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一碗西安涼皮,可能改變美國外賣行業(yè)?

  他讀碩士時,興趣使然,開發(fā)過幾款游戲。那是2008年,Zack剛?cè)ッ绹诖髮W的校園里看到有人拿著初代iphone玩兒,覺得挺新奇,就和拿iphone的同學聊了很久。

  初代iphone是2007年6月,穿著圓領套頭衫、戴著圓形無框眼鏡的喬布斯向全世界發(fā)布的的,它并不完美,499美元的價格,僅支持2G網(wǎng)絡,沒有藍牙,內(nèi)存128MB。但因為它,手機即將開創(chuàng)一個新時代,世界也將發(fā)生巨大變革。當時那兩個討論初代Iphone的計算機系同學,也曾激情昂揚,“這一定是未來的發(fā)展趨勢”。談到喬布斯,Zack滔滔不絕。2013年喬布斯去世的消息傳出時,他很難過。“這是一個偉人,他真的改變了世界”。有段時間,他身體不好,需要住院做手術,便要求陪在床邊的媽媽給他讀《喬布斯傳》。

  Zack用行動支持了他的好奇心,表達對喬布斯的敬意。他攢錢買了第一個蘋果手機,只為研究蘋果系統(tǒng),了解開發(fā)語言。第一個游戲花費了小半年時間上線,之后又陸續(xù)做了幾款其他游戲。暑期回國期間,也是因為做游戲,有投資商注意到他,愿意投資100萬元,希望他回國做出一些東西。他拒絕了,還很果斷,“那個時候我剛來美國三年,拿到博士的全額獎學金很不容易,還是希望把學業(yè)完成。”

  “要做,就要做起來”,這是Zack做游戲時需要讓位于學業(yè)而未完成的心愿。團隊幾個人在加州大學圣地亞哥分校做地推,第一天在學校里貼傳單,見到柱子就貼,忙活了一整天,第二天下雨,傳單都被風和雨打散在地下。氣餒之余,連續(xù)張貼了一個禮拜。

  這所學校有好幾千名中國留學生,他相信需求存在,且量大。當學生在他們司機面前排隊取餐的長度超過100米時,Zack看到了希望,那時正是搞地推的第一個月。他研究過餓了么張旭豪的起家過程,深信高校不會讓他失望。因為學生和白領都是時間較為規(guī)律、有穩(wěn)定訂餐需求的人。真正感受到HungryUS受學生歡迎是來自送單司機的哭訴,司機跟他說,“老板,明天我不來了,我想回家好好休息,我身心都受到很大打擊,這個隊太長了,每個人都在推我,我快不行了。”

  就這樣,Zack與CMO Maria——也是后來唯一留下的小伙伴商量著增加司機。司機與日俱增的同時,學校學生排隊的長度開始堵塞交通。有人投訴到學生中心,校方了解情況后,認為HungryUS的模式很好,學生們訂外賣不要運費,還建議他們直接到學校里面設點。之后,他收到好幾個高校商學院學生的郵件,希望把他們的模式作為商業(yè)模型進行研究。Maria說,“那個時候,明顯覺得我們在做一件有價值的事,大家很感謝我們,很多用戶反饋不錯。”

  2018年下半年,Zack東奔西跑,拿到了80萬美元的融資(后期又拿到30萬)。給他資金的是一個朋友,還有一位資深企業(yè)家。他們認可他這個人,還有HungryUS的商業(yè)模式。拿到融資后,Zack擴充團隊,將軟件的前后端全部進行了優(yōu)化。“19年最重要的是,驗證了我們的運營模式和商業(yè)模式,同步在洛杉磯與爾灣上線。”HungryUS的合作餐廳超過200個,累計送餐點超過100個。下載用戶數(shù)超4萬,首月用戶存留率75%。

