口碑餓了么正以數(shù)字化賦能的形式，分流陷入輿論風(fēng)暴中的美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在三四線城市的市場(chǎng)占比。
01
2000年，真是個(gè)跨世紀(jì)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。
此前，人們不會(huì)想到如今“吃穿住行”的需求，都可以通過(guò)一部智能手機(jī)來(lái)滿足。如今在眾多互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)當(dāng)中，阿里的生態(tài)里，吃喝玩樂(lè)有口碑餓了么、購(gòu)物有淘寶天貓、住宿和出行有飛豬、哈羅單車以及高德地圖等。
實(shí)現(xiàn)這一切的背后，用2000年的一句廣告詞來(lái)形容，就是“網(wǎng)聚人的力量”�！缸訌椮�(cái)經(jīng)」認(rèn)為，在這股力量強(qiáng)勢(shì)籠罩的期間，可以看做是令市場(chǎng)“吃飽”的上半場(chǎng)，即從無(wú)到有。而想要從有到優(yōu)，數(shù)字化變革將會(huì)是令市場(chǎng)“吃好”的新力量。
“下半場(chǎng)，整個(gè)行業(yè)結(jié)構(gòu)的變化必須要達(dá)到一個(gè)新階段，這個(gè)新階段不僅僅是商戶結(jié)構(gòu)的變化，還需要我們對(duì)行業(yè)整體進(jìn)行數(shù)字化變革。因?yàn)橛腥齻�(gè)變化在催動(dòng)這場(chǎng)變革——技術(shù)的，消費(fèi)結(jié)構(gòu)和人口結(jié)構(gòu)的變化。”
阿里巴巴集團(tuán)合伙人、阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊今年1月接受騰訊《一線》采訪時(shí)表示，調(diào)研線下餐飲行業(yè)就能夠發(fā)現(xiàn)，500強(qiáng)的餐飲商家跟外賣商家沒(méi)有什么重合度，外賣的整體數(shù)字化水平較低，優(yōu)質(zhì)商家滲透率不高。
目前，人口紅利消失成為共識(shí)，如何解決這一困境漸漸成為互聯(lián)網(wǎng)上下半場(chǎng)的分水嶺。
獲客成本高居不下，流量變現(xiàn)又極度難的情況下，企業(yè)也在思考未來(lái)的方向在哪里，解決目前困境的錦囊又是什么。而之前主攻一二線城市的“餓了么”，在去年4月被阿里收購(gòu)之后，與口碑融合，決定提升三四線城市的市場(chǎng)份額。
如此一來(lái)，這就免不了又和以“農(nóng)村包圍城市”打法的美團(tuán)點(diǎn)評(píng)再進(jìn)行一場(chǎng)激烈的正面廝殺。“我們一定會(huì)打到50%的市場(chǎng)份額，而每個(gè)階段有不一樣的打法。”王磊在今年4月宣布“快速開拓三四線城市”競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略時(shí)表示。
據(jù)媒體報(bào)道，今年3月開始，口碑餓了么已在浙江、廣東、寧夏、云南等全國(guó)各個(gè)省份的100個(gè)三四線城市加速布局，推動(dòng)本地生活服務(wù)行業(yè)數(shù)字化升級(jí)，加快實(shí)現(xiàn)“3個(gè)100萬(wàn)”數(shù)字化賦能計(jì)劃。
“在紹興，我們進(jìn)來(lái)相對(duì)比較晚，但是，背靠阿里大生態(tài)，我們已經(jīng)分掉了他們（美團(tuán)點(diǎn)評(píng)）相當(dāng)一部分市場(chǎng)份額。”紹興餓了么站點(diǎn)的站長(zhǎng)林樹告訴「子彈財(cái)經(jīng)」。
口碑餓了么發(fā)布的《2019上半年口碑餓了么夜間經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)——紹興篇》顯示，6月，餓了么在紹興的訂單量同比增長(zhǎng)128%，夜間訂單量增幅高達(dá)300%。
阿里巴巴集團(tuán)近日公布2020財(cái)年Q1季報(bào)，季報(bào)顯示，口碑餓了么組成的阿里本地生活服務(wù)公司 “外賣業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)效率改善，GMV強(qiáng)勁增長(zhǎng)”，本季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)137%，平均客單價(jià)也有顯著增長(zhǎng)。
近期，「子彈財(cái)經(jīng)」聚焦上述本地生活服務(wù)行業(yè)，先后采訪了紹興地區(qū)的消費(fèi)者、商家和騎手后發(fā)現(xiàn)，“口碑餓了么”這次三四線“下沉”過(guò)程，既像是一次全新的創(chuàng)業(yè)歷程，充滿艱難與挑戰(zhàn)，又像是一次意料之中的破繭重生，曙光顯現(xiàn)。
02
下午四點(diǎn)多下單后的陳瑤，表露出了這一年來(lái)她最為急躁和氣憤的情緒。她在兩個(gè)多小時(shí)內(nèi)打了至少三次電話，去詢問(wèn)賣家餐怎么還沒(méi)有送到。
“這是我叫外賣以來(lái)等的時(shí)間最長(zhǎng)，體驗(yàn)最差的一次！他（餐館）既不告訴你出沒(méi)出餐，也不通知你什么時(shí)候送到，這讓人心里特別沒(méi)譜和焦躁。難道我要白白等到晚上九點(diǎn)都吃不了晚飯？”
