前段時間，星巴克的貓爪杯火了，定價199元的杯子居然被炒到了上千元，甚至還有人為此大打出手。
與星巴克周邊頻出爆款形成對比的是，與其同年成立的COSTA，在中國市場卻一直被稱為“千年老二”。
為什么同是進軍中國的國外品牌，二者會出現(xiàn)如此明顯的差距呢？
中國咖啡市場前景廣闊
首先我們先來看看我國咖啡市場的現(xiàn)狀。
最近幾年，我國的咖啡市場雖然保持著快速生長，但與部分發(fā)達國家相比仍存在差距。
2015~2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模情況（單位：億元）
數(shù)據(jù)來源：倫敦國際咖啡組織 中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
而從咖啡飲用結(jié)構(gòu)上看，我國的市場情況與全球市場情況恰恰相反。
全球情況，數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
中國情況，數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
可以發(fā)現(xiàn)，未來我國的現(xiàn)磨咖啡市場還有很大的增長空間。
對此，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預計：
未來幾年我國咖啡廳行業(yè)市場規(guī)模將保持11%~15%左右的增長速度
到2022年，我國咖啡廳行業(yè)市場規(guī)模有望達到439億元
也因此，國內(nèi)的現(xiàn)磨咖啡市場是不少品牌的必爭之地。
星巴克與COSTA：同“齡”不同“命”
事實上，在我國市場上，星巴克與COSTA一直被拿來相互比較，就好像是快餐界的麥當勞與肯德基。
但同為1971年創(chuàng)立的國外咖啡品牌，COSTA在中國的發(fā)展似乎比星巴克艱難很多。
為什么二者會有如此大的差別？
01
進入市場時間
最直觀的一點便是，星巴克比COSTA進入中國市場的時間要早將近8年，市場對星巴克已經(jīng)有了先入為主的印象。通常情況下，只要提到咖啡，大部分人的反應都會是星巴克，而不是COSTA。
02
品牌定位
星巴克在品牌定位上的策略很有技巧。將目標客戶定位為中產(chǎn)階層，成功的使他們的品牌形象與高端消費產(chǎn)生聯(lián)系，久而久之，就會出現(xiàn)大量的“跟風者”。
來源：視頻截圖丨《星巴克的秘密配方》
這也是星巴克很少做廣告的原因。我們總是會在社交媒體上看到明星、名人、網(wǎng)紅等手捧一杯星巴克的照片，這就是最有效果的廣告。
來源：視頻截圖丨《星巴克的秘密配方》
同時，喝過星巴克的朋友們都知道，當你點單時，服務員會將你的名字寫在杯子上，這時，這就是一杯獨屬于你的咖啡。
而這樣做的目的是要增強顧客的歸屬感和認同感，進而與顧客產(chǎn)生聯(lián)系。
哪一種讓你覺得更有認同感？
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其實，星巴克所做的一切，都是希望將門店定義為顧客的“第三空間”。
第三空間是指家和辦公室的第三個空間，在這里會讓人感覺到溫暖和安全。據(jù)悉最早是指各行各業(yè)的人交換政見的地方，如今多指休閑購物的場所。
當然，由于文化的不同，星巴克的這種屬性在中國市場似乎不太明顯。
而反觀COSTA，直到如今，他們的品牌定位仍然十分模糊。
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