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為什么Costa倒閉了 但星巴克能成為全世界最?Х鹊?

  未來展望

  下面是未來展望,就是中國整個大的趨勢還是連鎖化,目前中國連鎖公司還非常少,不光是餐飲,還有藥房。

  美國有兩家大的藥房公司叫cvs和walgreens,它不光是自身的擴(kuò)張,還有行業(yè)的并購整合。中國以后肯定也是連鎖品牌。連鎖的好處是它是標(biāo)準(zhǔn)化的,用戶會有預(yù)期得到的是什么。以前去二三線出差,我很希望吃到當(dāng)?shù)氐男〕,但吃完以后很多是坑爹的,第一味道不好吃、排隊很久,第二吃完了拉肚子,現(xiàn)在出去出差,我就喜歡吃麥當(dāng)勞,因為除了長點脂肪以外,沒什么太大的問題。所以連鎖會讓你感覺到這個東西到底是什么,這個東西很重要。而且連鎖品牌的定價權(quán)也會越來越高,越來越多的人都會追求標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品體系。

  所以我覺得連鎖餐飲的空間很大,你看美國的麥當(dāng)勞、肯德基,Burger King,光漢堡就有三家大公司。然后三明治有賽百味、墨西哥雞肉卷,它有一批大的連鎖公司出來,中國其實還非常非常少。

  其實我還有一個內(nèi)容沒寫出來,但可以和大家分享,今天我們講的連鎖的模式主要是餐飲,但還有服裝也有很多連鎖。我發(fā)現(xiàn)一個很大的問題,如果你靠產(chǎn)品力,是一個很差的商業(yè)模式。全世界最大的服裝公司是zara和優(yōu)衣庫,它更多是靠供應(yīng)鏈來驅(qū)動。在我的生涯中,我看過太多的服裝連鎖品牌上去又下來。

  比如說以前上大學(xué)的時候有一個品牌叫艾伯,現(xiàn)在這家公司已經(jīng)完全不行了。因為以前我們是上大學(xué)的時候穿,現(xiàn)在是中年油膩了還在穿,那年輕人肯定就不穿了,沒逼格了。他也沒有產(chǎn)品的創(chuàng)新,你看Under Amour,曾經(jīng)一個大牛,逼格非常好,但主要是靠衣服,它的鞋就沒有做起來。產(chǎn)品力創(chuàng)新更不上,產(chǎn)品會老化。我曾經(jīng)寫過一篇文章說優(yōu)衣庫什么時候會見頂,就是當(dāng)中國大媽跳廣場舞也穿優(yōu)衣庫的時候,因為她們基本是最后一波接盤的人。包括Coach、MK,等中國大媽買的時候,股價就開始暴跌。

  現(xiàn)在靠產(chǎn)品力創(chuàng)新的只有一家公司,叫l(wèi)ululemon,但他們賣的是一種體驗,賣的是lifestyle,賣的是athleisure(athletic+leisure,運動+休閑)的一個風(fēng)氣,大家穿著瑜伽褲去上班,這種lifestyle還是有它的產(chǎn)品價值。

 。▉碓矗狐c拾投資 朱昂)

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