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這個南國少年正在輿論的風(fēng)潮里載浮載沉。
在見到他之前，我至少聽過3個朋友推薦他的產(chǎn)品。在深圳和廣州，他開的店鋪成為當(dāng)?shù)氐囊环N現(xiàn)象，一種流行文化，很多人為了喝他店里的一杯茶，常常排隊一個小時以上。見他的當(dāng)天，我們遇到一位餐飲自媒體人兼投資者，提前兩小時守候在約定地點，說要向“小聶”學(xué)習(xí)。而“小聶”自己也發(fā)現(xiàn)，之前他在微博上所關(guān)注、傾慕的一些大咖，現(xiàn)在突然開始評論起自己創(chuàng)立的這個品牌……
另一方面，每天他的手機屏幕上，都會跳出一些指責(zé)和批評。他們說，喜茶味道不好，喜茶雇人排隊，喜茶很快會遇到問題，喜茶火不了多久……
站在風(fēng)暴的中心，這個年輕人保持著驕傲和鎮(zhèn)定，卻也能讓人感知到他的壓力和緊張。和我們合完影，他才發(fā)現(xiàn)剛才自己的表情過于嚴肅。我們又照了一次，他做出努力而克制的笑容。送我們出門時，他又恢復(fù)了略顯嚴肅的表情。
他本不想回應(yīng)網(wǎng)絡(luò)上的一些聲音，但還是跟我們聊了自己的想法、藍圖及過往。在這個篤信喬布斯的年輕人心中，回應(yīng)質(zhì)疑這件事一點兒都“不好玩，不酷”。他相信，時間站在自己這一邊，和喬布斯一樣，他的產(chǎn)品、審美和理念，會逐漸讓那些懷疑他的人閉嘴。
最初創(chuàng)業(yè)，他賣手機。有一天，他發(fā)現(xiàn)這一行走不下去了，而很多街邊茶飲店里的飲料沒有一點茶，只是用些奶蓋粉再加些“鬼東西”沖兌一下，就顧客盈門。他覺得，自己可以做出不一樣的、更好的、用戶更喜歡的茶飲，說不定能改變這個行業(yè)。
不服跟不甘，讓他出發(fā)了。喜茶現(xiàn)在火了，他覺得這是自己努力的自然回報，并不意外。而他能走多遠？沒有人知道。
不管怎樣，他有的是時間，“世界仍然是一個在溫柔地等待著我成熟的果園。（席慕蓉語）”
他叫聶云宸，“喜茶”創(chuàng)始人，今年26歲。
前段時間有公號文章說，茶飲的研發(fā)動力主要在臺灣，喜茶是臺灣大師幫助調(diào)整的配方。這種說法體現(xiàn)了一種文化自卑感。臺灣茶飲行業(yè)的確有很多值得學(xué)習(xí)的地方，我們也合作有一些臺灣廠商，有來自臺灣的研發(fā)助理，他們都很優(yōu)秀，但這不表示我們的產(chǎn)品就一定是依賴這些。
喜茶是我們自己研究出來的，包括茶葉的拼配，包括去到茶工那邊，跟茶農(nóng)溝通改造他們的生產(chǎn)工藝，這些都是我們自己努力探索研發(fā)出來的，背后沒有臺灣的大師。
這個就像是一萬小時定律，你開頭是沒有方向的，一個外行。是決定了做這個茶，然后才去研究。任何事情只要花時間、工夫研究，總會有方向的。不然的話，人類社會就不會進步了，只能靠繼承，不會有創(chuàng)新。 共5頁 [1] [2] [3] [4] [5] 下一頁 喜茶火了，下一個星巴克和“新茶飲”有關(guān)嗎？ 喜茶如今勢如烈火烹油 它卻到了最危險的時刻 喜茶、鮑師傅走紅原因：新生代消費者活在互聯(lián)網(wǎng)里 實探杭州來福士廣場 喜茶等近20家首進杭州品牌曝光 喜茶、一點點火了之后，我們這樣看奶茶這個生意 搜索更多: 喜茶 |
