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未來展望
下面是未來展望，就是中國整個大的趨勢還是連鎖化，目前中國連鎖公司還非常少，不光是餐飲，還有藥房。
美國有兩家大的藥房公司叫cvs和walgreens，它不光是自身的擴(kuò)張，還有行業(yè)的并購整合。中國以后肯定也是連鎖品牌。連鎖的好處是它是標(biāo)準(zhǔn)化的，用戶會有預(yù)期得到的是什么。以前去二三線出差，我很希望吃到當(dāng)?shù)氐男〕�，但吃完以后很多是坑爹的，第一味道不好吃、排隊很久，第二吃完了拉肚子，現(xiàn)在出去出差，我就喜歡吃麥當(dāng)勞，因為除了長點脂肪以外，沒什么太大的問題。所以連鎖會讓你感覺到這個東西到底是什么，這個東西很重要。而且連鎖品牌的定價權(quán)也會越來越高，越來越多的人都會追求標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品體系。
所以我覺得連鎖餐飲的空間很大，你看美國的麥當(dāng)勞、肯德基，Burger King，光漢堡就有三家大公司。然后三明治有賽百味、墨西哥雞肉卷，它有一批大的連鎖公司出來，中國其實還非常非常少。
其實我還有一個內(nèi)容沒寫出來，但可以和大家分享，今天我們講的連鎖的模式主要是餐飲，但還有服裝也有很多連鎖。我發(fā)現(xiàn)一個很大的問題，如果你靠產(chǎn)品力，是一個很差的商業(yè)模式。全世界最大的服裝公司是zara和優(yōu)衣庫，它更多是靠供應(yīng)鏈來驅(qū)動。在我的生涯中，我看過太多的服裝連鎖品牌上去又下來。
比如說以前上大學(xué)的時候有一個品牌叫艾伯，現(xiàn)在這家公司已經(jīng)完全不行了。因為以前我們是上大學(xué)的時候穿，現(xiàn)在是中年油膩了還在穿，那年輕人肯定就不穿了，沒逼格了。他也沒有產(chǎn)品的創(chuàng)新，你看Under Amour，曾經(jīng)一個大牛，逼格非常好，但主要是靠衣服，它的鞋就沒有做起來。產(chǎn)品力創(chuàng)新更不上，產(chǎn)品會老化。我曾經(jīng)寫過一篇文章說優(yōu)衣庫什么時候會見頂，就是當(dāng)中國大媽跳廣場舞也穿優(yōu)衣庫的時候，因為她們基本是最后一波接盤的人。包括Coach、MK，等中國大媽買的時候，股價就開始暴跌。
現(xiàn)在靠產(chǎn)品力創(chuàng)新的只有一家公司，叫l(wèi)ululemon，但他們賣的是一種體驗，賣的是lifestyle，賣的是athleisure（athletic+leisure,運動+休閑）的一個風(fēng)氣，大家穿著瑜伽褲去上班，這種lifestyle還是有它的產(chǎn)品價值。
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