北京12月23日電,全國人大常委會(huì)專題調(diào)研組關(guān)于珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)情況的調(diào)研報(bào)告顯示,不包括居民家庭飲食中的食物浪費(fèi),中國城市餐飲每年食物浪費(fèi)大致在340-360億斤。
十三屆全國人大常委會(huì)23日對(duì)這份報(bào)告進(jìn)行了審議。報(bào)告說,中國糧食總產(chǎn)量已連續(xù)五年保持在6.5億噸以上,全國人均糧食占有量超過470公斤,稻谷、小麥兩大主糧自給率超過100%,谷物自給率保持在95%以上,“小麥、稻谷庫存可以確保全國一年消費(fèi)”。
報(bào)告指出,當(dāng)前中國糧食損失浪費(fèi)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)存在的損耗現(xiàn)象。其中,每年糧食儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工環(huán)節(jié)損失量達(dá)700億斤以上。
二是消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)。主要存在于商業(yè)餐飲、公共食堂和家庭飲食三個(gè)領(lǐng)域,僅城市餐飲每年食物浪費(fèi)大致在340-360億斤(不包括居民家庭飲食中的食物浪費(fèi))。“不科學(xué)的消費(fèi)心理和方式、精細(xì)化管理程度不夠、缺乏節(jié)儉意識(shí)是造成餐飲浪費(fèi)的主要原因。”
“據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院估算,糧食全產(chǎn)業(yè)鏈總損耗率約12%。”報(bào)告指出,中國糧食中長期供求仍呈緊平衡狀態(tài),目前糧食供給結(jié)構(gòu)性矛盾突出,影響糧食安全的潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患依然存在。
報(bào)告強(qiáng)調(diào),保障國家糧食安全是個(gè)永恒課題,任何時(shí)候都要繃緊這根弦,面對(duì)后疫情時(shí)代糧食安全面臨的新挑戰(zhàn),只有一手狠抓糧食生產(chǎn),一手狠抓珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi),才能真正有底氣將自己的飯碗端牢。 (來源:中新社 梁曉輝 張素 李京澤)
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