|
8月12日，某媒體的一篇名為《做減法，盒馬“半包”大海鮮》的文章，引來(lái)市場(chǎng)熱議。文章以盒馬與某海鮮供應(yīng)商合作為例，并以知情人的觀點(diǎn)，得出了盒馬開(kāi)始在大海鮮業(yè)務(wù)上做減法，將逐步不自己做那些更高檔的、低頻的大海鮮業(yè)務(wù)的結(jié)論。
對(duì)此，盒馬全國(guó)水產(chǎn)采購(gòu)負(fù)責(zé)人陳華，于當(dāng)天就該文在朋友圈發(fā)表評(píng)論稱(chēng)，知情人士知道的比自己還多，但大部分內(nèi)容都是瞎扯淡。同時(shí)陳華還透露，盒馬最近在做幾件大事，給盒馬的海鮮水產(chǎn)做全品動(dòng)態(tài)溯源，從源頭把控商品品質(zhì)。
就做減法一事與盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了溝通。對(duì)方表示，盒馬的大海鮮仍然是核心自營(yíng)業(yè)務(wù)，不存在所謂的“外包”一說(shuō)，也只有從源頭到餐桌自己掌握全鏈路，才能實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)溯源。
今日，盒馬方面也在其官方公眾號(hào)“盒馬布告欄”中發(fā)文《盒馬給大海鮮做加法》，談及為了讓大家吃的更安心、放心，過(guò)去半個(gè)月，公司對(duì)大海鮮展開(kāi)了一項(xiàng)動(dòng)態(tài)溯源計(jì)劃。
據(jù)悉，該項(xiàng)計(jì)劃已經(jīng)完成，盒馬對(duì)平臺(tái)上，包括三文魚(yú)、進(jìn)口海鮮、國(guó)內(nèi)活鮮（魚(yú)蝦蟹貝）、冰鮮、凍海鮮等，總共 768個(gè)商品，都進(jìn)行了動(dòng)態(tài)溯源的“加法”操作，并在APP的商品頁(yè)面添加了說(shuō)明。
所謂的動(dòng)態(tài)溯源，按盒馬方面的說(shuō)法，就是實(shí)時(shí)追蹤和查看，和靜態(tài)溯源相比，顆粒度更細(xì)，細(xì)到可以回溯商品當(dāng)時(shí)的運(yùn)輸車(chē)輛車(chē)牌、溫度，幾點(diǎn)幾分捕撈……可以想象為，能夠“回看”一只梭子蟹跋山涉水來(lái)到你面前所經(jīng)歷的每一步。
今年，受疫情影響，部分省市地區(qū)出現(xiàn)了進(jìn)口海鮮產(chǎn)品包裝檢測(cè)出新冠病毒的情況，一度令消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口生鮮消費(fèi)充滿擔(dān)憂。
據(jù)了解，為消除市場(chǎng)顧慮，盒馬針對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品，需要上游合作伙伴提供及上傳30天內(nèi)有效期的【核酸檢測(cè)報(bào)告】、【報(bào)關(guān)單】、【CIQ檢疫證書(shū)】；針對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，需要上游合作伙伴業(yè)提供及上傳7天內(nèi)有效期的【核酸檢測(cè)報(bào)告】和【藥殘快檢報(bào)告】。
有市場(chǎng)分析人士表示，此次疫情影響或帶來(lái)行業(yè)集中度的提升，在更加注重食品安全的時(shí)期，能在產(chǎn)品源頭、運(yùn)輸過(guò)程等全供應(yīng)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)的企業(yè)，顯然將更受消費(fèi)者青睞。（來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)）
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 盒馬 |
