紅商網(wǎng)訊：超市行業(yè)繼續(xù)了2013年增速放緩的趨勢(shì)，不過(guò)與2013年以精細(xì)化運(yùn)營(yíng)求生相比，今年行業(yè)調(diào)整的力度更大，開(kāi)始毫不猶豫地關(guān)掉盈利能力差的店面，將目光從超市業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)移到尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，比如便利店、商業(yè)地產(chǎn)或者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等。
可以預(yù)見(jiàn)的是，未來(lái)兩年內(nèi)，超市行業(yè)在一二線城市將以小業(yè)態(tài)姿勢(shì)綻放，而三四線城市的大賣(mài)場(chǎng)將遍地開(kāi)花。另外，超市版購(gòu)物中心也將次第出現(xiàn)，為正在虛火之上的商業(yè)地產(chǎn)再助推一把。同時(shí)，線上觸網(wǎng)不再是超市討論的話題，被電商沖擊的傳統(tǒng)超市行業(yè)在明白線上渠道怎么玩之后，觸網(wǎng)的節(jié)奏已經(jīng)發(fā)展到全渠道和平臺(tái)化。
現(xiàn)狀篇
關(guān)鍵詞1 資源整合
不管是宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，還是房租、人力等各種要素的變化，增長(zhǎng)放緩幾乎是超市行業(yè)已經(jīng)發(fā)生并且可以預(yù)計(jì)仍將延續(xù)的狀況。但企業(yè)并沒(méi)有坐以待斃，而是聯(lián)合各種優(yōu)勢(shì)資源借力發(fā)展。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)與Tesco簽署的合資協(xié)議已獲得中國(guó)相關(guān)政府機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)。作為華創(chuàng)旗下零售業(yè)板塊，華潤(rùn)萬(wàn)家將作為并購(gòu)平臺(tái)對(duì)Tesco開(kāi)展后期的業(yè)務(wù)整合，這一工作預(yù)計(jì)在兩年內(nèi)完成。11月，華潤(rùn)萬(wàn)家南區(qū)業(yè)務(wù)單元與Tesco中國(guó)業(yè)務(wù)華南區(qū)的15家零售大賣(mài)場(chǎng)核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)完成了融合切換。
永輝超市大動(dòng)作不斷，不僅引入了牛奶國(guó)際近56.9億元入股，還在上海地區(qū)與上蔬合作，成立上海上蔬永輝生鮮食品有限公司，經(jīng)營(yíng)生鮮菜市場(chǎng)。在供應(yīng)鏈等方面與中百集團(tuán)合作，都顯示出永輝超市正在不斷增加自身的資本和資源厚度，下一盤(pán)更大的棋。
關(guān)鍵詞2 關(guān)店裁員
一直靠布局門(mén)店搶市場(chǎng)的超市首次在關(guān)店數(shù)量上超過(guò)了開(kāi)店數(shù)量，而且這個(gè)趨勢(shì)還在延續(xù)。被華潤(rùn)收至麾下的Tesco開(kāi)始頻繁關(guān)店，以促成兩者快速融合。沃爾瑪去年關(guān)閉11家門(mén)店后，今年關(guān)店力度再次加大，年初至今，沃爾瑪已經(jīng)有十余家門(mén)店被關(guān)。按照沃爾瑪?shù)囊?guī)劃，關(guān)店計(jì)劃將一直持續(xù)到明年，關(guān)閉的門(mén)店數(shù)量占沃爾瑪中國(guó)門(mén)店數(shù)量的近9%。區(qū)域連鎖超市人人樂(lè)今年1-10月，已在全國(guó)關(guān)閉11家門(mén)店。
伴隨關(guān)店而來(lái)的是裁員，沃爾瑪直接向中層動(dòng)刀，在最近的11月裁員中，共涉及250多名員工，20多個(gè)中層管理崗位受到影響。從整年來(lái)看，這是沃爾瑪今年第四次因?yàn)殛P(guān)店大規(guī)模裁員。
超市關(guān)店裁員的直接原因是消費(fèi)乏力、經(jīng)營(yíng)不善、利潤(rùn)下滑，但深層原因是消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變和企業(yè)架構(gòu)調(diào)整。具體來(lái)說(shuō)，大賣(mài)場(chǎng)這一零售形態(tài)對(duì)一二線城市的消費(fèi)者已經(jīng)沒(méi)有吸引力，卻是三四線甚至更低線城市的消費(fèi)熱點(diǎn)，企業(yè)需要發(fā)展出新業(yè)態(tài)來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者。除了因關(guān)店產(chǎn)生的裁員，沃爾瑪對(duì)采購(gòu)流程的簡(jiǎn)化，也導(dǎo)致大量采購(gòu)人員被辭退。從這個(gè)意義上講，關(guān)店和裁員對(duì)于超市創(chuàng)新發(fā)展并非是壞事。
關(guān)鍵詞3 深化O2O
從被電商沖擊，到學(xué)習(xí)電商，再到如今的全渠道運(yùn)營(yíng)，超市對(duì)線上渠道的探索愈加成熟。
但兩極分化比較嚴(yán)重，目前各家零售商的線上渠道多是迫于電商壓力而開(kāi)辟，多數(shù)并沒(méi)有貢獻(xiàn)實(shí)際的銷(xiāo)售，比如北京華冠超市在淘寶和京東開(kāi)設(shè)的網(wǎng)店幾乎處于零銷(xiāo)售的狀態(tài)，但同行大潤(rùn)發(fā)旗下的飛牛網(wǎng)已經(jīng)開(kāi)始叫板1號(hào)店。
不管實(shí)際情況怎樣，電商已經(jīng)成為超市的戰(zhàn)略步驟，已經(jīng)從開(kāi)辟線上渠道的1.0時(shí)代進(jìn)化到構(gòu)建O2O路徑的2.0時(shí)代。在外資零售商麥德龍有意以O(shè)2O重新打造電商業(yè)務(wù)后，區(qū)域零售龍頭步步高的云猴O2O平臺(tái)正式上線。在云猴平臺(tái)上，步步高目前的網(wǎng)上商城和線下門(mén)店只是其中的一部分，此外，還有其他商家的參與。
O2O時(shí)代的到來(lái)為傳統(tǒng)零售商提供了一個(gè)新思路。與缺乏線下基礎(chǔ)的電商企業(yè)相比，傳統(tǒng)零售做O2O的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)，除了積累多年的線下資源，消費(fèi)者也已經(jīng)被培養(yǎng)成熟。
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