生鮮電商在資本的追捧下戰(zhàn)火重燃，社區(qū)團購更是異軍突起。但是，細(xì)分賽道也在出現(xiàn)新的變化……
今年六月初，社區(qū)團購品牌“十薈團”完成了8000萬美元的C輪融資；七月初，美團發(fā)布組織調(diào)整公告，將成立“優(yōu)選事業(yè)部”進(jìn)軍社區(qū)團購賽道；七月底，社區(qū)電商平臺興盛優(yōu)選獲得金額約8億美元的C＋輪融資（由騰訊領(lǐng)投），投后估值40億美元……
社區(qū)團購領(lǐng)域的熱度，由此可見一斑。與此同時，活躍在無數(shù)人朋友圈的微商群體也紛紛獨立成“團”，利用人脈基礎(chǔ)、通過抱團采購模式做起了社區(qū)團購的業(yè)務(wù)。尤其是，他們并不隱身于網(wǎng)絡(luò)之上，而是開始駐扎在社區(qū)大門，發(fā)贈品、搶用戶了。
選擇社區(qū)團購平臺還是微商，成了不少消費者正在思考的問題。
多股團購力量駐扎社區(qū)
清晨六點，天蒙蒙亮。一輛冷鏈面包車駛?cè)肷钲谄荷浇值酪惶幾≌^(qū)內(nèi)，停在了一家連鎖生鮮門店正門口的路邊。隨后，門店員工開始從車上搬出一箱箱預(yù)先已包裝好的生鮮食材——入庫。
“大概六點半開始，附近居民就會陸續(xù)到店里領(lǐng)取團購的肉菜。”店員小張告訴懂懂筆記，由于坪山的這個住宅小區(qū)距離菜市場較遠(yuǎn)，目前社區(qū)內(nèi)許多居民都是通過社區(qū)團購的方式，在熟悉的平臺上購買生鮮食材。
這家門店隸屬的生鮮專賣品牌，早在前年就開始做生鮮團購業(yè)務(wù)了�？稍诋�(dāng)時，居民們還是習(xí)慣到店挑選新鮮、品質(zhì)上好的食材，對團購并無太大需求，“直至年初疫情發(fā)生，才開始有居民嘗試在我們的APP上團購。”
小張表示，幾個月下來，有居民已經(jīng)開始習(xí)慣一次采購滿足一周需要的生鮮食材。隨著更多用戶批量采購生鮮食材，門店每天的商品開始供不應(yīng)求。
“店長說，上頭通知社區(qū)團購可以搞起來了，加大備貨量，推動更多居民開始預(yù)定。”四月份，門店所屬品牌的APP、小程序上都將社區(qū)團購的入口進(jìn)行優(yōu)化，并放在界面上最顯眼的位置。
之所以再度啟動社區(qū)的團購，小張認(rèn)為公司一方面是為了滿足居民批量采購、囤積生鮮食材的需求；另一方面是為了優(yōu)化門店生鮮庫存，根據(jù)團購的訂單分配、采購生鮮品類，以避免售賣不良產(chǎn)生損耗和浪費。
他以嫩豆腐舉例：此前若當(dāng)天缺貨，門店會向上級請求增加配貨量，但次日又可能賣剩一些，最終白白浪費掉。“有時候不受歡迎的黃豆芽，每天浪費會超過一半。”
“但有了團購之后，按需求量采購幾乎不會浪費，團購價也更便宜�，F(xiàn)在為了滿足社區(qū)居民一次性采購的需求，除了生鮮，門店還推出了日用品團購。”小張表示，無論生鮮食材還是調(diào)味品、日用品，都能在他們的APP下單拼團。
見到當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)團購需求迅速增長，電商平臺、連鎖商超、互聯(lián)網(wǎng)巨頭也開始在很多社區(qū)內(nèi)發(fā)展“團長”推動團購業(yè)務(wù)。有的甚至和社區(qū)便利店合作，幫助便利店成為吸納訂單的“團長”，一邊賣著零食、日化、日用商品，一邊發(fā)起生鮮社區(qū)團購。
看到這樣的趨勢，部分住在小區(qū)內(nèi)的微商也琢磨起了“社區(qū)團購”，希望在居民采購需求中分一杯羹。
