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精品咖啡品牌灰盒子開放加盟 是主動(dòng)還是無(wú)奈?

  精品咖啡的日子不太好過(guò)。隨著咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、同質(zhì)化狀況嚴(yán)峻,咖啡品牌需要開辟新的出口,從規(guī)模優(yōu)勢(shì)入手似乎成為出路之一。

  10月23日,北京商報(bào)記者獨(dú)家獲悉,精品咖啡品牌GREYBOX COFFEE(灰盒子咖啡)開始試水加盟模式,將開放加盟100家門店名額。

  從2016年品牌初創(chuàng)的3年來(lái),GREYBOX COFFEE目前在全國(guó)9個(gè)城市僅布局了23家門店。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,以加盟模式擴(kuò)張無(wú)疑會(huì)減輕公司的資金壓力,借助加盟模式實(shí)現(xiàn)門店和營(yíng)業(yè)額的持續(xù)增長(zhǎng)。

  然而,目前加盟商對(duì)于品牌成熟度、知名度和盈利能力要求不斷提升,再加上GREYBOX COFFEE的門店資產(chǎn)較重,除非在加盟模式、股權(quán)結(jié)構(gòu)、利益分配上有所創(chuàng)新,才有可能打開加盟市場(chǎng)。

圖片來(lái)源:企業(yè)官方微信公眾號(hào)

  加盟費(fèi)約150萬(wàn)

  一直在門店布局方面“不著急”的GREYBOX COFFEE開始在全球開放加盟。

  北京商報(bào)記者了解到,加盟者可以選擇多種門店經(jīng)營(yíng)類型,包括常規(guī)門店、ROASTERS烘焙工廠店、COFFEE&KITCHEN特色門店。品牌方將在供應(yīng)鏈、原料、人員培訓(xùn)、門店設(shè)計(jì)、信息系統(tǒng)等方面提供支持,將開放加盟100家門店名額。

  目前,該品牌在全國(guó)9個(gè)城市僅有23家直營(yíng)門店,此前,北京商報(bào)記者在采訪GREYBOX COFFEE時(shí)了解到,2019年他們計(jì)劃將全國(guó)門店擴(kuò)至50家。

圖片來(lái)源:企業(yè)官方微信公眾號(hào)

  北京商報(bào)記者以加盟商身份從一位GREYBOX COFFEE招商負(fù)責(zé)人處獲悉,以加盟城市北京、加盟門店類型常規(guī)店為例,GREYBOX COFFEE要求加盟主首先要有具備開咖啡門店的選址,面積要在80-100平方米左右,選址方面可以加盟者提供由品牌方評(píng)估,也可以由品牌方提供合適的店鋪。加盟的前期投入費(fèi)用構(gòu)成包括合同保證金、品牌加盟金、店鋪裝修等,總額大約在150萬(wàn)-200萬(wàn)元之間,由于在品牌加盟初期,上述加盟費(fèi)存有壓縮空間。

  據(jù)介紹,在后期還需要投入門店租金、人力、設(shè)備等。在收入方面,品牌方會(huì)收取相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)以及營(yíng)業(yè)抽成,其余收入會(huì)定期返還給加盟者。另外,上述相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,GREYBOX COFFEE的商品、原材料等全由品牌方供貨,根據(jù)評(píng)估大約在1年-1年半回本,同時(shí)對(duì)于小于80平方米的門店評(píng)估通過(guò)后也可以進(jìn)行加盟。

  從上述加盟信息來(lái)看,GREYBOX COFFEE對(duì)于加盟費(fèi)用、門店選址等條件要求相對(duì)寬松。據(jù)了解,目前星巴克、瑞幸咖啡、COFFii& JOY等連鎖咖啡品牌均不開放加盟,因此較難對(duì)150萬(wàn)-200萬(wàn)元的加盟費(fèi)區(qū)間的高低做出比較。

  不過(guò),一位不愿透露姓名的餐飲投資人告訴北京商報(bào)記者,該品牌的加盟模式相對(duì)傳統(tǒng),門店資產(chǎn)較重,與目前一些在股權(quán)結(jié)構(gòu)、利益分配上有所創(chuàng)新的新興加盟模式相比并不占優(yōu)勢(shì)。

  對(duì)此,北京商報(bào)記者就關(guān)于“GREYBOX COFFEE開放加盟以及未來(lái)規(guī)劃”等事對(duì)GREYBOX COFFEE相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行采訪,截止發(fā)稿前未收到相關(guān)回復(fù)。

  缺乏續(xù)命資金

  GREYBOX COFFEE所在的精品咖啡領(lǐng)域一直是眾多入局玩家的必爭(zhēng)之地。百勝中國(guó)獨(dú)立孵化的咖啡品牌COFFii& JOY、復(fù)華商業(yè)跨界開設(shè)的布魯諾咖啡、太平洋咖啡試水的Brew Bar、星巴克區(qū)別于普通連鎖門店的甄選門店都以精品咖啡為概念。

  作為后起之秀的GREYBOX COFFEE從2016年品牌初創(chuàng)以來(lái),目前在全國(guó)9個(gè)城市僅布局了23家門店,其中北京有6家門店,然而這一布局速度與之前的預(yù)期并不相符。此前,北京商報(bào)記者采訪GREYBOX COFFEE相關(guān)負(fù)責(zé)人時(shí)表示,在去年年底計(jì)劃在北京布局10-12家門店。

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