等到記者再上班時(shí)，擺放在冰柜里面的核桃派已經(jīng)沒有了，公司里的小夏說：“還是我們的大嬸厲害 ，今天一上午就把那幾塊核桃派給推出去了，你們要跟著好好學(xué)學(xué)。”

　　記者臥底哈根達(dá)斯，從培訓(xùn)到打工結(jié)束，總共用了38天。中間過程曲折，首先是培訓(xùn)，4月 9日記者去應(yīng)聘，到5月2日才以服務(wù)員的身份上崗，開始在哈根達(dá)斯心海廣場店工作。也正是上班的這半個(gè)月里，記者看到了消費(fèi)者看不到的一幕，包括員工不洗手直接赤手制作直接入口的食品 、快要過期或者滯銷的產(chǎn)品一直給客人推薦。同時(shí)記者心里也有一些疑問，明明甜點(diǎn)是從上海運(yùn)來的 ，為什么還要說

　　是當(dāng)天制作的呢?還有倉庫里面的過期產(chǎn)品是怎么處理的呢？

培訓(xùn)

　　報(bào)酬不高，入職條件挺高

　　4月9日，記者以應(yīng)聘者的身份來到了哈根達(dá)斯陽光百貨店。經(jīng)理介紹說店內(nèi)只招收鐘點(diǎn)工，每個(gè)周工作時(shí)間不固定，每次工作時(shí)間為4～6個(gè)小時(shí)。“店里不管吃、住，工作時(shí)間里要吃飯，只能自己帶飯，反正附近買飯挺方便，工資是每小時(shí)7塊錢，但用餐和休息時(shí)間不能計(jì)算在內(nèi)。”經(jīng)理說，“有一點(diǎn)要特別告訴你，就是我們店里的員工，有的會(huì)工作到晚上11點(diǎn)甚至12點(diǎn)。工作到11點(diǎn)，回家要打車的話，車費(fèi)自己負(fù)責(zé)。但如果給你安排工作到12點(diǎn)的話，那么11點(diǎn)到12點(diǎn)這一個(gè)小時(shí)，可以算兩倍工資，打車回家的費(fèi)用也可以報(bào)銷一半。”

　　聽完之后，記者心里也暗暗計(jì)算了一下，如果在店里工作的話，晚上工作5個(gè)小時(shí)，可以掙35塊錢，而晚飯需要自帶或在店里打電話訂，每頓飯起碼得六七塊錢，那工資只剩30塊錢左右，而如果有打車費(fèi)的話，少的起碼10元，距離較遠(yuǎn)的地方可能就要15到20塊錢，這樣算來，在哈根達(dá)斯店里工作一晚上5個(gè)小時(shí)，記者還掙不了20塊錢。

　　除此之外，經(jīng)理還向記者介紹說，如果要入職還要具備一定的“條件”，“首先，來我們這里一定要辦‘雙證’，也就是健康證和衛(wèi)生資格證(全稱是從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明)，其中衛(wèi)生資格證可以到青島市衛(wèi)生監(jiān)督局辦理，不過需要參加考試，而健康證可以到青島市疾控中心或者各區(qū)的疾控中心辦，辦健康證的錢在工作滿300個(gè)小時(shí)或者6個(gè)月的時(shí)間，就可以報(bào)銷，但衛(wèi)生從業(yè)證的錢不能報(bào)銷。上崗之前，我們還要進(jìn)行培訓(xùn)，還要參加我們的考試，合格之后才能辦理上崗手續(xù)。”

　　衛(wèi)生資格證沒5分鐘就辦好

　　4月14日下午5點(diǎn)，記者來到哈根達(dá)斯陽光百貨店接受培訓(xùn)，每次時(shí)間大約4個(gè)小時(shí)，因?yàn)橹�前�?位員工接受了第一次培訓(xùn)，記者參加的是第二次培訓(xùn)，工作人員發(fā)給記者店內(nèi)的菜單和培訓(xùn)材料。培訓(xùn)員講得非常詳細(xì)，在第三次培訓(xùn)之前，培訓(xùn)員讓記者早到兩個(gè)小時(shí)，給記者補(bǔ)上第一次培訓(xùn)的內(nèi)容。

　　4月18日11點(diǎn)15分，記者來到位于敦化路上的青島市衛(wèi)生監(jiān)督局，準(zhǔn)備辦理《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明》。在一樓104房間內(nèi)的一位工作人員看到記者直接說道，“現(xiàn)在已經(jīng)下班了，你等下午再過來吧。”記者詢問，“辦理從業(yè)證非得要身份證嗎?”對(duì)方回答說，“你不帶也行。”下午2點(diǎn)左右，記者再次來到了青島市衛(wèi)生監(jiān)督局，104房間內(nèi)的一位工作人員問記者干什么工作，記者回答說服務(wù)員，這位工作人員在讓記者填好證上的信息以后說，“到隔壁102交錢。”

　　交完錢再回到104房間，“聽說要考試？”記者問道，“按照規(guī)定是需要考試的，但是看著你打工也不容易，就不用考試了。”工作人員一邊說，一邊從桌上拿出一個(gè)印章。“砰”的一聲，不到5分鐘，在沒有出示任何證件，只交了費(fèi)用以后，記者就順利辦理完了《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明》，記者不放心地問道，“這就行了嗎？”對(duì)方回答說，“好了。”

　　辦健康證沒驗(yàn)大便

　　4月20日上午，記者來到市南區(qū)人民醫(yī)院辦理健康證，一位穿護(hù)士服的工作人員詢問記者在什么單位上班，然后就遞給記者一張表，記者在填寫完相關(guān)內(nèi)容之后，工作人員介紹說先去交費(fèi)。在交費(fèi)完成以后，記者先做了外科常規(guī)體檢，一位工作人員讓記者伸出雙手，她看了一眼之后，就開始在表上迅速地打鉤，然后就讓記者到對(duì)面房間抽血。

　　抽完血之后，記者又來到了放射科，記者站在機(jī)器上，看到身前的探頭在胸部掃了一道以后，就聽見醫(yī)生說，“好了，下來吧。”然后表上就印著一排“心肺無異常”的字樣。

　　在做完以上的檢查以后，記者將表交給了最初的那位護(hù)士，護(hù)士對(duì)記者說，“等到周五的時(shí)候可以過來領(lǐng)證了。”記者問道，“不是需要驗(yàn)大便嗎？”工作人員表示說，“不用了，到時(shí)候你過來領(lǐng)證就行了。”