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西安飲食則是利潤(rùn)下降最快的企業(yè)。2017年上半年，西安飲食虧損達(dá)109.04萬(wàn)元，利潤(rùn)同比下降105.22%。對(duì)此西安飲食稱，由于2016年同期公司完成了德發(fā)長(zhǎng)酒店的拆遷安置工作，導(dǎo)致其去年同期凈利潤(rùn)大幅度提升。
2017年登陸新三板的優(yōu)鼎優(yōu)延續(xù)了虧損態(tài)勢(shì)。2014-2016年，優(yōu)鼎優(yōu)三年分別虧損305萬(wàn)元、358萬(wàn)元、306萬(wàn)元，而2017年上半年，虧損額又達(dá)135萬(wàn)元。優(yōu)鼎優(yōu)表示，公司成立時(shí)間相對(duì)較短，一直處于快速發(fā)展的階段，即使將盈利能力較差的子公司深圳優(yōu)鼎優(yōu)餐飲股份有限公司出售，并投資了米飯快餐、云南菜等業(yè)務(wù)，也未能實(shí)現(xiàn)盈利。
值得關(guān)注的是，除了上述虧損企業(yè)，味千中國(guó)利潤(rùn)也下滑嚴(yán)重。味千中國(guó)上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額11.52億元，同比下滑2.5%；凈利潤(rùn)1.09億元，同比大幅下滑80.9%。來(lái)自味千官方的解釋是，同店銷售增長(zhǎng)下降及門店數(shù)量減少。截至今年6月30日，味千連鎖餐廳的數(shù)量是649家，比去年同期減少了13家。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，創(chuàng)新不足、品牌老化是味千中國(guó)目前面臨的最大挑戰(zhàn)。
資本只是輔助工具
盡管目前A股主板上市的餐飲企業(yè)僅有寥寥數(shù)家，但在港股和新三板上市的餐企數(shù)量正在日漸增加，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，餐飲與資本的結(jié)合是未來(lái)趨勢(shì)。
雖然與其他行業(yè)相比，餐飲企業(yè)的盈利規(guī)模普遍不大，但業(yè)務(wù)模式簡(jiǎn)單、現(xiàn)金流充裕，加上多元化、多層次的消費(fèi)需求旺盛，推動(dòng)餐飲業(yè)重新回歸兩位數(shù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，前景也被普遍看好。除廣州酒家A股主板成功上市外，九毛九、同慶樓等則在A股排隊(duì)IPO。7月以來(lái)，共有6家餐飲企業(yè)向港交所申請(qǐng)上市。
實(shí)際上，在登陸股市前，已經(jīng)有不少餐飲企業(yè)受到資本的青睞。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅2017年上半年，就有越品、阿拉提餐飲、韓蹄客、奈雪の茶等企業(yè)獲得多家投資方的投資。但業(yè)內(nèi)人士提醒，資本只是餐飲企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的一個(gè)因素，餐企不能成為資本的附庸，關(guān)鍵在于補(bǔ)齊自身短板、實(shí)現(xiàn)餐飲換代升級(jí)。
北京商報(bào)記者 徐慧 李振興 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 餐企如何做性感營(yíng)銷？看杜蕾斯與餓了么、喜茶怎么玩 半年76名外賣小哥因交通事故死傷，滬警方約談8家送餐企業(yè) 不堪外賣抽成 餐企外帶模式重出江湖 風(fēng)頭過(guò)后 網(wǎng)紅餐企何去何從 快餐企業(yè)要怎樣才能逆轉(zhuǎn)形勢(shì) 肯德基做了個(gè)示范 搜索更多: 餐企 |
