海底撈開小酒館，特價(jià)雞尾酒只要9.9元一杯！
餐飲刮起“小酒館”旋風(fēng)，不僅有老鄉(xiāng)雞、呷哺呷哺、奈雪、喜家德等巨頭率先入局。
最近云海肴也開了自己的洱汀小酒館，大渝火鍋開了川菜小酒館，現(xiàn)在就連火鍋老大哥海底撈也不甘示弱，低調(diào)在北京三里屯開了首家Hi撈小酒館。
海底撈開的這家酒館到底有何特別？
餐企們?cè)烟剿鞯?ldquo;小酒館”模式究竟怎么樣？
海底撈開小酒館，現(xiàn)調(diào)雞尾酒9.9元/杯
職業(yè)餐飲網(wǎng)小編發(fā)現(xiàn)，海底撈在北京低調(diào)開了家小酒館，取名為Hi撈小酒館，目前只發(fā)現(xiàn)了一家店，位于北京最有酒吧氛圍的三里屯太古里3.3大廈。
1、Hi撈小酒館每天下午5點(diǎn)到凌晨12點(diǎn)限時(shí)開放
當(dāng)小編來到Hi撈小酒館探店，發(fā)現(xiàn)酒館是限時(shí)開放，下午5點(diǎn)到凌晨12點(diǎn)。
從電梯一上來就會(huì)看到海底撈小酒館的宣傳文案及畫報(bào)。
店外也有Hi撈小酒館的文案宣傳裝飾。
一進(jìn)門就會(huì)看到酒吧吧臺(tái)，里面擺了各種品牌的威士忌等洋酒。
小酒館每天是限時(shí)開放，只有下午5點(diǎn)到凌晨12點(diǎn)開放，才可以下單。
2、特調(diào)雞尾酒+斗酒+啤酒+威士忌，單杯或整瓶售賣
通過職業(yè)餐飲網(wǎng)小編看hi撈小酒館菜單發(fā)現(xiàn)，里面酒水分為6類，分別是：
特調(diào)雞尾酒，像是仲夏北斗、怦然心動(dòng)、香芒拉格等；
斗酒系列，有正陽門下、羅蘭女神、柚光粉荔等；
無酒精系列，蘇打薄荷、椰林樹影等；
純飲威士忌，比如格蘭威特、波摩、格蘭杰等，可單杯，也可以整瓶點(diǎn)單；
還有海底撈啤酒，但大多以雞尾酒、威士忌為主。
3、9.9元-48元/杯，開業(yè)期間買一贈(zèng)一
與其他小酒館的酒水相比，Hi撈小酒館的價(jià)格偏低。
開業(yè)期間，現(xiàn)調(diào)雞尾酒特價(jià)9.9元/杯，單杯威士忌也不會(huì)超過50元，斗酒一盤10幾杯定價(jià)為58元。
開業(yè)特惠活動(dòng)，還有買一贈(zèng)一好事成雙的活動(dòng)，只要在小酒館消費(fèi)任意酒水，拍照發(fā)到朋友圈、抖音、微博社交平臺(tái)，就可以免費(fèi)獲贈(zèng)同款酒水一杯。
4、星空變換燈帶+裝飾文案，烘托小酒館氛圍
就餐的過程中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)Hi撈小酒館特別設(shè)計(jì)了星空變換燈帶，會(huì)出現(xiàn)五彩顏色交錯(cuò)，很有酒吧的氛圍感。
區(qū)別于以往的海底撈火鍋門店，店內(nèi)還有很多小酒館的文案設(shè)計(jì)。
5、Hi撈小酒館獨(dú)立小程序掃碼下單
店內(nèi)會(huì)有單獨(dú)的酒館二維碼下單，在每個(gè)餐位都有兩個(gè)二維碼，一個(gè)是火鍋的點(diǎn)餐二維碼，一個(gè)是酒館的點(diǎn)單二維碼。
顧客可以通過二維碼下單點(diǎn)酒享用。
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