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星巴克和瑞幸的對(duì)手越來越多，餐飲巨頭們開始扎堆送咖啡外賣。
星巴克宣布在餓了么平臺(tái)外送咖啡后，近日，麥當(dāng)勞中國(guó)也宣布旗下“麥咖啡”將推出外送服務(wù)，用戶可以通過美團(tuán)、餓了么和微信小程序“i麥咖啡外送”下單。
通過搜索微信小程序和美團(tuán)餓了么等外賣平臺(tái)后可知，目前僅上海地區(qū)開通該服務(wù)，其他地區(qū)則顯示“不在配送范圍內(nèi)”，麥當(dāng)勞方面表示其他地區(qū)仍待解鎖。
在品類上，麥咖啡與星巴克專星送、瑞幸咖啡差別不大，均以提供各類咖啡為主、甜點(diǎn)輕食為輔。不同的是，麥咖啡延續(xù)了麥當(dāng)勞的快餐經(jīng)營(yíng)方式，提供早餐下午茶等套餐。
包裝配送方面，根據(jù)麥當(dāng)勞的宣傳單可知，麥咖啡配備了具有專利防溢技術(shù)的“小金蓋”包裝，不僅可以避免杯中熱飲灑漏，還能在配送途中保持適宜的飲用溫度。在配送時(shí)間上，麥當(dāng)勞提到每單咖啡將在28分鐘之內(nèi)送達(dá)，這與外賣平臺(tái)內(nèi)的其他外賣配送時(shí)間相當(dāng)。配送費(fèi)則與麥當(dāng)勞的配送費(fèi)一致，定價(jià)9元。
一個(gè)趨勢(shì)是，隨著星巴克、麥當(dāng)勞加入戰(zhàn)局，如今擁有咖啡業(yè)務(wù)餐飲巨頭基本在中國(guó)都已配備咖啡外賣服務(wù)，咖啡外賣成了一項(xiàng)“規(guī)定動(dòng)作”。市面上可見的咖啡外賣包括肯德基宅急送現(xiàn)磨咖啡館（K coffee品牌）、麥當(dāng)勞麥咖啡、星巴克專星送、Costa咖啡、全家湃客咖啡（沒有單獨(dú)開店，與其他品類放在一起）。
肯德基、Costa實(shí)際很早就開始在外賣平臺(tái)送咖啡外賣，但這個(gè)服務(wù)在中國(guó)流行開來還是近一年的事情。
咖啡外賣市場(chǎng)龐大，但從沒有品牌能夠證明這一點(diǎn)，對(duì)巨頭們而言，外送咖啡也只是作為門店的一個(gè)補(bǔ)充服務(wù)。來自本土的瑞幸咖啡憑借主打的外送服務(wù)迅速崛起，則給出了實(shí)據(jù)。
2018年8月1日，在宣布進(jìn)軍輕食市場(chǎng)的同時(shí)，瑞幸咖啡首次公布了自己的業(yè)績(jī)：從試營(yíng)業(yè)開始至今方7個(gè)月，完成門店布局809家、服務(wù)用戶350余萬、銷售杯量1800余萬。
“攪局者”瑞幸走通咖啡外送模式給了餐飲巨頭們啟示。它們意識(shí)到這門生意比想象中更加有利可圖，即使最擔(dān)憂將失去第三空間優(yōu)勢(shì)、破壞消費(fèi)者體驗(yàn)的星巴克也轉(zhuǎn)變了態(tài)度，開始在餓了么平臺(tái)賣咖啡。
巨頭甘愿冒著犧牲品牌形象的風(fēng)險(xiǎn)，根本原因還在于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)普遍不景氣，而咖啡是門正在崛起的生意，或?qū)⒊蔀槠湫碌脑鲩L(zhǎng)點(diǎn)。此外，在中國(guó)這片土地上，外賣已經(jīng)成為年輕人的日常生活不可缺少的一部分，追逐年輕人的品牌們自然不能放過�？Х韧赓u因此成了流行。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 咖啡外賣“混戰(zhàn)”愈演愈烈：前腳星巴克 后腳麥當(dāng)勞 咖啡外賣開戰(zhàn)：巨頭圍剿“小藍(lán)杯” 5家咖啡外賣誰送得最好？星巴克送達(dá)時(shí)間最長(zhǎng) 星巴克入局咖啡外賣，互聯(lián)網(wǎng)咖啡能否守住陣地？ 量子泡沫咖啡 借助互聯(lián)網(wǎng)做本土咖啡外賣品牌 搜索更多: 咖啡外賣 |
