“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)。”
“上半年小龍蝦，下半年大閘蟹”，相比較小龍蝦2600億的市場(chǎng)規(guī)模，大閘蟹由于每年產(chǎn)量基本上都在80萬(wàn)噸左右，仍處在追趕小龍蝦的階段，但由于各大電商巨頭殺入，大閘蟹近年來(lái)被炒得越來(lái)越熱，2017年約為778億元，年增速約20%，2018年達(dá)到近千億元。
如今，京東、天貓、蘇寧易購(gòu)等電商平臺(tái)，已將戰(zhàn)火燃至大閘蟹的“家門口”。
產(chǎn)地打響第一“搶”
作為大閘蟹標(biāo)桿產(chǎn)地的陽(yáng)澄湖，趕在今年中秋節(jié)前于9月21日舉行了開湖儀式，蘇寧易購(gòu)成為了今年大閘蟹開捕節(jié)的首席贊助商。
在當(dāng)天的開湖儀式上，蘇寧零售集團(tuán)副總裁卞農(nóng)和蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人，一同乘船來(lái)到陽(yáng)澄湖水面，撈上了當(dāng)天第一簍大閘蟹，與此同時(shí)，蘇寧易購(gòu)官網(wǎng)和APP同步上線陽(yáng)澄湖大閘蟹鮮活蟹開賣。
據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，8月20日-9月20日，蘇寧易購(gòu)渠道蟹券銷量同比增長(zhǎng)近1500%，開湖當(dāng)日截至18:00快遞停收，已經(jīng)發(fā)出預(yù)定螃蟹超過(guò)10萬(wàn)只。
財(cái)大氣粗的天貓不在乎第一撈，而是直接把控了陽(yáng)澄湖70%的水域。去年跑去劉強(qiáng)東老家宿遷開湖，失了不少關(guān)注度，今年重回陽(yáng)澄湖，在湖邊舉行了京東螃蟹開湖儀式，在陽(yáng)澄湖地區(qū)開設(shè)協(xié)同倉(cāng)。其開湖當(dāng)天一上午的訂單量達(dá)到2萬(wàn)單左右，這一訂單量幾乎與陽(yáng)澄湖當(dāng)?shù)刂π菲髽I(yè)相同面積倉(cāng)庫(kù)一上午的訂單量相當(dāng)。
每日優(yōu)鮮等生鮮電商代表，也以直采區(qū)加入戰(zhàn)局。據(jù)每日優(yōu)鮮水產(chǎn)負(fù)責(zé)人表示，每日優(yōu)鮮擁有自己的直采湖區(qū)，打撈出湖的大閘蟹會(huì)在船上首先進(jìn)行第一次“分揀”，體肥飽滿的大閘蟹則被到加工車間，稱重后被綁繩，再戴上陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)專屬的防偽扣，分兩公兩母被放入專業(yè)包裝箱中，運(yùn)往每日優(yōu)鮮的城市分選中心。
陽(yáng)澄湖的開湖儀式，就是一場(chǎng)電商的朝圣，“搶”得僅是熱鬧，而非銷量，因?yàn)榻陙?lái)陽(yáng)澄湖的產(chǎn)量越來(lái)越小了。數(shù)據(jù)顯示，2016年陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量2100噸，2017年1600噸，今年據(jù)江蘇省蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，全年總產(chǎn)量在1300噸左右。
因此在其他產(chǎn)地上，巨頭們?cè)缇烷_始暗自布局。
天貓建立6大天貓優(yōu)選蟹區(qū)（陽(yáng)澄湖、太湖、盤錦、興化、大縱湖、固城湖），希望可以給其它產(chǎn)區(qū)帶來(lái)更多的品牌提升。
京東生鮮大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟規(guī)模，也由2017年11個(gè)產(chǎn)區(qū)擴(kuò)增至13個(gè)產(chǎn)區(qū)（包括陽(yáng)澄湖、太湖、洪湖、固城湖、高郵湖、微山湖、長(zhǎng)蕩湖、大縱湖、淅川、盤錦、黃河口、蕪湖、沱湖等全國(guó)產(chǎn)區(qū)）。
配送競(jìng)爭(zhēng)按小時(shí)計(jì)算
今年陽(yáng)澄湖的開湖日，距離中秋節(jié)僅有3天，為了能讓你在過(guò)節(jié)吃到大閘蟹，各家物流把自己逼到了極限。
蘇寧標(biāo)榜80%的訂單能實(shí)現(xiàn)24小時(shí)達(dá)，其冷鏈物流已在全國(guó)45倉(cāng)開通。
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