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連續(xù)四年曝出原輔料問題
如今處在風口浪尖的面包新語對于加盟店的檢查力度有所增強，“以往一般是杭州總部半個月派人過來巡視，最近隔三四天就來檢查，擔心風口上再出現(xiàn)問題。”杭州西溪印象城店店長說。
然而，面包新語的官方回應(yīng)并沒有化解公眾的質(zhì)疑。2012年至今，面包新語上海、杭州、昆明、深圳門店均被曝出過質(zhì)量事件。
2013年，云南省昆明市五華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局接到市民舉報面包新語昆明西南店涉嫌使用過期的原輔料生產(chǎn)面包，執(zhí)法人員在檢查中扣押了這家店內(nèi)62袋過期原輔料和一些無中文標志的進口食品，其中部分原料過期近五個月。
而對于這批過期原輔料和不符合規(guī)范的進口食品為何會出現(xiàn)在店內(nèi)，這家店的負責人在接受記者采訪時解釋為“混擺”，并表示不知有沒有“混用”。
2014年，央視3.15晚會曝出面包新語杭州門店涉嫌采購過期進口食品原料，面包新語中國總部發(fā)表聲明稱，面包新語中國各個城市的門店僅有杭州店采用過被曝光的杭州廣琪食品貿(mào)易有限公司提供的原材料，但是過期的原材料并不在采購范圍之內(nèi)。曝光兩日后，面包新語杭州門店食品全部下架。
對于此次深圳門店反復(fù)用過期油炸甜甜圈一說，根據(jù)視頻內(nèi)容，臥底記者在面包新語多日，且主要在內(nèi)場（后廚）工作。在炸甜甜圈時，臥底記者詢問工作人員“油怎么這么黑”？得到的答復(fù)是“昨天的，沒用完繼續(xù)用”，“舊油少了后再倒新油，看起來就沒這么黑了”。
根據(jù)羅擁華的答復(fù)，視頻中出現(xiàn)的該工作人員實為外場工作人員，不了解內(nèi)場情況，目前公司也在自省。那么面包新語外場人員是否能像視頻中展現(xiàn)的那樣深入接觸內(nèi)場？新京報記者以應(yīng)聘為由詢問面包新語北京王府井店店長得知，外場人員并不參與內(nèi)場制作環(huán)節(jié)，也很少進入內(nèi)場，無法印證羅擁華的說法。
中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員嚴明航認為，面包新語在管理、品控、盈利能力等方面在行業(yè)中都處于領(lǐng)先水平，但近幾年來公司在加盟店的管控上有所疏忽，導(dǎo)致品牌形象大損。 共6頁 上一頁 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一頁 面包新語再陷質(zhì)量門 工作人員反復(fù)用過期油 面包新語再陷“食品門” 長沙五成網(wǎng)友不愿再買 面包新語被深圳媒體曝光 還能好好吃面包嗎？ 面包新語被曝光食用油長期不更換 在京立標語正身 深圳面包新語被曝幾年不換油 員工也不敢吃 搜索更多: 面包新語 |
