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八月對于植物肉市場來說是一個不平靜的月份，海內(nèi)外均有多起融資事件發(fā)生。
今日，中國植物肉品牌星期零Starfield宣布完成由云九資本領投、老股東愉悅資本、經(jīng)緯中國跟投的1000萬美元A輪融資。
就在今年3月，星期零完成了千萬級人民幣Pre-A輪融資，創(chuàng)下國內(nèi)植物肉創(chuàng)業(yè)公司融資金額的最高紀錄。本次最新一輪融資再次刷新了這個記錄，融資后公司估值達到3.25億元。
無獨有偶，海外市場的數(shù)家植物肉公司也迎來新一輪融資。據(jù)外媒報道，8月14日美國Impossible Foods（“IF”）已完成2億美元G輪融資。8月11日，英國植物肉公司This完成380萬歐元融資。
資本市場看好植物肉這一品類由來已久。2019年5月，“植物肉第一股”Beyond Meat（“BM”）上市，首日股價即暴漲163%，此后一度飆升至239.71美元。
但是在市場檢驗中，植物肉對消費者來說夠“香”嗎？
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國內(nèi)市場興起，誰來買單？
植物肉興起于歐美市場，用植物制品代替動物蛋白，以綠色環(huán)保、健康營養(yǎng)、口感及外觀近似真肉為賣點，有一定市場潛力。
據(jù)相關報告，2019年植物肉產(chǎn)品在市值達1.4萬億美元的全球肉類行業(yè)中占比1%，這一比例預計到2029年將升至10%，屆時市場規(guī)模至少將達140億美元。
圖源第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心
國內(nèi)的植物肉市場于近兩年開始發(fā)展。滬深兩市共計有33股人造肉概念股，國內(nèi)的傳統(tǒng)企業(yè)也將目光瞄準了這一領域。同時有專做植物肉的IF、BM以及食品巨頭雀巢等外國企業(yè)入局，大批初創(chuàng)企業(yè)也紛紛涌現(xiàn)。
圖源艾媒咨詢
雖然概念股眾多，但是其中大多數(shù)業(yè)務仍舊停留在概念階段，美盈森、東寶生物、京糧控股等都表示項目雖然提上了日程，但尚未有重大進展。
對比之下，傳統(tǒng)素肉企業(yè)例如素蓮、齊善、鴻昶已經(jīng)有一定技術和產(chǎn)品積累，主要為植物肉品牌提供原材料，例如齊善、鴻昶分別與珍肉和星期零達成了合作。
此外包括雙匯、嘉吉、雙塔等食品企業(yè)也開始布局植物肉業(yè)務�；蚴鞘召徬嚓P領域股權，或是推出自有品牌，或是展開供應鏈合作。
相比起這些在幕后比較低調(diào)的上游供應商來說，在市場上頻頻與知名餐飲合作的植物肉品牌可謂高調(diào)異常。
多家品牌加快了在國內(nèi)市場的推新和營銷步伐，強勢進入B端渠道，并且推出產(chǎn)品面向C端直接銷售。
今年4月，BM與星巴克合作推出5款“星善食”主義午餐，此外其產(chǎn)品“別樣漢堡”也于7月4日登陸上海的50家盒馬鮮生門店。
星期零則已和50多家餐飲、食品品牌合作推出植物肉產(chǎn)品，包括奈雪的茶、棒約翰、喜茶、文和友、桂滿隴、紅荔村等，其中與喜茶推出的未來肉漢堡在社交網(wǎng)絡上“火”了一把。星期零還推出了“青苔行星”植物肉未來餐廳計劃，將逐步開啟加盟門店，最低費用在12萬元左右。
來自香港的Omnipork產(chǎn)品于去年11月下旬上線天貓國際旗艦店，同時也在拓展餐廳、酒店等線下渠道。健康輕食連鎖餐廳Wagas、翠華餐廳、北京君悅酒店等都相繼推出了含有Omnipork產(chǎn)品的新菜式。
不難看出植物肉品牌目前處于打響名聲、試水市場的階段，但是讓人疑惑的是，市場歡迎植物肉嗎？ 共2頁 [1] [2] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 植物肉 |