  張琮在18年6月份加入團隊,從西安郵電大學研究生畢業(yè)后,曾在華為作為高級軟件工程師工作。經(jīng)朋友介紹,他與Zack相識,從公司樓下的咖啡廳轉(zhuǎn)戰(zhàn)酒吧,兩人相見恨晚。張琮認為,這一配送模式有一定的創(chuàng)新點,在整個市場也有一定競爭力。最重要的是,Zack的很多看法與他一致,比如,二人都認為創(chuàng)業(yè)最重要的是團隊,甚至比項目本身更重要。再加上思維敏銳的Zack總喜歡頭頭是道地分析問題,“我覺得他個人魅力蠻強的”。張琮現(xiàn)在是HungryUS的技術負責人。

  定點遞送的模式已發(fā)展成熟。2019年末,一次坐火車的旅途中,Zack決定上線定時到門遞送服務,針對橫向密集型人口分布區(qū)。11月份,“To door”遞送模式上線。沒想到這個模式拯救了HungryUS。3月份美國疫情大規(guī)模爆發(fā),到門遞送深受客戶歡迎,每月增幅保持在35%以上,這一服務會收取少額服務費,對客戶來說無傷大雅,但因為單量大,幫助HungryUS在疫情期創(chuàng)造了超額盈利收入。與此同時,團隊開發(fā)的廣告服務、會員服務等,也實現(xiàn)了流量變現(xiàn)。

  洛杉磯的一位客戶Eileen接受獵云網(wǎng)的采訪,她在疫情期間幾乎天天使用HungryUS,她說,“HungryUS種類多,可以訂閱,愛吃什么點什么,還能拼單。送到家門口也不過一點點錢,總好比疫情期間出門,在外面出生入死強。”

  Zack認為,他的模式開創(chuàng)了一個良好的生態(tài),將餐廳、用戶、司機的利益都做到了最大化。這也是能夠活下來的重要原因。2019年初,美國送餐服務業(yè)折損一員大將,曾估值3億美金的Munchery關門大吉,燒光1.25億風險投資后悲劇收場。2017年,在舊金山起家的創(chuàng)業(yè)公司Spring燒光5700萬美金后關門大吉。在這背后,都有著犧牲食物質(zhì)量換取急速擴張的影子,當然,還有其商業(yè)模式的不成熟。

  在中國市場,外賣的人均日單量在6000萬,而美國為150萬,中國使用外賣訂餐的用戶達4.16億,而美國有1.18億,兩國體量相差甚遠。根據(jù)研究公司Statista的數(shù)據(jù),美國在線食品配送市場可能會從2018年的近170億美元增長到2023年的超過240億美元。美國市場開發(fā)空間還很大。

  他不止一次對王興嘖嘖稱贊,2011年底,大眾點評、糯米全都開到了20到30個城市,打得不可開交,拉手、窩窩團、團寶開了200到300個城市。而開了94個城市的美團面臨一項重大決策,是擴大戰(zhàn)線還是收縮規(guī)模。Zack說,“王興的決定拯救了美團,如今看上去再正常不過,在當時卻并不容易。”2012年,美團沒有新開一個城市,集中精力和資源服務消費者,允許客戶把沒消費的訂單退款,對手卻因為燒錢太猛紛紛倒下。

  Zack認為,錢多不是關鍵,關鍵在于服務是否能跟上。因為沒能準時遞送,他沒少給客戶免單,損失都是自己來掏腰包。

  8年碩博讓他明白何為長遠利益,也讓他將時間管理發(fā)揮到極致。師弟小胖說,“我覺得他很適合創(chuàng)業(yè),有目標就非得去實現(xiàn)。比如導師要求我們做什么事,約定一周的時間,他兩天就做完了,然后馬上安排下一次的討論。這種時間節(jié)點的概念會讓事情立馬付諸實施。”Zack的科研能力很強,博士期間的要求是發(fā)表5篇論文,他發(fā)了近30篇。

  選擇這條路,對已經(jīng)在學術領域起步超前的他來講,是一次重新開始。Zack說,“我一直都有創(chuàng)業(yè)的想法,也有過不少點子,后來還是選擇了這個對外賣行業(yè)有顛覆性改變的HungryUS。它還有很長的一段路需要走,但一定會發(fā)展得越來越好,享受這個過程令我感到幸福。”

 。▉碓矗 獵云網(wǎng) 李彤煒)

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