 美食獵人推薦當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)餐廳作為備選，經(jīng)評委試吃、打分、復(fù)核等環(huán)節(jié)后，才能在APP上進(jìn)行推薦。評級分星級榜單，為增加區(qū)別度，還加設(shè)臻選和風(fēng)味兩個特殊榜單。
目前攜程推出的榜單中，未涉及支付，甚至連廣告都不做。用李文的話說，攜程主要是做信息服務(wù)，現(xiàn)在和未來都不會涉及交易。這也很好理解，專業(yè)的信息服務(wù)都必須保持盡量的中立，否則就會喪失公信力。
梁建章也曾對外宣稱，攜程辦美食林并非想要通過這項業(yè)務(wù)賺錢，事實上可能也是如此。從上述跡象看來，攜程很有可能是想將“美食林”打造為一個生活文化符號，從而提升攜程整體品牌價值，而非一項單純的賺錢業(yè)務(wù)。
差異化打法：只做華人旅者的專業(yè)級美食參考
從既有的行業(yè)發(fā)展體系來看，更多的餐飲信息服務(wù)平臺將本地化視作一個重要的發(fā)展特質(zhì)。但旅客對于目的地美食的需求，與生活在當(dāng)?shù)氐娜艘欢〞兴町�，如果僅依靠本地化的信息平臺，無法完全滿足旅途中旅客的需求。
這是攜程做旅游餐飲的商業(yè)邏輯出發(fā)點，以旅行為切入口，專為華人旅客打造，推薦的餐廳多為中高端特色餐飲，從而與現(xiàn)有本地生活服務(wù)平臺有所區(qū)分。
 筷玩思維研究發(fā)現(xiàn)，美食榜單無非兩種路徑：一種是UGC模式，匯聚網(wǎng)友和消費者本身的想法，從網(wǎng)友評論中獲取有用信息，如大眾點評;另一種PGC模式，如美食林選擇的達(dá)人評價路線，尋找智囊團(tuán)，目前美食界的PGC龍頭是米其林美食推介。
值得一提的是，美食林的17名專家級理事會成員，其中包括蔡瀾、黃磊、高曉松、林依輪、傅駿、江南春等企業(yè)領(lǐng)袖、明星和專家。攜程明顯走的是“意見領(lǐng)袖”、“專業(yè)的路子”，美食林的產(chǎn)品對標(biāo)對象更像是米其林而非美團(tuán)點評。
 但這也就意味著，美食林主要做的是高端信息服務(wù)，這并不是一個短期內(nèi)就可形成較大用戶活躍度或者盈利的業(yè)務(wù)。
攜程官方一再強(qiáng)調(diào)“美食林不以營利為目的”，但對于一個上市公司而言，這多會被看作幌子。不過如果縱觀攜程當(dāng)前整體業(yè)務(wù)情況，攜程的表態(tài)也許還真能說得通。
目前，攜程重點業(yè)務(wù)還是機(jī)票和酒店業(yè)務(wù)，這是貢獻(xiàn)最大交易額、也是最大收入的兩項業(yè)務(wù)，格局相對穩(wěn)定。競爭壓力相對較大的是度假版塊。
其中度假又可細(xì)分為線路游和目的地游兩方面，在攜程收購很多批發(fā)商和線下旅行社后，其在線路游方面已經(jīng)占有優(yōu)勢，那么相對薄弱的就剩下目的地游。
 目的地游的資源非常碎片化，采購的難度也比較大，所以對于攜程和其它的旅行社來講都不是占據(jù)主要的份額，但是現(xiàn)在游客的消費需求變得越來越自由行，跟團(tuán)的游客越來越少了。
隨著用戶更多的旅游傾向從線路消費，轉(zhuǎn)變成到當(dāng)?shù)刂笙M當(dāng)?shù)靥厣幕顒�、美食，攜程、途牛等都開始有意識地進(jìn)行基于目的地的產(chǎn)品布局，尤其美食，這是相對比較小但是在目的地市場能占一定消費力的業(yè)務(wù)。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 餐飲業(yè)最大的競爭威脅 商業(yè)巨頭跨界餐飲的四種姿勢 格林豪泰擬跨界餐飲欲“吞”大娘水餃 2016年餐飲大數(shù)據(jù)分析：餐飲門店增至602萬家！ 餐飲業(yè)突然流行跳蚤鋪：20平能折騰出多少利潤？ 攜程加速布局“美食+旅游”食神蔡瀾帶隊深度餐飲游 搜索更多: 餐飲 |
