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哈根達斯。讓多少年輕情侶，尤其是女孩為之神往。但高昂的價格，往往讓不少“哥哥”們?yōu)橹邼?/p>
在青島，哈根達斯一共有三家直營店 ，分別位于陽光百貨、海信廣場和心海廣場，它一直以高貴 、典雅作為自身的品牌形象，甚至成為某種生活標(biāo)志。
那哈根達斯到底高貴在哪里？
那一個個讓人垂涎的球下，到底是一個怎樣的世界？
記者臥底哈根達斯，探訪店內(nèi)不為外人所知的“秘密”。
38天。抓耳撓腮地背題目。
端莊儒雅地當(dāng)侍應(yīng)生。
真實的體驗，告訴你一個真實的哈根達斯。
A 沒有“兩證”照樣上崗
4月9日，記者應(yīng)聘來到哈根達斯陽光百貨店。經(jīng)理說店內(nèi)只招收鐘點工，公司會按照員工提供的時間進行安排。“首先，來我們這里工作一定要辦‘雙證’，也就是健康證和衛(wèi)生資格證。在上崗之前，我們還要進行培訓(xùn)，可能培訓(xùn)三次，在培訓(xùn)完成之后，還要參加我們的考試，考試合格后才能辦理上崗手續(xù)。”經(jīng)理介紹說。
4月18日，記者辦理了健康證和從業(yè)證，但記者從5月2日開始工作，一直到5月16日結(jié)束工作，只在5月16日的時候才將兩證交到店里。事實上，店里并非全部員工都交健康證。記者曾經(jīng)核實過，5月10日，店里一共有14名工作人員，但是墻上的健康證只有9本。5月17日，一共有19個工作人員，但是墻上的健康證只有12本。
B 廚房人員赤手上陣
記者到哈根達斯心海廣場店上班的第一天就發(fā)現(xiàn)后廚的工作人員在制作菜品時都是赤手工作。也沒有戴口罩，只是戴著一次性的帽子。像哈根達斯推出的英倫午茶，其中的皇冠餅需要后廚人員現(xiàn)場制作，當(dāng)記者點好一份英倫午茶后，工作人員沒有先洗手，而是直接動手開始制作，而且在制作過程中，還不時地用手擦汗、擦鼻子，同時手里一邊干著活，一邊和邊上的同事交談，記者心里不禁想到，不洗手也就罷了，怎么還用手擦汗、擦鼻子？
因為店里的員工都是兩班輪流上班，記者發(fā)現(xiàn)他們在制作菜品時，都是赤手直接制作。更有甚者，有人甚至?xí)米煳笔种干系哪逃�，然后再直接制作別的菜品。
C 過期前的產(chǎn)品猛推薦
哈根達斯里面的甜點都是由上海中央廚房統(tǒng)一制作，然后以冷藏的方式運到青島。因為道路運輸?shù)膯栴}，甜點生產(chǎn)出來以后運到青島需要一段時間，但是店內(nèi)的工作人員在介紹時，會說甜點都是當(dāng)天制作的。
因為甜點的保質(zhì)期比較短，一般都要保證甜點在保質(zhì)期內(nèi)就銷售出去，而有時會有一些存貨，這時，店內(nèi)的值班經(jīng)理就會讓服務(wù)員通過第三次建議銷售將甜點售出。
5月7日晚上，甜點類的核桃派還有四塊沒有售出，值班的經(jīng)理就說：“今天晚上主要推核桃派啊。”而記者之前也觀察到，里面的幾塊核桃派已經(jīng)擺放至少4天了，但是因為客人比較少，當(dāng)天晚上記者和其他工作人員沒有推薦出一塊核桃派。
等到記者再上班時，擺放在冰柜里面的核桃派已經(jīng)沒有了，公司里的小夏說：“還是我們的大嬸厲害 ，今天一上午就把那幾塊核桃派給推出去了，你們要跟著好好學(xué)學(xué)。”（大眾網(wǎng)） |
