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競爭或更激烈
盡管目前周黑鴨業(yè)績遭遇滑鐵盧，但巨頭們的廝殺還在繼續(xù)，現(xiàn)在下定論誰能穩(wěn)坐老大之位還言之尚早。
“目前公司戰(zhàn)略重點仍在國內(nèi)，因為在中國14億人口的大市場，公司只有1300家店，接下來在中國發(fā)展機(jī)會仍很大，而且還有一些問題需要解決。”在中期業(yè)績會上，張宇晨稱，周黑鴨短期內(nèi)還是以國內(nèi)市場為主，同時做好國際市場準(zhǔn)備工作，為長遠(yuǎn)發(fā)展打好基礎(chǔ)。
如何更好地開拓國內(nèi)市場，周黑鴨顯然已有了自己的答案。據(jù)張宇晨在會上透露，周黑鴨目前已經(jīng)進(jìn)入到幫特許加盟商去計算生意模型的階段，已和商戶達(dá)成深度合作意向，按計劃，今年年底會有動作。
“周黑鴨選擇特許經(jīng)營模式，是希望借助其他經(jīng)營者的資金、運營場地、人力等資源快速擴(kuò)張門店，同時對特許經(jīng)營門店的運營和品牌呈現(xiàn)保持一定的控制力，維護(hù)其統(tǒng)一的高端品牌形象。”朱悅表示，“這并非絕味食品采取的加盟模式”。
“就目前的情況看，特許經(jīng)營是周黑鴨的最佳選擇。”特許經(jīng)營專家李維華對記者表示，雖然目前周黑鴨并未對外披露進(jìn)軍這一經(jīng)營模式的具體細(xì)節(jié)，但其效果值得期待。
與周黑鴨的策略不同，目前在中國獨占鰲頭的絕味食品顯已為自己描繪了更大的增長藍(lán)圖。8月27日晚間，絕味食品發(fā)布公告稱，公司擬投資4億日元在日本東京投資設(shè)立全資子公司——絕味食品日本株式會社。對于這一舉動，絕味食品方面表示，主要基于公司戰(zhàn)略發(fā)展布局的需要，有助于提高公司的國際化程度，拓展公司海外業(yè)務(wù)，增強(qiáng)競爭力。
除了謀求出海，絕味食品還有著更大的野心。2019年4月初，絕味食品相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《國際金融報》記者采訪時曾表示，在保證主營業(yè)務(wù)發(fā)展的前提下，公司將整合國內(nèi)優(yōu)秀的餐飲和食品連鎖企業(yè)，分享食品餐飲消費升級紅利，為公司未來利潤成長儲蓄強(qiáng)大的動能，借此加快建立美食生態(tài)圈。
“從覆蓋人群、門店數(shù)量以及品類多樣性來看，絕味食品已在休閑鹵制食品行業(yè)脫穎而出。就目前的發(fā)展勢頭來看，絕味食品正在下一盤更具野心的棋，絕不局限于只做一家賣鹵味的公司。”東興證券消費組負(fù)責(zé)人兼首席分析師劉暢告訴記者。
來源：《國際金融報》馬云飛 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 絕味 周黑鴨 |
