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能請我吃個(gè)哈根達(dá)斯嗎？
只要一個(gè)球……
一個(gè)……
好嗎？
哈根達(dá)斯。
讓多少年輕情侶，尤其是女孩為之神往。
但高昂的價(jià)格，往往讓不少“哥哥”們?yōu)橹邼?
在青島，哈根達(dá)斯一共有三家直營店 ，分別位于陽光百貨、海信廣場和心海廣場，它一直以高貴 、典雅作為自身的品牌形象，甚至成為某種生活標(biāo)志。
那哈根達(dá)斯到底高貴在哪里？
那一個(gè)個(gè)讓人垂涎的球下，到底是一個(gè)怎樣的世界？
記者臥底哈根達(dá)斯，探訪店內(nèi)不為外人所知的“秘密”。
38天。抓耳撓腮地背題目。
端莊儒雅地當(dāng)侍應(yīng)生。
真實(shí)的體驗(yàn)，告訴你一個(gè)真實(shí)的哈根達(dá)斯。
沒有“兩證”照樣上崗
4月9日，記者應(yīng)聘來到哈根達(dá)斯陽光百貨店。經(jīng)理說店內(nèi)只招收鐘點(diǎn)工，公司會按照員工提供的時(shí)間進(jìn)行安排。“首先，來我們這里工作一定要辦‘雙證’，也就是健康證和衛(wèi)生資格證。在上崗之前，我們還要進(jìn)行培訓(xùn)，可能培訓(xùn)三次，在培訓(xùn)完成之后，還要參加我們的考試，考試合格后才能辦理上崗手續(xù)。”經(jīng)理介紹說。
4月18日，記者辦理了健康證和從業(yè)證，但記者從5月2日開始工作，一直到5月16日結(jié)束工作，只在5月16日的時(shí)候才將兩證交到店里。事實(shí)上，店里并非全部員工都交健康證。記者曾經(jīng)核實(shí)過，5月10日，店里一共有14名工作人員，但是墻上的健康證只有9本。5月17日，一共有19個(gè)工作人員，但是墻上的健康證只有12本。
廚房人員赤手上陣
記者到哈根達(dá)斯心海廣場店上班的第一天就發(fā)現(xiàn)后廚的工作人員在制作菜品時(shí)都是赤手工作。也沒有戴口罩，只是戴著一次性的帽子。像哈根達(dá)斯推出的英倫午茶，其中的皇冠餅需要后廚人員現(xiàn)場制作，當(dāng)記者點(diǎn)好一份英倫午茶后，工作人員沒有先洗手，而是直接動手開始制作，而且在制作過程中，還不時(shí)地用手擦汗、擦鼻子，同時(shí)手里一邊干著活，一邊和邊上的同事交談，記者心里不禁想到，不洗手也就罷了，怎么還用手擦汗、擦鼻子?
因?yàn)榈昀锏膯T工都是兩班輪流上班，記者發(fā)現(xiàn)他們在制作菜品時(shí)，都是赤手直接制作。更有甚者，有人甚至?xí)米煳笔种干系哪逃停缓笤僦苯又谱鲃e的菜品。
過期前的產(chǎn)品猛推薦
哈根達(dá)斯里面的甜點(diǎn)都是由上海中央廚房統(tǒng)一制作，然后以冷藏的方式運(yùn)到青島。因?yàn)榈缆愤\(yùn)輸?shù)膯栴}，甜點(diǎn)生產(chǎn)出來以后運(yùn)到青島需要一段時(shí)間，但是店內(nèi)的工作人員在介紹時(shí)，會說甜點(diǎn)都是當(dāng)天制作的。
因?yàn)樘瘘c(diǎn)的保質(zhì)期比較短，一般都要保證甜點(diǎn)在保質(zhì)期內(nèi)就銷售出去，而有時(shí)會有一些存貨，這時(shí)，店內(nèi)的值班經(jīng)理就會讓服務(wù)員通過第三次建議銷售將甜點(diǎn)售出。
5月7日晚上，甜點(diǎn)類的核桃派還有四塊沒有售出，值班的經(jīng)理就說：“今天晚上主要推核桃派啊。”而記者之前也觀察到，里面的幾塊核桃派已經(jīng)擺放至少4天了，但是因?yàn)榭腿吮容^少，當(dāng)天晚上記者和其他工作人員沒有推薦出一塊核桃派 |
