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瑞幸是否是下一個(gè)ofo？還是另一個(gè)拼多多？他能不能成功超越星巴克？
這些是業(yè)界對(duì)瑞幸最大的疑惑。
2019年2月，就傳出瑞幸在為美國(guó)IPO做準(zhǔn)備，只是沒想到這一天來得這么快。在美東時(shí)間4月22日早8點(diǎn)，瑞幸咖啡向美國(guó)SEC正式提交了招股文件F-1表格，股票代碼“LK”，計(jì)劃募資最多1億美元，瑞幸的操作漸漸明了。
從瑞幸放出要做“中國(guó)版星巴克”的壯語(yǔ)，公然挑戰(zhàn)星巴克在中國(guó)咖啡界的權(quán)威，并且想超越他時(shí)，就在步步為營(yíng)建立自己的商業(yè)模式，其實(shí)瑞幸的目標(biāo)不僅僅是星巴克。
“新零售”之風(fēng)正盛
互聯(lián)網(wǎng)思維與傳統(tǒng)行業(yè)碰撞的火花，越來越燦爛，新零售的春風(fēng)拂過，瑞幸咖啡本身已經(jīng)超越“咖啡”本身，它正在改變整個(gè)咖啡市場(chǎng)的生態(tài)格局。
瑞幸打著“新零售專業(yè)咖啡運(yùn)營(yíng)商”的定位橫空出世，在各大寫字樓躥紅的速度不低于當(dāng)年《還珠格格》紅遍大江南北的速度。
不管是從商業(yè)模式還是主要針對(duì)的消費(fèi)群體，瑞幸都有自己的陰謀。不難看出，瑞幸其實(shí)是一家賣咖啡的互聯(lián)網(wǎng)公司，與星巴克傳統(tǒng)咖啡零售公司有本質(zhì)的不同，他們的競(jìng)爭(zhēng)似乎從來都不在一條直線上。
瑞幸從運(yùn)營(yíng)起就有自己的APP，消費(fèi)者只能從APP點(diǎn)單。2018年9月6日，瑞幸咖啡與騰訊簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方在線上流量賦能、智慧門店、大數(shù)據(jù)應(yīng)用等方面達(dá)成合作。在現(xiàn)場(chǎng)可以通過人臉識(shí)別科技，領(lǐng)取咖啡，這種支付場(chǎng)景的應(yīng)用會(huì)越來越廣泛。
通過微信和人工智能等技術(shù)手段結(jié)合，瑞幸將商家訂單數(shù)據(jù)和騰訊大數(shù)據(jù)結(jié)合，建立一個(gè)龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)，里面記錄了每一位消費(fèi)者喜愛咖啡的口味，而經(jīng)過這些數(shù)據(jù)的反饋，瑞幸可以精準(zhǔn)的推薦消費(fèi)者喜愛的咖啡口味，從而提高下單率。
目前微信小程序已經(jīng)與瑞幸APP數(shù)據(jù)聯(lián)通，使用微信小程序同樣享受瑞幸APP上的所有優(yōu)惠。同年12月，瑞幸咖啡在美團(tuán)外賣上線。
瑞幸的互聯(lián)網(wǎng)玩法，給星巴克創(chuàng)造的第三空間咖啡館模式造成極大的沖擊。瑞幸強(qiáng)勢(shì)占領(lǐng)咖啡市場(chǎng)，不得不讓星巴克做出改變。星巴克也與阿里巴巴聯(lián)姻，達(dá)成新零售全面戰(zhàn)略合作。合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓和口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線。
阿里和騰訊的站位將星巴克和瑞幸的戰(zhàn)爭(zhēng)過度到白熱化階段，這無(wú)疑也代表了阿里與騰訊在新零售領(lǐng)域的博弈，大陸咖啡零售市場(chǎng)生態(tài)已經(jīng)被改變，未來將是新零售咖啡的天下，這對(duì)瑞幸來說無(wú)疑是錦上添花，對(duì)星巴克來說卻是挑戰(zhàn)。
當(dāng)消費(fèi)者覺得都是喝外賣咖啡，為什么星巴克的價(jià)格卻比瑞幸高時(shí)，他們是否還會(huì)為星巴克買單？
直面痛點(diǎn)
價(jià)格戰(zhàn)是拓展新市場(chǎng)的一把雙刃劍，通過APP下單、買二送一、買五送五、首杯免費(fèi)、邀好友再免單等營(yíng)銷策略，瑞幸變著花樣的補(bǔ)貼消費(fèi)者，有可能重塑消費(fèi)者對(duì)咖啡這種商品的價(jià)格認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)。
瑞幸在招股書中談到“中國(guó)咖啡市場(chǎng)的滲透率仍非常低。質(zhì)量不穩(wěn)定、價(jià)格昂貴和購(gòu)買不便的行業(yè)痛點(diǎn)阻礙了中國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)的發(fā)展。我們相信，我們的模式精準(zhǔn)解決了這些痛點(diǎn)，并已經(jīng)開始成功推動(dòng)中國(guó)大眾市場(chǎng)的咖啡消費(fèi)浪潮。”
瑞幸所說確實(shí)如此，中國(guó)每年人均咖啡消費(fèi)量只有4杯左右，即使是在北上廣深等一線城市，也不過是在20杯左右，而日本年人均消費(fèi)200杯，韓國(guó)年人均消費(fèi)140杯。據(jù)《2017-2021年中國(guó)咖啡行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，目前全球咖啡消費(fèi)平均增速只有2%，而中國(guó)的咖啡消費(fèi)量每年增長(zhǎng)幅度在15%-20%，中國(guó)已成為世界咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)最快的國(guó)家之一，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)還有巨大的商機(jī)。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 瑞幸 |
