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周黑鴨賣小龍蝦的背后原因?揭露出消費升級的3個維度

  任何一個真正意義上產(chǎn)生大量消費品牌的國家或地區(qū),它一定要先經(jīng)歷:同時期的人口大國、生產(chǎn)力大國、GDP大國、消費大國,這幾件事情因果關(guān)系聯(lián)系密切。

  只有人口大國才有生產(chǎn)力基礎(chǔ)要素,湊巧那個周期又抓住了某些機會或行業(yè),因此把人口因素轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力大國要素。

  變成生產(chǎn)力大國之后必然變成GDP大國,再接下來GDP大國既然誕生了最大的、增速最快的產(chǎn)值,因此紅利回到最終做這些貢獻的人——消費。

  要想變成將來最大的市場,將來十年二十年,中國產(chǎn)生出世界級消費品牌的規(guī)模和數(shù)量一定超過我們的想象。

  比如手機,我國歷經(jīng)十年變成了生產(chǎn)力大國,生產(chǎn)供應全世界80%多的手機。如果有消費節(jié)點發(fā)生,在消費周期里,智能手機是所有人都需要的典型升級的重要產(chǎn)品。

  這種集聚了中國生產(chǎn)力要素,且是這個周期當中重要的消費品的品類,就有可能把這些因素匯集起來變成最大品牌。

  新生活方式帶動品牌

  美國正是經(jīng)歷了這樣的過程。美國二戰(zhàn)以前是鋼鐵產(chǎn)量第一大國,二戰(zhàn)以后變成了GDP第一大國。

  現(xiàn)今為大眾所熟知的著名品牌,或者著名品牌的擴張周期全都發(fā)生在50年代和60年代的美國。

  為什么在美國發(fā)生的事情是漢堡、炸雞、卡通樂園、可樂、咖啡、比薩餅?為什么這些品類變成了50年后的全球最大品牌?

  因為它代表了那個周期里人口大國典型的生活方式。美國在這個周期里出現(xiàn)了相應的社會現(xiàn)象和自己的城市結(jié)構(gòu)。

  它們誕生在這個時代的美國還有兩個非常重要的因素:

  第一、所有消費都只跟人口結(jié)構(gòu)有關(guān)。美國雖然是人口大國,但是居住相對分散;

  第二、大規(guī)模平民普及汽車的文化,家家戶戶都買得起。

  這兩點連在一起使得這些東西出現(xiàn),50年代這三個東西的出現(xiàn),跟大規(guī)模的汽車文化平民化普及帶有非常嚴格的相關(guān)性。

  消費升級里面要講個性化。

  這個階段用戶最難伺候的原因是,他每買一件商品的時候,對這個商品的非工業(yè)化屬性的要求越來越多。

  案例

  寶潔基因非常好,是非常厲害又極其值得尊重的消費品公司。它多次在行業(yè)和全世界最先推出某種員工關(guān)懷政策或者措施,包括工作時間、員工的激勵方法、休息時間等等。

  寶潔有一個非常重要的傳統(tǒng)——非常重視員工溝通。除了關(guān)懷之外,縱向條線部門和橫向相關(guān)部門之間,進行縱向溝通和橫向溝通,一橫一縱做得非常好。

  在傳統(tǒng)快消企業(yè)中,市場、銷售、研發(fā)和品牌,通常是不同的部門,他們各自履行不同的職責。

  研發(fā)人負責考慮往什么方向做產(chǎn)品;

  產(chǎn)品和品牌的人負責把這件事情跟消費者溝通,我們做了什么東西;

  市場人負責花錢讓各個地方見到這些推廣文案;

  銷售的人進入所有消費者可以到達的地方。

  中國跟美國有巨大無比的差異:

  1、人口差異。

  他們當年是 1.5 億,我們現(xiàn)在是 14 億。

  2、中國城市格局非常復雜。

  大城市非常多,城市人口密度非常高,而且不斷進行快速的城鎮(zhèn)化建設(shè),形成了多線的城市,多線的消費業(yè)態(tài)。中國人口集中,城市線拉得非常長,差異度有點高。

  所以,品牌誕生也會跟人口因素有關(guān)系。但是美國非常特殊,這些品牌幾乎沒有一個在最大的城市產(chǎn)生,沒有一個在所謂的一線城市產(chǎn)生。

  因為美國幾乎沒有一線城市,一線城市占人口比例又太低,所以一線城市的人并不代表美國人全體,美國的代表是典型的中小城市。這些東西的產(chǎn)生都是代表了最大量人民群眾生活方式地區(qū)和生活城市。

  上面講了代表生產(chǎn)力效率加消費升級典型需求產(chǎn)品,這代表了對同一個周期而言,大眾最想要、最習慣的消費品品牌化。

  同樣例子為什么在英國是這些,在日本是那些?因為一個是典型的消費品因素,一個是典型的生活方式。

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