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說到底，產(chǎn)品力不行了
中國業(yè)績頗讓星巴克的前執(zhí)行主席舒爾茨自豪，“20年前，很少人相信我們能在這里取得成功，現(xiàn)在，我們證明了中國已經(jīng)是最成功的市場，我得來說聲謝謝。”
當(dāng)舒爾茨前段時間來華進行“告別之旅”時，還對中國期望頗高，“中國已經(jīng)是星巴克在全球范圍內(nèi)表現(xiàn)最強勁的市場，還將會在未來取代美國，成為星巴克最大的市場。”
但沒想到，在舒適區(qū)待久了，當(dāng)敵人已經(jīng)“大兵壓境”了，星巴克還沒反應(yīng)過來。
如何逆轉(zhuǎn)星巴克中國的逆境？這位被辭退的CFO說：“競爭對手擁有我們尚未具備的外送能力。”
他所謂的對手，就是2018年1月1日上線的瑞幸咖啡。
當(dāng)星巴克還企圖賣給消費者平均30塊一杯的咖啡時，突然沖出來一個攪局者，星爸爸根本沒把它放在眼里，頂大又是一個Costa，不足以懼！
但是，星爸爸似乎打錯了算盤，這個來勢洶洶的新物種，亂拳打死老師傅。
這個小藍杯可不是溫吞吞的COSTA，它與星巴克的玩法和套路完全不同：星巴克是“死”的，類似于單車領(lǐng)域的有樁單車，是“人找咖啡”，要么在店消費，要么打包帶走。
但瑞幸是“活”的，是“咖啡找人”，通過堂食、自取、外賣三種方式，服務(wù)于咖啡消費者的無限場景。
怎么辦？
這次輪到星巴克做跟風(fēng)者，9月19日，星巴克的外賣業(yè)務(wù)在京滬兩地同時啟動，做“第三空間”的星巴克也要嘗試“無限場景”了。
星巴克外賣專員
去年，堅持做門店的星巴克在上海開了全球最大烘培坊，短短一年的時間，星巴克又被瑞幸刺激著做起了外賣業(yè)務(wù)。
網(wǎng)友們毫不客氣的指出：點外賣的星巴克，還是星巴克嗎？
實際上，星巴克的外賣業(yè)務(wù)，在產(chǎn)品競爭力上，還差之千里。
星巴克聯(lián)手餓了么推出的外賣服務(wù)，是星巴克專門定制的業(yè)務(wù)。包括配送員、保溫箱，都是專門為星巴克的服務(wù)的，為此，星巴克還為餓了么的配送員培訓(xùn)了專門的話術(shù)。
按理說，星巴克的細節(jié)做的很到位。但是，這并不是打動消費者真正的痛點。
星巴克的外賣費9元，加上產(chǎn)品本身就貴，一杯外賣的咖啡買到了均價40的高價，這才是真正的痛點。
反觀星巴克在中國的死對頭是怎么做的？買一杯送一杯，新用戶還請你喝咖啡！
重點是，這個對標(biāo)小綠杯的小藍杯，既便宜還挺有逼格。在一定程度上也能滿足中產(chǎn)消費群。
星巴克中國花了19年的時間，開設(shè)了3400家門店，而瑞幸開設(shè)超千家門店，只花了9個月時間，售出了將近3000萬杯的咖啡，已經(jīng)超越了COSTA，后者只有400多家門店——現(xiàn)在，它連“千年老二”的名頭也保不住了。
而瑞幸作為新晉“老二”，正在成長為一條兇悍的鯊魚，根據(jù)計劃，到年底，瑞幸的門店有望超過2000家，如果按照這個開店速度，瑞幸的門店數(shù)量，完全有望在明年年底或者后年，追趕上星巴克。
在這個世界上，
從來就沒有一成不變的行業(yè)，
更沒有長盛不衰的巨頭！
這次，星巴克是遇到勁敵了。
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