員的直接原因是消費乏力、經營不善、利潤下滑,但深層原因是消費需求轉變和企業(yè)架構調整。具體來說,大賣場這一零售形態(tài)對一二線城市的消費者已經沒有吸引力,卻是三四線甚至更低線城市的消費熱點,企業(yè)需要發(fā)展出新業(yè)態(tài)來適應消費者。除了因關店產生的裁員,沃爾瑪對采購流程的簡化,也導致大量采購人員被辭退。從這個意義上講,關店和裁員對于超市創(chuàng)新發(fā)展并非是壞事。

  關鍵詞3   深化O2O

  從被電商沖擊,到學習電商,再到如今的全渠道運營,超市對線上渠道的探索愈加成熟。

  但兩極分化比較嚴重,目前各家零售商的線上渠道多是迫于電商壓力而開辟,多數并沒有貢獻實際的銷售,比如北京華冠超市在淘寶和京東開設的網店幾乎處于零銷售的狀態(tài),但同行大潤發(fā)旗下的飛牛網已經開始叫板1號店。

  不管實際情況怎樣,電商已經成為超市的戰(zhàn)略步驟,已經從開辟線上渠道的1.0時代進化到構建O2O路徑的2.0時代。在外資零售商麥德龍有意以O2O重新打造電商業(yè)務后,區(qū)域零售龍頭步步高的云猴O2O平臺正式上線。在云猴平臺上,步步高目前的網上商城和線下門店只是其中的一部分,此外還有其他商家的參與。

  O2O時代的到來為傳統零售商提供了一個新思路。與缺乏線下基礎的電商企業(yè)相比,傳統零售做O2O的優(yōu)勢顯而易見,除了積累多年的線下資源,消費者也已經被培養(yǎng)成熟。

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