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京滬首家星巴克均關(guān)門 洋餐飲議價(jià)能力漸喪失
http://ssvihum.com 2013-07-11 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  上海商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心首席研究員齊曉齋告訴記者,由于租金漲得太快,現(xiàn)在也許只有奢侈品店能承受得起核心商圈一線鋪位的租金,或者是一些品牌形象店,像蘋果展示店、或者一些運(yùn)動(dòng)品牌店、汽車展示店等。這些店寧愿虧本經(jīng)營(yíng),只是將在核心商區(qū)開店作為中國市場(chǎng)戰(zhàn)略的一部分,利用核心商業(yè)街的人氣鍍金,用單店的虧錢整體起到樹立和拉動(dòng)品牌形象的作用,一旦品牌知名度建立,品牌成熟,就會(huì)逐步撤離,畢竟誰也不會(huì)頂著巨大的租金壓力長(zhǎng)期賠本賺吆喝。

  但是就他看來,核心商圈的功能一是作為周邊寫字樓的配套,二是為各地游客服務(wù)。商家在漲租的時(shí)候,也需要清醒地認(rèn)識(shí)到,作為一個(gè)完善的商圈,需要有相當(dāng)比例的餐飲、輕餐飲品牌作為配套,否則奢侈品、形象店的比例過高,經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展,很可能帶來一些負(fù)面效應(yīng):消費(fèi)配套服務(wù)不完全,客戶忠誠度下降,最終對(duì)長(zhǎng)期的商業(yè)經(jīng)營(yíng)不利。“商鋪再搶手,也只是提供了一個(gè)場(chǎng)所,真正賺錢還是得靠品牌商家經(jīng)營(yíng),而像星巴克這類生意好的品牌店,也就是真正的商家都做不下來,那么租金價(jià)格應(yīng)該是有問題的。”齊曉齋說,“田子坊就是一個(gè)很好的例子,當(dāng)時(shí)依托著陳逸飛畫室、爾東強(qiáng)藝術(shù)中心的文化品牌效應(yīng),田子坊興起。如今田子坊的租金高得連爾東強(qiáng)工作室都難以承受,選擇退出,實(shí)在令人惋惜。同樣,長(zhǎng)樂路上的個(gè)體小店長(zhǎng)期以來經(jīng)營(yíng)得很有特色,用口碑吸引了很多老顧客前往,提升了這條街的人氣,但之后卻因?yàn)樽饨鹕蠞q壓力,迫使一些優(yōu)質(zhì)店家離去,令人十分遺憾。”

  采訪中記者也了解到,可能有許多奢侈品品牌在上;虮本└叩秒x譜的租金壓力下也根本賺不到錢,它們?cè)趦?nèi)地開設(shè)門店主要是為了獲得“大腦占有率”。據(jù)美國《福布斯》雙周刊網(wǎng)站報(bào)道,擁有古馳、圣羅蘭和寶緹嘉三個(gè)品牌的PPR集團(tuán)一季度銷售不如預(yù)期,該集團(tuán)首席財(cái)務(wù)官讓-馬克·迪普萊在4月末的一場(chǎng)電話會(huì)議上說:“我們?cè)谥袊床坏饺魏魏棉D(zhuǎn)跡象。”同樣,知名腕表與珠寶品牌伯爵預(yù)計(jì)2013年在中國的銷量增幅不會(huì)超過10%,為連續(xù)8年來的最低水平。據(jù)世界奢侈品協(xié)會(huì)報(bào)告,2012年農(nóng)歷新年期間中國奢侈品消費(fèi)大幅下滑,而中國人在海外的奢侈品消費(fèi)上漲了18%,其中主要是在歐洲。因此,部分奢侈品公司也會(huì)考慮調(diào)整內(nèi)地戰(zhàn)略,放緩在中國擴(kuò)張腳步,重新考慮門店的作用。比如伯爵公司就表示,公司正努力把中國消費(fèi)者吸引到國外,并放慢在中國開設(shè)新門店的速度。

  專家

  商業(yè)物業(yè)租金增速會(huì)放緩

  雖然租金上漲趨勢(shì)依舊,但也有業(yè)內(nèi)對(duì)之看淡。調(diào)查顯示,在過去幾年持續(xù)上漲之后,京滬等地的商鋪?zhàn)饨鹨呀?jīng)遭遇了明顯的壓力。戴德梁行華東區(qū)研究部人員告訴記者,由于越來越多國外的零售品牌通過上海這個(gè)門戶進(jìn)入中國市場(chǎng),再加上市中心商業(yè)物業(yè)的升級(jí),中心商圈主要商業(yè)物業(yè)的租金在今年會(huì)延續(xù)上漲的趨勢(shì)。然而,考慮到GDP和消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)放緩,我們認(rèn)為中心商圈主要商業(yè)物業(yè)租金增長(zhǎng)速度會(huì)有所放緩。同樣,戴德梁行中國區(qū)商業(yè)地產(chǎn)服務(wù)主管及董事陳淞泓也預(yù)測(cè),2013年到2014年,王府井、CBD和新光天地等核心商圈仍會(huì)出現(xiàn)5%-10%的租金上漲,但北京各大商圈不會(huì)再出現(xiàn)2011年租金大漲的局面,轉(zhuǎn)為小幅調(diào)整。

  “世界經(jīng)濟(jì)尚未完全復(fù)蘇,中國經(jīng)濟(jì)增速放緩也是現(xiàn)實(shí)。在這樣的大背景下,商鋪的擁有者還是有必要預(yù)判未來的走勢(shì),適當(dāng)對(duì)租金進(jìn)行調(diào)整。同時(shí),作為一個(gè)健康的商圈業(yè)態(tài),餐飲店、咖啡店、特色店應(yīng)該各占一定比例,達(dá)到供需平衡,因此根據(jù)不同品牌店的租金也應(yīng)該有所不同。同時(shí),考慮到未來電商將對(duì)家庭消費(fèi)產(chǎn)生的重大影響,未來店鋪?zhàn)饨饘⒉粫?huì)持續(xù)上漲。”齊曉齋表示。

  上海房地產(chǎn)發(fā)展研究所所長(zhǎng)李戰(zhàn)軍表示,隨著電商的出現(xiàn),如今的商業(yè)業(yè)態(tài)和人們對(duì)商品的購買方式已經(jīng)有了顛覆性的變化。因此各個(gè)商圈每年有10%的商鋪主動(dòng)進(jìn)行調(diào)整,給自身找到更好的定位。對(duì)于商鋪?zhàn)饨鹕蠞q,他認(rèn)為受多方因素影響。大而言之,與國家寬松的貨幣政策有關(guān),小而言之,與市場(chǎng)供需有關(guān)。“或高或低都不是問題,市場(chǎng)杠桿會(huì)進(jìn)行有效調(diào)節(jié)。只要有后繼者進(jìn)來,商鋪?zhàn)饨鹁蜁?huì)不斷上漲,而如果漲得太高了,沒人接盤了,自然就會(huì)下來。此外,對(duì)于各類品牌店來說,也遵循著適者生存的原則,能賺錢的留下,虧錢的走人,優(yōu)勝劣汰。即使走了,品牌店也總會(huì)在中國市場(chǎng)找到適合它開店的店鋪位置。”李戰(zhàn)軍說,即使是一線城市,目前也存在商業(yè)面積過剩的情況,某些區(qū)域一鋪難求,某些地方空置率高。而作為房地產(chǎn)研究者,更看重的是城市消費(fèi)水平的提高,以及消費(fèi)質(zhì)量的提升。
 。ㄐ侣勍韴(bào) 作者:邵麗蓉)

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