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杯子只是星巴克眾多副業(yè)的典型代表。2月16日，星巴克在上海開出中國首家焙烤食品門店星巴克臻選咖啡焙烤坊。在中國市場下的營銷功夫，被外界視為急于“補(bǔ)短板”的操作。
在前不久發(fā)布的財(cái)報(bào)中，在星巴克全球業(yè)績回暖的情況下，他們在美國之外最看好的中國區(qū)反而成了短板，同店銷售同比增長 1%，不及全球平均3%的數(shù)據(jù)，更遠(yuǎn)低于美國市場的 4%。不少觀點(diǎn)認(rèn)為這或多或少是受異軍突起的瑞幸咖啡沖擊所致，這家主打互聯(lián)網(wǎng)概念的咖啡企業(yè)憑借大量補(bǔ)貼和快速開店的策略，在中國咖啡市場快速擴(kuò)張，而且頻頻叫板星巴克。
一直以來，星巴克都把中國市場視為自己除美國之外最好的市場，但在今年1月24日，星巴克公布其2019財(cái)年一季報(bào)數(shù)據(jù)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，2018年10-12月期間，星巴克全球凈收入為66.3億美元，同比增長9.2%，其中全球及美國本土同店銷售額增長4%，而中國在同店銷售上卻僅增長1%。
虎視眈眈的對手
雖然星巴克對外表示不懼挑戰(zhàn)，但財(cái)報(bào)上的數(shù)字卻不能不讓管理層和投資者頭疼。朱丹蓬表示，當(dāng)前咖啡行業(yè)從導(dǎo)入期進(jìn)入成長期，整個(gè)行業(yè)的紅利非常好。很多企業(yè)都在布局咖啡行業(yè)，可口可樂收購Costa，肯德基與麥當(dāng)勞開辟專門做咖啡的領(lǐng)域。“現(xiàn)在整個(gè)咖啡消費(fèi)市場的核心問題就在于你的品牌能否滿足消費(fèi)者的核心需求。”
更重要的是，星巴克的對手早已成長起來。麥當(dāng)勞咖啡可續(xù)杯，以甜甜圈和現(xiàn)磨咖啡等快餐著稱的唐恩都樂也已經(jīng)多次向星巴克發(fā)起挑戰(zhàn)，還在增長的咖啡市場也確實(shí)被唐恩都樂視作是新的增長機(jī)會。
事實(shí)上，星巴克的麻煩還不止于此。去年5月，星巴克在發(fā)布2018年二季度業(yè)績報(bào)告之后，其公布了有史以來最大規(guī)模的關(guān)店計(jì)劃，根據(jù)計(jì)劃，星巴克將在2019年關(guān)閉150家門店，這些門店主要位于密度較高的大城市。
而在去年9月，還有消息稱，星巴克正在計(jì)劃進(jìn)行公司重組，包括將從高層開始裁員，以試圖扭轉(zhuǎn)停滯的銷售，并重新激起投資者的興趣。“我們必須加快與顧客相關(guān)的、能夠激勵(lì)我們的員工的、并且對業(yè)務(wù)有意義的創(chuàng)新。”星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜在一封發(fā)送給員工的備忘錄郵件中說，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，將對公司進(jìn)行一些“重大改變”。而在這期間的6月，星巴克靈魂人物——創(chuàng)始人舒爾茨從星巴克辭職，一度讓人猜測，星巴克似乎已經(jīng)真的走到了一個(gè)歷史的十字路口。
�。▉碓矗罕本┥虉�(bào) 記者 陶鳳 楊月涵 實(shí)習(xí)記者 周微微） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 星巴克 |
