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未來(lái)新茶飲是否會(huì)像咖啡一樣，每個(gè)咖啡館里的產(chǎn)品都非常類似又有明顯的差異？我們拭目以待。
5、提供更高性價(jià)比的產(chǎn)品和服務(wù)
以新茶飲頭部品牌喜茶和奈雪為例，2022年它們都推出更高性價(jià)比的產(chǎn)品。
喜茶從2022年一開年就告別了30元的一個(gè)價(jià)格帶，目前15-19元成為喜茶的主價(jià)格帶。
奈雪出了一系列20元以下的產(chǎn)品，特別經(jīng)典的一款霸氣一升桃上架一周銷量賣了超過(guò)100萬(wàn)杯。
從消費(fèi)者角度看，2022年新茶飲整體有了更好的“性價(jià)比”，“促銷力度大”、算下來(lái)“比瓶裝飲料貴不了多少”、甚至“比單獨(dú)買新鮮水果還便宜”。
6、全網(wǎng)出售優(yōu)惠券鎖定客群
新茶飲通過(guò)全網(wǎng)營(yíng)銷，賣產(chǎn)品優(yōu)惠券，來(lái)提前鎖定客群。2022年抖音上賣的各新茶飲的產(chǎn)品券和優(yōu)惠券，總GMV約達(dá)近百億元。雖然這個(gè)券有一定的核銷比例，但是近百億元的GMV相對(duì)于新茶飲整個(gè)市場(chǎng)規(guī)模來(lái)說(shuō)，也是很驚人的一個(gè)數(shù)字。
7、新茶飲的未來(lái)踏雪尋梅時(shí) 靜待一春
針對(duì)2023年新茶飲市場(chǎng)，大家是非常有信心的。隨著疫情的過(guò)去，人員流動(dòng)性的增強(qiáng)，新茶飲市場(chǎng)將全面恢復(fù)市場(chǎng)回活力。這也在元旦假期期間，北京等地的市場(chǎng)復(fù)蘇中顯現(xiàn)出來(lái)。
而新茶飲中長(zhǎng)期的發(fā)展，雖然新茶飲進(jìn)入結(jié)構(gòu)性成熟的市場(chǎng)，但是整個(gè)市場(chǎng)還是在增長(zhǎng)的，挑戰(zhàn)中仍然蘊(yùn)含著機(jī)遇，對(duì)品牌來(lái)說(shuō)，能活下來(lái)并在未來(lái)市場(chǎng)中占有一席之地是關(guān)鍵。
未來(lái)，新茶飲還將繼續(xù)以滿足消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，來(lái)做產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級(jí)，而最重要的是，共同挖掘更大的消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)群體：出海發(fā)展、探索原葉茶、禮品茶業(yè)務(wù)等等。
且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華。新茶飲，這個(gè)從業(yè)者的平均年齡不到30歲、形成規(guī)模不超十年的一個(gè)新興行業(yè)，已經(jīng)階段性創(chuàng)造出了消費(fèi)者需求，創(chuàng)造出上市公司，并以連鎖經(jīng)營(yíng)的形態(tài)在消費(fèi)市場(chǎng)上熠熠生輝。未來(lái)，他們將創(chuàng)造出怎樣的市場(chǎng)，我們拭目以待。
下載報(bào)告：2022新茶飲研究報(bào)告.pdf
來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì) 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
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