記者今日從市餐飲商會(huì)獲悉，上月15日，本市數(shù)千家餐飲企業(yè)在南坪會(huì)展中心，響應(yīng)市消委會(huì)、市工商聯(lián)（總商會(huì)）餐飲商會(huì)的倡議，主動(dòng)取消“開(kāi)瓶費(fèi)”、“服務(wù)費(fèi)”等不合理的服務(wù)性收費(fèi)項(xiàng)目的承諾，今天到了兌現(xiàn)的日期。

　　重拳出擊，取消不合理收費(fèi)勢(shì)在必行

   “既然做出了承諾，那肯定要按照承諾來(lái)執(zhí)行。” 市工商聯(lián)（總商會(huì)）餐飲商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張海燕向記者說(shuō)道，“3月1日起，凡簽字承諾了的企業(yè)原則上都已照宣言上的規(guī)章制度執(zhí)行，取消一切不合理收費(fèi)，收費(fèi)透明化，并將承諾宣言掛在店內(nèi)墻上，接受消費(fèi)者和社會(huì)的監(jiān)督。”

　　那有沒(méi)有可能出現(xiàn)企業(yè)承諾了卻拒絕不執(zhí)行，或者收費(fèi)項(xiàng)目“換湯不換藥”的情況呢？“如果出現(xiàn)這種情況，歡迎廣大市民和各類(lèi)社會(huì)輿論監(jiān)督向市工商聯(lián)（總商會(huì)）餐飲商會(huì)曝光”張海燕說(shuō)，“我們會(huì)立即對(duì)其下達(dá)整改通知書(shū)，并按條例對(duì)其進(jìn)行一定的措施，以此來(lái)堅(jiān)決維護(hù)消費(fèi)者的利益。”

    互助發(fā)展，企業(yè)與消費(fèi)者達(dá)成雙贏

    而企業(yè)對(duì)于對(duì)于取消開(kāi)瓶費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等項(xiàng)目的態(tài)度又是如何呢。張海燕表示，凡參與簽署了宣言的餐飲企業(yè)，給予他們的反饋信息都是非常積極的。通過(guò)宣言與承諾，餐飲企業(yè)進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)到，長(zhǎng)久的進(jìn)行的不合理收費(fèi)，傷害了眾多消費(fèi)者的感情和利益。而取消這些不合理的收費(fèi)項(xiàng)目，有助于增長(zhǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)熱情，同時(shí)促進(jìn)企業(yè)的自身壯大，達(dá)成一個(gè)企業(yè)與消費(fèi)者“雙贏”的局面，為重慶的大餐飲市場(chǎng)開(kāi)拓一個(gè)良性的循環(huán)，達(dá)到共同發(fā)展的目的。

　　以身作則，龍頭企業(yè)帶頭規(guī)范市場(chǎng)

　　清華酒樓董事長(zhǎng)曾清華在接受記者采訪時(shí)表示，清華酒樓對(duì)取消不合理收費(fèi)項(xiàng)目十分的支持。重慶餐飲業(yè)的不規(guī)范的服務(wù)性收費(fèi)項(xiàng)目歷來(lái)已久，一些企業(yè)對(duì)于“開(kāi)瓶費(fèi)”、“服務(wù)費(fèi)”等一些費(fèi)用的收取已經(jīng)習(xí)以為常，糾正這種陋習(xí)需要社會(huì)的監(jiān)督和企業(yè)本身的自律。

　　隨后，記者致電了重慶外婆橋風(fēng)味飲食傳播有限公司的李總。李總說(shuō)，外婆橋餐飲企業(yè)在2月底時(shí)，就已經(jīng)將承諾宣言掛在了店內(nèi)，同時(shí)掛出的還有企業(yè)自身的承諾書(shū)和收費(fèi)明細(xì)，將以身作則的接受公眾的監(jiān)督，為重慶餐飲市場(chǎng)健康有序的發(fā)展盡自己的一份力。

　　規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)餐飲市場(chǎng)健康發(fā)展

　　張海燕表示，取消不合理收費(fèi)項(xiàng)目，規(guī)范市場(chǎng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，是促進(jìn)重慶餐飲行業(yè)自身壯大發(fā)展的必要手段。以后將會(huì)有越來(lái)越多的企業(yè)響應(yīng)市消委、市工商聯(lián)（總商會(huì)）餐飲商會(huì)的倡議，加入到取消不規(guī)范收費(fèi)中來(lái)，不合理收費(fèi)會(huì)越來(lái)越少，企業(yè)和消費(fèi)者一起共建重慶餐飲市場(chǎng)健康有序的明天。

　　事件回顧

　　早在2009年3月15日，重慶市消委會(huì)就開(kāi)展了挑戰(zhàn)消費(fèi)領(lǐng)域潛規(guī)則行動(dòng)，旨在消除餐飲業(yè)等幾大領(lǐng)域中那些不為消費(fèi)者知曉、難為消費(fèi)者知曉、對(duì)消費(fèi)者危害極大的潛規(guī)則，取得了顯著成效，中央電視臺(tái)還進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)報(bào)道。其中，市民對(duì)重慶餐飲業(yè)的“開(kāi)瓶費(fèi)”、“服務(wù)費(fèi)”等不合理收費(fèi)反映最為強(qiáng)烈。

　　不合理收費(fèi)，一方面既損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，另一方面也阻礙了企業(yè)自身健康有序的發(fā)展。有鑒于此，取締餐飲企業(yè)不合理收費(fèi)項(xiàng)目顯得尤為重要。

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