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紅商網(wǎng)訊：為從源頭上根除地溝油，消除食品安全隱患，近年來，我市積極探索餐廚垃圾長效管理新機制，對餐廚垃圾進行統(tǒng)一回收處理，目前，全市已有3000家餐飲單位簽訂餐廚垃圾回收協(xié)議。這是記者昨天從在張家港舉行的全省食品安全工作會議上獲得的消息。副省長何權(quán)，省衛(wèi)生廳廳長王詠紅等出席會議，副市長王鴻聲就我市規(guī)范餐廚垃圾管理作交流發(fā)言。
我市自2006年底便著手探索餐廚垃圾管理新途徑，2010年頒布《蘇州市餐廚垃圾管理辦法》，餐廚垃圾管理工作走在了全國前列。與此同時，我市與清華大學合作試點，建成餐廚垃圾處理廠，政府部門以合同委托的形式，給予一定補貼，由餐廚垃圾處理廠具體負責收集、運輸、處置餐廚垃圾。去年累計收集并處理餐廚垃圾6.9萬噸、地溝油1.3萬噸，生產(chǎn)生物柴油3416噸，通過企業(yè)市場化運作的方式，取得經(jīng)濟效益和社會效益雙贏。為嚴防地溝油流入食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，我市市容市政、公安、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商等部門，對相關(guān)單位進行宣傳教育，并開展餐廚垃圾和“地溝油”專項整治行動。
據(jù)了解，我市餐廚廢棄物資源化利用一期項目已通過科技部“十一五”科技支撐項目驗收，日處置能力達到350噸，可日產(chǎn)生物柴油30噸、沼氣2萬立方米。二期項目建設目前正在進行，日處置餐廚垃圾可增加250噸，將于今年上半年建成投產(chǎn)。
食品安全直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，何權(quán)要求各地各部門在完善綜合協(xié)調(diào)機制、風險防控機制、長效監(jiān)管機制等“三個機制”，以及目標責任體系、誠信管理體系、基本保障體系等“三個體系”上下功夫，使食品安全工作實現(xiàn)系統(tǒng)化安排、制度化建設、長效化推進。
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