“我原本是做零食、化妝品的，但看到小區(qū)居民都開始采購生鮮產(chǎn)品，就兼做生鮮團購了。”租住在惠州大亞灣某居民小區(qū)內(nèi)的阿雅，在三月中旬就開始推出了新的微商業(yè)務(wù)——社區(qū)團購，商品主要是自己代理的網(wǎng)紅零食、日化用品，此外就是新開辟的生鮮食材。
她對懂懂筆記透露，四個月前曾有本地連鎖商超相中了微商們在社區(qū)內(nèi)的私域流量（人脈資源），游說她成為這個小區(qū)的團購團長。
但她還是覺得獨立成團利潤更可觀，于是拒絕了對方的邀請，并和周邊社區(qū)的幾位微商抱團做起了生鮮團購，“成為團購的團長，傭金比例只有5%，還是自己做好一些。”
為了挖掘增量用戶，阿雅和這幾位微商托人找到了新鮮雞蛋的重要渠道，商定好采購價格后就開始蹲守在小區(qū)入口處，通過贈送雞蛋加微信好友，吸納新的團購訂單�？梢哉f，她們幾位微商已經(jīng)是在通過地推，與周邊提供服務(wù)的電商平臺、生鮮小店、連鎖商超發(fā)起了團購爭奪戰(zhàn)。
幾個月下來，在深圳很多社區(qū)內(nèi)的多股團購力量進(jìn)行了價格戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)和人脈戰(zhàn)，各方的社區(qū)團購業(yè)務(wù)也開始逐漸發(fā)生變化——向垂直領(lǐng)域縱深發(fā)展了。
微商團購生鮮天然缺冷鏈
“我在八月初已經(jīng)暫停社區(qū)生鮮團購（業(yè)務(wù)）了。”
做了半年的社區(qū)生鮮團購之后，阿雅和好幾位抱團組隊的社區(qū)微商一致認(rèn)為，生鮮團購業(yè)務(wù)難以為繼。原因是在生鮮食材的保鮮方面，她們比不上有成熟冷鏈供應(yīng)鏈的生鮮連鎖以及電商平臺。
在阿雅帶領(lǐng)下，懂懂筆記來到了位于深圳龍崗區(qū)的一處批發(fā)市場。阿雅表示，有別于生鮮門店，她們微商所發(fā)起的社區(qū)生鮮團購，是在居民下單后直接到大型農(nóng)批市場內(nèi)采購的。
“幾位（微商）朋友會根據(jù)訂單，大家把訂貨量匯總?cè)ヂ?lián)合采購，然后雇一輛貨拉拉運到各自所在小區(qū)，通過發(fā)信息讓下單的鄰居們來取貨。”為了保障生鮮食材的新鮮度，她曾考慮雇冷鏈車直接運到惠州大亞灣，但算了一下成本就放棄了。
要薄利還要和商超團購比價，她們只能雇傭普通小貨車，以最快的速度（加上冰袋），把生鮮運回所在小區(qū)。因為大家的家里并無可以儲存食材的冷藏、冷凍設(shè)備，食材回到小區(qū)之后需要居民們盡快領(lǐng)取。
“但現(xiàn)在天氣這么熱，蔬菜運回去都蔫了，肉品也都不新鮮了，被買家抱怨了很多次。”由于采購的肉類食材在運輸、分發(fā)途中，出現(xiàn)了幾次輕微的變質(zhì)，導(dǎo)致多位居民投訴；更因為口碑持續(xù)下滑，居民團購的訂單也從前三個月每日近兩百單，銳減至近期的每日二、三十單，“起初食材變質(zhì)，給客戶退錢再送倆雞蛋，尚能挽救一下口碑，但7月份出現(xiàn)同樣問題的單子多了，大家都怨聲載道。”
顯然，通過“廉價方式”運回小區(qū)的食材，在價格上相比擁有冷鏈運輸和冷庫儲藏的生鮮電商及連鎖商超，似乎是具備一點兒優(yōu)勢（這也是她們能吸引到社區(qū)團購訂單的主要原因），但食材需要買家馬上領(lǐng)取，給一部分上班族造成了不便；而且相比品相和品質(zhì)，她們的價格優(yōu)勢在炎熱夏季蕩然無存。
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