這一案例，發(fā)生在“利奇馬”臺(tái)風(fēng)襲擊浙江省的第三天。在受強(qiáng)力臺(tái)風(fēng)影響的情況下，為了保障騎手的安全，餓了么和美團(tuán)點(diǎn)評(píng)都表示，將根據(jù)天氣情況暫停配送。但外賣的需求從不會(huì)因?yàn)橥饨鐞毫拥囊蛩囟А?/p>
根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2018-2019中國(guó)在線外賣行業(yè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)外賣用戶規(guī)模較2017年增長(zhǎng)17.4%，達(dá)到3.58億人，2019年將超4億人。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，外賣用戶增長(zhǎng)速度趨于穩(wěn)定，但市場(chǎng)仍未飽和。
“吃”，永遠(yuǎn)是消費(fèi)者關(guān)注下的頭等大事。在餐飲市場(chǎng)已突破4萬(wàn)億大關(guān)之際，經(jīng)過(guò)上半場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，外賣市場(chǎng)的發(fā)展也漸漸走向穩(wěn)定增長(zhǎng)期。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)外賣市場(chǎng)規(guī)模每年保持兩位數(shù)擴(kuò)張速度，2018年外賣市場(chǎng)規(guī)模突破2400億元大關(guān)，2019年全年整體市場(chǎng)規(guī)模將超2800億元。
根據(jù)Analysys易觀發(fā)布的《2019上半年中國(guó)本地生活服務(wù)行業(yè)洞察》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)本地生活服務(wù)市場(chǎng)2019上半年的線上交易規(guī)模達(dá)到9159.8億元人民幣。餓了么市場(chǎng)份額達(dá)43.9%，環(huán)比上漲3.7%，增速行業(yè)領(lǐng)先。
針對(duì)市場(chǎng)份額，王磊接受媒體采訪時(shí)表示，口碑餓了么很多區(qū)域城市的進(jìn)展很不錯(cuò)，份額的漲勢(shì)非常好，不少城市已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了反超。但是，市場(chǎng)份額不是衡量餓了么和口碑價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)于外賣平臺(tái)來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)流量增長(zhǎng)趨于天花板，急需尋找新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。報(bào)告指出，2018年第四季度餓了么新零售業(yè)務(wù)交易額較第三季度有顯著增長(zhǎng)，交易額增長(zhǎng)率為32.2%。
數(shù)據(jù)顯示，一二線城市每日訂外賣一次及以上的用戶占比為54.3%，三四線城市用戶占比為26.6%。中國(guó)在線外賣用戶的城市分布重心向三四線城市移動(dòng)，三四線及以下城市用戶占比合計(jì)增加5.8%，成為外賣市場(chǎng)增長(zhǎng)的新驅(qū)動(dòng)力。
「子彈財(cái)經(jīng)」了解到，其實(shí)三四線城市依然有新平臺(tái)下沉的強(qiáng)烈渴求。因?yàn)�，一家�?dú)大對(duì)于商家來(lái)說(shuō)是沒(méi)有什么話語(yǔ)權(quán)的，商家和消費(fèi)者更愿意看到的是平臺(tái)與平臺(tái)之間的廝殺而帶來(lái)的更多更新更優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
“我們發(fā)現(xiàn)紹興人民有個(gè)很明顯的特點(diǎn)是，精打細(xì)算的能力是真的很厲害。我們這邊有個(gè)商場(chǎng)，他們商場(chǎng)的服務(wù)員特別組建了一些群，每當(dāng)有半價(jià)活動(dòng)和新品的時(shí)候就在群里發(fā)，商品每次都會(huì)被一搶而空。所以，當(dāng)我們剛進(jìn)來(lái)紹興市場(chǎng)進(jìn)行大規(guī)模紅包補(bǔ)貼的時(shí)候，也能更直接地吸引他們使用餓了么點(diǎn)餐。”餓了么紹興站點(diǎn)的站長(zhǎng)林樹如是說(shuō)道。
然而，外賣平臺(tái)長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行補(bǔ)貼戰(zhàn)并不是一個(gè)良性增長(zhǎng)的方式。與其單邊考慮消費(fèi)者的福祉，不如統(tǒng)籌去處理好商家、騎手和消費(fèi)者對(duì)于平臺(tái)忠誠(chéng)度的問(wèn)題。
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