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阿里與京東先后按下盒馬鮮生（以下簡稱“盒馬”）和7FRESH開店加速鍵的同時(shí)，也宣告了它們開始與傳統(tǒng)商超的近身肉搏。國慶黃金周期間，剛剛聯(lián)手地產(chǎn)商的7FRESH第三家門店落地，盒馬則在京連開4家門店。實(shí)際上，雙方在開店勢(shì)頭上形成對(duì)壘早已不是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。反而令人擔(dān)憂的是，復(fù)制門店并非代表商業(yè)模式已然跑通。消費(fèi)者對(duì)爆款生鮮以及即時(shí)配送的熱度趨冷后，無論是盒馬還是7FRESH均開始與實(shí)體商場(chǎng)短兵相接，電商生鮮如何發(fā)揮平臺(tái)資源優(yōu)勢(shì)且彌補(bǔ)在開店、經(jīng)營方面的短板則需從長計(jì)議。
打響門店競(jìng)備賽
國慶黃金周期間，阿里與京東兩大商業(yè)巨頭用以牽制對(duì)手的盒馬、7FRESH不約而同地集中開店。時(shí)隔9個(gè)月，京東繼在今年初落地兩家7FRESH后，于10月1日在廊坊落地第三家門店，并計(jì)劃在通州中山大街、西城廣安門外以及海淀中關(guān)村再添3家門店。與此同時(shí)，盒馬則集中開出麗澤店、八角店、長陽店、西二旗店4家門店，初步實(shí)現(xiàn)北京城六區(qū)的覆蓋。
在創(chuàng)造“新物種”的進(jìn)程中，阿里與京東向來亦步亦趨。當(dāng)盒馬從上海進(jìn)軍北京市場(chǎng)后，便掀起了阿里“新零售”的浪潮，京東隨后落地的首家7FRESH直接打上“對(duì)標(biāo)盒馬”的標(biāo)簽。然而當(dāng)盒馬在全國14個(gè)城市開出64家門店時(shí)，7FRESH首店落地9個(gè)多月后仍僅有兩家。今年9月，京東直接與保利、大悅城、萬科、越秀、綠地等16家地產(chǎn)商握手，意借助“外力”在3-5年內(nèi)開出1000家7FRESH門店。作為該模式初創(chuàng)者的盒馬則向阿里體系內(nèi)的大潤發(fā)輸出系統(tǒng)，大店與小店同開、開放加盟權(quán)落地盒馬實(shí)現(xiàn)快速復(fù)制。當(dāng)盒馬在京連開4店時(shí)，正計(jì)劃在全國16個(gè)城市開出超過80家門店。
行業(yè)習(xí)慣將7FRESH和盒馬進(jìn)行對(duì)比時(shí)，新一輪的較量已從阿里與京東之間，轉(zhuǎn)向“新物種”與傳統(tǒng)商超的近身肉搏。7FRESH和盒馬早期小范圍試水過程中，“擠掉”原位置的商超，搶奪新開業(yè)的商場(chǎng)購物中心里的黃金位置，入駐轉(zhuǎn)型升級(jí)的批發(fā)市場(chǎng)。隨著7FRESH和盒馬提速開店，有限的市場(chǎng)空間內(nèi)，“新物種”與傳統(tǒng)商超再開店無異于彈簧般“此強(qiáng)彼弱”。 “新物種”一度帶動(dòng)行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新，倒逼傳統(tǒng)商超迭代升級(jí)，后者加速追趕縮小著雙方間的差距。在7FRESH、盒馬與傳統(tǒng)商超爭奪有限的市場(chǎng)、消費(fèi)者過程中，早已拉開了生鮮大戰(zhàn)下半場(chǎng)近身博弈的大幕。
資本驅(qū)動(dòng)成本高企
人、貨、場(chǎng)的重構(gòu)是阿里與京東進(jìn)行零售創(chuàng)新過程中發(fā)揮優(yōu)勢(shì)的聚焦點(diǎn)，隨著與傳統(tǒng)商超間的競(jìng)爭更為直接，前者標(biāo)桿項(xiàng)目的薄弱之處則集中體現(xiàn)。盒馬、7FRESH、超級(jí)物種等有別于傳統(tǒng)商超的“新物種”，憑借高品質(zhì)生鮮、餐飲體驗(yàn)以及30分鐘配送等新體驗(yàn)產(chǎn)生了巨大的“網(wǎng)紅”效應(yīng)，為轉(zhuǎn)型期的商場(chǎng)購物中心帶來龐大客流，成為招商的首選對(duì)象和座上賓。如今，傳統(tǒng)商超加速追趕則讓盒馬、7FRESH等早期進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)的優(yōu)勢(shì)式微。
零售專家胡春才在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)稱，盒馬、7FRESH的整體效率并不優(yōu)于傳統(tǒng)商超，除選址為首要難題外，還要面臨門店面積、租金、人員培訓(xùn)等多維度的挑戰(zhàn)。按照多位商超經(jīng)營者提供的數(shù)據(jù)粗略計(jì)算，5000平方米店鋪月租金至少為90萬元，前期的裝修成本約2000萬元，水電、設(shè)備運(yùn)營以及人員培訓(xùn)更是長線投資。“相較于傳統(tǒng)商超，盒馬、7FRESH仍是依靠資本驅(qū)動(dòng)方能前進(jìn)。”胡春才表示。
京東集團(tuán)高級(jí)副總裁、京東7FRESH總裁王笑松直言，7FRESH從選址到商業(yè)合同談判，到簽合同、出設(shè)計(jì)圖、工程圖、施工圖，包括招納施工隊(duì)進(jìn)廠裝修等諸多方面均需要時(shí)間。因此，京東將7FRESH模式跑通后才能快速復(fù)制。 共2頁 [1] [2] 下一頁 生鮮傳奇獲得3億元B輪融資 巨頭環(huán)伺，千億生鮮市場(chǎng)“小而美”公司生存指南 生鮮傳奇今日再迎2家新店開業(yè) 門店總數(shù)已達(dá)98家 大閘蟹生死時(shí)速 生鮮電商中秋首曬成績單 每日優(yōu)鮮能否成騰訊稱霸生鮮的利劍？ 搜索更多: 生鮮 |
