有人可能會覺得帥哥美女能吸引注意力，實際上，一個“不可貌相的內(nèi)在”同樣具有魅力。
在香港，有家大排檔的老板RUBY叔因為幽默風(fēng)趣的性格、熟練開啟瓶蓋的動作，成為了抖音上的網(wǎng)紅，門店里的活招牌。
4.抖音畫面忌諱“從頭到尾都是人”
當(dāng)然，如果過度依賴人物拍攝，“整個畫面從頭到尾幾乎全是人”，效果會適得其反，最終只能餐廳自娛自樂。
5.要和產(chǎn)品做結(jié)合，“奇特的產(chǎn)品”是個很好的傳播點
在任何平臺上做營銷，都不能脫離產(chǎn)品。奇特的產(chǎn)品就是不錯的傳播點。
內(nèi)參君曾經(jīng)統(tǒng)計過，像海底撈、CoCo奶茶、答案茶、星巴克隱藏菜單……它們的共同特點是，顧客在消費的過程中參與了產(chǎn)品的個性化組合搭配。
在杭州，有一家店叫做“老紀(jì)蠔宅”，主打高壓鍋蒸生蠔，正如名字一樣，這家店里的服務(wù)員直接端著高壓鍋上桌，在顧客面前，將冒著騰騰蒸汽的鍋蓋打開露出生蠔，顧客需要用專用的小刀將生蠔撬開，蘸料吃。
抖音的火爆直接帶來了生意的火爆：這家店每晚都在排隊，而且在短短2個月內(nèi)，“老紀(jì)蠔宅”就沖進(jìn)了杭州夜宵四強。
6. 拍攝手法上，可以多用運鏡、轉(zhuǎn)場、特效
好的拍攝手法在用戶感官和體驗上，也會為抖音視頻增加不少亮點。如果條件允許的話，商家不妨多用運鏡、轉(zhuǎn)場、特效等手法來美化視頻。
7.每周至少發(fā)一次，把握“午飯”和“晚飯后”兩個黃金時間點
即使有了亮點內(nèi)容，如果不注意資料完整性、文字說明等影響流量分發(fā)的重要因素，傳播效果也會大打折扣。
內(nèi)參君建議，在抖音發(fā)布頻次和時間上，商家每周至少發(fā)布一次，能發(fā)布兩次更好，而中午12點左右或晚飯以后是相對合適的發(fā)送時機。
總的來說，在傳播學(xué)的角度，一個具備亮點的內(nèi)容，可以促使用戶去自覺傳播，主動參與話題。
餐企開抖音號
還有這5個運營技巧
餐飲老板需要注意的是，推火一個視頻，抖音運營的作用同樣舉足輕重。因此內(nèi)參君總結(jié)了這5點運營技巧。
1. 存活超過5年、有5家以上門店的連鎖品牌，適合開抖音官方賬號
這是因為，如果一家餐飲品牌沒有生存超過5年，也沒有5家以上的連鎖店，同時團隊也不穩(wěn)定，開抖音官方賬號（即藍(lán)V認(rèn)證，目前行情是需充值8000元推廣費用）將會耗費人力、資源，還拖累門店運營和管理。
2. 5家門店以下的品牌，建議開一個以品牌命名的抖音個人賬號
平時發(fā)一些視頻，比如在夜宵時間發(fā)個燒烤的視頻勾引下周圍的消費者，操作既簡單，成本也低。
3.保持穩(wěn)定的輸出，不要錯過社會熱點
比如，每周至少上傳兩條抖音視頻，不要錯過重要社會熱點，通過集贊等方式線上線下結(jié)合；同時，如果條件允許的話，商家還可以試一下抖音電商。
4.擁有官方賬號的企業(yè)，同樣不能放過個人抖音號的運用
抖音個人號不僅可以配合官方賬號運營，比如在視頻發(fā)布的2個小時內(nèi)，去轉(zhuǎn)發(fā)、評論、點贊視頻，還可以靈活采用dou+等推廣手段。
5、做推廣活動，可以從18線小V找起
有一定推廣資金預(yù)算的商家，建議不要直接邀請大V幫助。
這是因為：一方面，抖音KOL的要價不低，但粉絲量有可能造假；另一方面，大V粉絲覆蓋到餐廳相應(yīng)客群的可能性也比較小。
相反，粉絲量在1000～2000左右的“當(dāng)?shù)匦”具有更高的性價比。
小結(jié)
作為讓90后上癮的神器，抖音在種草線下店的效果已經(jīng)得到認(rèn)可。
但挑戰(zhàn)同樣存在：內(nèi)容同質(zhì)化、過度曝光、“送菜拍抖音=賠本賺吆喝”……不少餐飲人也在抖音上踩過坑。
內(nèi)參君想說，在抖音做營銷只是站在產(chǎn)品質(zhì)量上的一次錦上添花，不能神話了營銷的作用。
換句話說，顧客可以嗑藥般上癮，但你仍要保持理智。
（來源：餐飲老板內(nèi)參 石肆）
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