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家樂福農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系:力保食品安全
http://ssvihum.com 2011-10-21 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件


  
  家樂福與全國300余家合作社建立長期合作 惠及73萬余農(nóng)戶

  多項(xiàng)舉措 力保食品安全

  無論是可追溯體系,還是農(nóng)超對接,都緊密圍繞著食品安全這個(gè)永恒的主題。在家樂福的管理體系中,食品安全是內(nèi)部考核的重要指標(biāo)之一。如何進(jìn)一步有效保障消費(fèi)者健康,杜絕食品安全問題發(fā)生的可能,已成為家樂福致力研究的一項(xiàng)重要課題。

  1、設(shè)立食品安全檢測室

  家樂福在食品安全方面有著諸多有益嘗試和創(chuàng)新,食品安全快速檢測室就是其中之一。

  2007年,家樂福率先在全國部分門店設(shè)立快速檢測室,用于對生鮮產(chǎn)品的高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)進(jìn)行快速檢測。截至20115月,家樂福已經(jīng)在17座城市設(shè)立了快速檢測室,覆蓋了13個(gè)區(qū)域的采購中心。相關(guān)人士表明,家樂福對于食品安全的控制已經(jīng)率先進(jìn)入了定量評估并相應(yīng)采取措施的階段。

  除了快速檢測室,家樂福今年7月份還在北京雙井店設(shè)立了首批國家一級食品安全檢測室。該檢測室占地140平方米,配備了一流的設(shè)備儀器和專業(yè)的研究人員,并制定了嚴(yán)密、規(guī)范的檢測計(jì)劃。

  在剛剛過去的9月份,家樂福在上海率先對公眾開放了食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室。廣大消費(fèi)者均有機(jī)會參觀,并親手體驗(yàn)禽畜肉含水量、大閘蟹雙氧水、甲醛含量等食品安全檢測項(xiàng)目。下一步,家樂福還將在重慶、長沙等城市陸續(xù)設(shè)立食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室.

  2、成立食品安全基金會

  2004年,為推進(jìn)食品安全工作順利進(jìn)行,家樂福還特別成立了家樂福(中國)食品安全基金會;饡磕甓(xiàng)投入資金,旨在提高中國消費(fèi)者的食品安全意識,加強(qiáng)食品安全方面的研發(fā)以及促進(jìn)其他相關(guān)領(lǐng)域的社會經(jīng)濟(jì)事業(yè)的發(fā)展。

  自2008年以來,家樂福食品安全基金會每個(gè)月都會在全國主要城市舉辦農(nóng)超對接培訓(xùn)。通過邀請行業(yè)專家為農(nóng)戶講解食品安全、風(fēng)險(xiǎn)管控等方面的專業(yè)知識,幫助農(nóng)戶提高專業(yè)技能水平,增強(qiáng)食品安全意識。迄今為止,家樂福的農(nóng)超對接培訓(xùn)已經(jīng)為800多個(gè)合作社的2000多位農(nóng)民提供專業(yè)的培訓(xùn)。

  家樂福的大中華區(qū)總裁羅國偉先生曾在致全體員工的公開信中說道:每一天,每一家門店,都是面對社會的一扇窗戶,展示著家樂福的誠信,你們的努力讓這一切成為可能。在各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)部門的不竭努力下,家樂福在保障食品安全的創(chuàng)新之舉,已經(jīng)成為行業(yè)的標(biāo)桿。前不久上海舉辦的第一財(cái)經(jīng)食品健康七星獎(jiǎng)評比,家樂福經(jīng)過消費(fèi)者和專家的層層篩選后脫穎而出,榮獲信賴100”的稱號。這無疑是對家樂福在食品安全領(lǐng)域的一大肯定。

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來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞   責(zé)編:吳越