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業(yè)內(nèi)人士表示，海關(guān)總署在守護進口食品衛(wèi)生安全方面發(fā)揮著“第一關(guān)”的作用，做了大量工作，應(yīng)該繼續(xù)嚴加監(jiān)管，并加強與相關(guān)國家和地區(qū)的溝通。
對市場監(jiān)管部門而言，要及時采取相關(guān)風險控制措施，該停售的停售，該下架的下架，該召回的召回，該處置的處置。
中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石認為，各部門術(shù)業(yè)有專攻，業(yè)務(wù)有側(cè)重，為了共同的目標，既要各司其職，更要精誠協(xié)作，不留監(jiān)管死角。
進口食品經(jīng)營方則應(yīng)該更好落實主體責任，嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、人員健康管理制度，嚴格落實加工制作規(guī)范，以及相關(guān)清洗消毒等要求。
廣大消費者選購、處置進口冷凍食品時也應(yīng)注意防護。業(yè)內(nèi)人士建議，購買、處置進口冷凍食品時盡量避免用手直接觸碰；注意生熟食品分開處理；對進口食品外包裝解凍后用酒精消毒；清洗時做到不用手觸碰口鼻眼睛；生鮮產(chǎn)品充分烹飪后食用。
冷凍食品“中招”食客“遭殃”？莫慌，無需因噎廢食
世衛(wèi)組織衛(wèi)生緊急項目技術(shù)負責人瑪麗亞·范凱爾克霍弗近日在一場新聞發(fā)布會上說，中國對“數(shù)以十萬計”的進口食品包裝袋實施相關(guān)檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“非常非常少、低于10個”的陽性結(jié)果。
換句話說，“中招”的進口冷凍食品占我國進口食品總量的比例相當?shù)�，并且及時被“鎖定控制”。
人們也很關(guān)心，冷凍食品“中招”，會不會食客“遭殃”？
陳君石告訴新華社記者，從進口冷凍食品外包裝袋上檢出新冠病毒核酸陽性，只能表示食品外包裝曾經(jīng)被病毒污染過，不能指向病毒是否仍具活性。“簡單說就是，它不能確定病毒是‘死的’還是‘活的’。”
世衛(wèi)組織專家也在不同場合表示，目前沒有新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)，全球確診報告病例中，也都沒有因進食食品而出現(xiàn)病例的報道。
陳君石和范凱爾克霍弗等中外專家都表示，即便新冠病毒確實存在于食品中，只要處置得當、高溫烹調(diào)，它跟別的病毒一樣可以被很快殺死。
“對于極少數(shù)進口冷凍食品外包裝新冠病毒檢測呈陽性，大家也不必過度擔心，更沒有必要因噎廢食。”陳君石說，“但需要提示的是，良好衛(wèi)生習慣一定要保持。”
來源：新華社記者劉紅霞、趙文君、王雨蕭 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 海鮮 |
