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不擔心與星巴克正面競爭
尋找中國創(chuàng)客：擔不擔心與星巴克這種擁有近千億美元市值的上市公司來競爭？
繆欽：我們大概70%的門店就在星巴克隔壁。據(jù)我所知，今年年底上海的星巴克可能會超過700家，密度遠遠超過星巴克在紐約的密度，拿著它的杯子出去，已經(jīng)追求不了獨特性了，這個時候我們覺得，我們有機會了，因為可以給顧客多一個選擇。
睢宏江：現(xiàn)在的年輕人真的只喜歡喝咖啡不喜歡喝茶嗎？他們只是不喜歡喝父母親手中那杯茶。我們傳統(tǒng)的茶飲料太過老氣，跟這個時代已經(jīng)不搭界，但大家骨子里對茶還有情結(jié)，這種喜好融入骨髓。所以這片市場是非常大的，甚至我認為是每個中國人的剛需。
尋找中國創(chuàng)客：茶飲的價格是怎么定的，感覺很多價格已經(jīng)超過了星巴克？
繆欽：價格不是決定因素，價值才是最關鍵的。在歐洲，任何一杯拿得出來的茶，價格都是咖啡的三倍。如果你去看采摘技術(shù)和所有的后臺技術(shù)，再對比咖啡，今天一杯認認真真的茶超過咖啡的價格，絕對不能說是這商人太黑心。
尋找中國創(chuàng)客：不少業(yè)內(nèi)人士認為，茶飲供應鏈簡單、成本不高、原料容易獲取，所以行業(yè)整體的門檻偏低？
睢宏江：茶飲門檻被認為不高，是對比已有門檻的互聯(lián)網(wǎng)、金融、人工智能等行業(yè)的說法，事實上這個行業(yè)對創(chuàng)新力和執(zhí)行力的要求其實很高。每天都需要不斷地創(chuàng)新，不斷地開發(fā)新品種，其實還是有挑戰(zhàn)的。
繆欽：其實我們這個項目在2009年就開始策劃了，2014年正式開始組合創(chuàng)業(yè)團隊，2015年5月份第一家門店裝修好，算起來經(jīng)過了很長時間的調(diào)研和準備。
這個行業(yè)基于運營方面都是很細的工作，會遇到這樣那樣的問題。就像我們要去找適合的茶源，就把茶放在礦泉水的杯子里泡幾小時來仔細分辨。其實就是幾片茶葉，但不同的東西就會帶來完全不同的體驗，說得很容易，但是做的過程中真的要準備很多事情。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 雅島提示：茶飲開店 敬請睜大鈦合金眼 臺灣茶飲鹿谷制茶下月內(nèi)地迅速拓店100家 皇茶封為茶飲桂冠 雅島堪稱皇茶明珠 皇茶封為茶飲桂冠 雅島堪稱皇茶明珠 茶飲品牌為何受西安購物中心歡迎？ 搜索更多: 茶飲 |
