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隨著生鮮電商競爭持續(xù)升級，前置倉模式逐漸成為了生鮮電商的新熱點，以盒馬鮮生、美團買菜、叮咚買菜等為代表，都紛紛瞄準了社區(qū)“菜場”生意。
日前，盒馬新業(yè)態(tài)“盒馬菜市”首家店在上海五月花廣場開業(yè)。資料顯示，盒馬菜市是以面銷為核心的菜場形式電商，位置選擇在城市的社區(qū)和郊區(qū)；跟盒馬標(biāo)準門店不同的是，其蔬果產(chǎn)品都以散裝形式出售，也不帶有餐飲區(qū)。
盒馬鮮生方面表示，菜場會比標(biāo)準店更小、更靈活，且專注于消費者一日三餐的食材，更親民。目前，下一家店暫時還未定具體位置。
無獨有偶，美團買菜也有新動作。繼今年1月在上海啟動測試后，美團買菜近日啟動了北京市場的測試，在天通苑、北苑兩個居民區(qū)分別開通了便民服務(wù)站，將為服務(wù)站周邊1.5公里之內(nèi)的社區(qū)居民提供“手機買菜”的服務(wù)。
對于為何選擇上海北京這兩個城市作為測試點，美團方面相關(guān)負責(zé)人表示，北京、上海等城市，人口比較密集、工作和生活節(jié)奏快，傳統(tǒng)的早市、菜市場等模式不能夠很好地滿足新一代消費者的生活需求，而“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式則可以滿足消費需求。
事實上，盡管外賣已經(jīng)解決了白領(lǐng)一族部分需求，但下班之后想自己做頓像樣的晚餐卻是有些“奢侈”的愿望，因為家門口的菜店往往到傍晚已經(jīng)沒什么新鮮的菜可選。尤其伴隨著路邊小菜店和農(nóng)貿(mào)市場的升級，市民購買生鮮的價格水漲船高，網(wǎng)上生鮮的性價比也變得更有吸引力。
不過，生鮮市場的規(guī)模一直都極具增長潛力。數(shù)據(jù)顯示，2013年開始，生鮮市場每年都以6%的速度增長，2018年生鮮市場的交易規(guī)模逼近2萬億元。尤其“買菜”這個環(huán)節(jié)，可能是目前電商最具潛力的細分領(lǐng)域。
一方面，相比較水果，購買蔬菜是一件高頻的事情，并且是剛需，可拓展的市場空間更大。另一方面，在存儲和進貨方面，蔬菜也要相比較水果更為方便一些，成本相對較低，毛利也會隨之更高一些。
實際上，瞄準社區(qū)“菜場”生意的也不止盒馬和美團，叮咚買菜、樸樸超市等生鮮電商新秀也不容小覷。資料顯示，叮咚買菜創(chuàng)立于2017年4月，前身是叮咚小區(qū)，叮咚買菜的最大特點是采用城批采購+社區(qū)前置倉的模式，自建物流配送；同時叮咚買菜主打“0元起送，29分鐘送達”的服務(wù)，沒有起送費也是其平臺優(yōu)勢。根據(jù)天眼查相關(guān)數(shù)據(jù)，“叮咚買菜”于2018年5月、7月、9月、10月、12月，連續(xù)完成了5輪融資。
樸樸超市則成立于2016年，此前已經(jīng)獲得過高榕資本的投資，樸樸超市的模式也是“前置倉+純線上運營”的路線，單個前置倉覆蓋1.5公里半徑，由樸樸超市自己運營配送。3月27日，樸樸超市宣布完成5500萬美元B1輪融資。
但總體來看，社區(qū)生鮮電商要改變?nèi)藗冮L期養(yǎng)成的傳統(tǒng)買菜習(xí)慣，仍需要較長的市場培育期，并且盒馬鮮生、美團、每日優(yōu)鮮等巨頭也開始跟進前置倉模式，社區(qū)“菜場”生意爭奪戰(zhàn)或?qū)⒓眲∩郎亍?/p>
來源：電商報 李洋
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