|
北京12月23日電，全國人大常委會(huì)專題調(diào)研組關(guān)于珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)情況的調(diào)研報(bào)告顯示，不包括居民家庭飲食中的食物浪費(fèi)，中國城市餐飲每年食物浪費(fèi)大致在340-360億斤。
十三屆全國人大常委會(huì)23日對(duì)這份報(bào)告進(jìn)行了審議。報(bào)告說，中國糧食總產(chǎn)量已連續(xù)五年保持在6.5億噸以上，全國人均糧食占有量超過470公斤，稻谷、小麥兩大主糧自給率超過100%，谷物自給率保持在95%以上，“小麥、稻谷庫存可以確保全國一年消費(fèi)”。
報(bào)告指出，當(dāng)前中國糧食損失浪費(fèi)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)存在的損耗現(xiàn)象。其中，每年糧食儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工環(huán)節(jié)損失量達(dá)700億斤以上。
二是消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)。主要存在于商業(yè)餐飲、公共食堂和家庭飲食三個(gè)領(lǐng)域，僅城市餐飲每年食物浪費(fèi)大致在340-360億斤（不包括居民家庭飲食中的食物浪費(fèi)）。“不科學(xué)的消費(fèi)心理和方式、精細(xì)化管理程度不夠、缺乏節(jié)儉意識(shí)是造成餐飲浪費(fèi)的主要原因。”
“據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院估算，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈總損耗率約12%。”報(bào)告指出，中國糧食中長期供求仍呈緊平衡狀態(tài)，目前糧食供給結(jié)構(gòu)性矛盾突出，影響糧食安全的潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患依然存在。
報(bào)告強(qiáng)調(diào)，保障國家糧食安全是個(gè)永恒課題，任何時(shí)候都要繃緊這根弦，面對(duì)后疫情時(shí)代糧食安全面臨的新挑戰(zhàn)，只有一手狠抓糧食生產(chǎn)，一手狠抓珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)，才能真正有底氣將自己的飯碗端牢。 （來源：中新社 梁曉輝 張素 李京澤）
搜索更多: 食物浪費(fèi) |
