員工休息室旁邊的庫房,一般的員工無法進入,里面隱藏著怎樣的秘密呢?記者利用拿貨的空隙 ,在庫房的冰柜里發(fā)現(xiàn)了過期的產品,但是記者到撤出之前都沒有搞清楚,在哈根達斯店里過期的食品怎樣處理的?哈根達斯對外宣稱自己的產品都是法國原裝進口,但記者打工期間了解到,只有冰淇淋桶的標簽上寫著來自法國 ,但是很多配料都是“made in china”(中國制造)。
A 一般員工不能進,倉庫里面有啥
每次上班之前,記者都要到員工休息室換工裝,而店內“最神秘”的庫房就在員工休息室的旁邊,每次當記者換工裝時,心里總是充滿了好奇,庫房里面到底是什么?三個藍色的大冰柜里存著什么東西?
雖然店里有一套公用的鑰匙,但是鑰匙只能打開員工休息室的門,庫房的鑰匙,只在店長和兩位值班經理的手里,所以庫房那緊鎖的大門一次次地打碎記者想要進去探秘的“夢想”。
5月6日晚上,記者終于等來期待已久的機會。在員工小圓(化名)的帶領下,記者來到庫房拿貨。在小圓打開庫房門的那一瞬間,記者終于看到庫房里面的情況:正對著庫房門的是三個落地式冰柜 ,在庫房門一側的墻邊,立著一個三層的架子,架子上擺放著一些輔料和半成品,有幾條卷好的盛放冰淇淋的華夫筒,華夫筒外面包著保鮮膜。還有兩個藍色蓋子的塑料桶,看不清楚里面裝了什么東西。在庫房最里面是一個小型的架子,上面擺放著成包的餐巾紙、一次性紙杯、一次性塑料勺子等物品。
小圓打開冰柜門以后,記者終于見到了冰柜里面存放的物品:中間冰柜的上層放著一個品脫(大杯的冰淇淋)和幾個蛋糕,下層放著兩個大桶的冰淇淋。
B 冰柜里發(fā)現(xiàn)過期13天的產品
小圓在最里面的冰柜前忙活,因為冰柜門打開以后,正好擋住了小圓,記者趁著這個機會,拿起冰柜里面的產品看了一下。一包泡芙的標簽上寫著生產日期是4月28日,在零下18℃,保質期是15天,沒有過期。記者又拿起一個品脫,品脫底部印著生產日期是2010年11月份,因為品脫的保質期有兩年,所以也沒有問題。
但是當記者拿起一包黃色的半菱柱形的產品時,一看生產日期是2010年4月14日,在零下4℃至0℃的保質期只有3天,而在零下18℃到零下4℃的保質期是15天,這是一包過期產品。這種產品就算全部按照零下18℃到零下4℃保存,這包產品已經過期7天了。
就在記者想要仔細查看產品時,小圓已經收拾好東西,記者只好趕緊將產品放下。
5月12日,正當記者準備換衣服時,發(fā)現(xiàn)店里的員工正在倉庫存貨,看到記者要換衣服,工作人員沒有鎖門暫時離開了,趁著這個機會,記者趕緊尋找之前的那包過期產品。幸運的是找到了那包過期的產品,產品名稱:薄脆料;配料:黃油、面粉、橙汁;經銷商:通用磨坊貿易(上海)有限公司;地址:上海浦東三林鎮(zhèn)。至此,這包產品已經過期13天了。遺憾的是,記者沒有了解到,這包過期13天的產品為什么一直在冰柜里?到底是怎么處理的?
C 冰淇淋桶的標簽上寫著來自法國
在之前培訓時,培訓員對記者說,哈根達斯的冰淇淋采用了各國的原料,其中香草是來自馬達加斯加、巧克力來自比利時、草莓來自波蘭、綠茶來自日本、果仁來自夏威夷、咖啡來自巴西、提拉米蘇來自意大利,各國的原材料在運往法國之后,在那里生產完之后運到店內。而且冰淇淋的成分包括新鮮奶油、脫脂牛奶、乳糖、蔗糖、新鮮的雞蛋黃、天然調味品、空氣、水。在小圓帶記者進入庫房的時候,記者還仔細查看了大桶冰淇淋上面印的標簽。
在一桶芒香西番蓮口味的冰淇淋桶上,記者看到上面印著的配料:奶油(忌廉)、白砂糖 、脫脂煉乳、芒果 、西番蓮果醬(熱情果醬)、橙汁、蛋黃、檸檬汁、天然香料(天然調味劑)、增稠劑:果膠、米淀粉、配料包含奶類和蛋類成分。中國地區(qū)經銷商:通用磨坊貿易(上海)有限公司,保存期限14個月,原產地:法國。
至于生產日期以及保質期的到期時間,因為時間倉促,記者沒有找到。
D 在配料里發(fā)現(xiàn)添加劑“胭脂紅”
在冷藏柜里面,除了一些成品,還存放著一些配料。記者以為這些配料都是國外進口的,但是仔細一看,大部分的配料都是國產的。像之前發(fā)現(xiàn)的過期薄脆料,產地就在上海浦東三林鎮(zhèn);皇室午茶里面的蘑菇芝士酥皮撻其實是蘑菇乳蛋餅,產地在杭州市余杭區(qū);還有在成品菜式中出現(xiàn)的香草奶凍也是在上海制作。記者還看到一瓶橙汁,產地是在四川省內江市。其中記者發(fā)現(xiàn)倉庫里有一瓶草莓頂料來自廣州,其中草莓頂料的添加劑比較多,包括變性淀粉、酸度調節(jié)劑、增稠劑、山梨酸鉀、食用香料、穩(wěn)定劑、胭脂紅、亮藍。(注:有關媒體曾報道說,由于胭脂紅屬于有毒有害物質,多食用對人體內臟有害,因此國家早已經明令禁止在食品中添加。);芒果果味醬也來自于廣州,這種產品食品添加劑比較多,其中包括:羥丙基二淀粉磷酸酯、檸檬酸、食用香精、焦糖色。 |