 日前，攜程在上海發(fā)布了旗下獨(dú)立美食品牌“攜程美食林”，正式踏足旅行餐飲領(lǐng)域，攜程聯(lián)合創(chuàng)始人、執(zhí)行董事會主席梁建章親自到場為“攜程美食林”揭牌，也足見攜程對這一品牌的重視程度。
作為國內(nèi)OTA巨頭，攜程為何要在主業(yè)之外單設(shè)一個旅行美食獨(dú)立品牌，其發(fā)力旅行美食的意圖何在，有戲嗎?
旅游餐飲的市場空白：訂制化的高端美食推介
近兩年，消費(fèi)升級被提及的次數(shù)越來越多，尤其是對于交通、娛樂、旅游、餐飲等多個行業(yè)而言，利好形勢明顯。
據(jù)某第三方行業(yè)報告顯示，國人對于交通、住宿、行程等常規(guī)性旅游項目的消費(fèi)需求已經(jīng)降至整體旅游消費(fèi)需求的50%左右，而對餐飲、購物、當(dāng)?shù)赝鏄返男枨髣t上漲了近20個百分點(diǎn)，其中，尤以餐飲消費(fèi)的需求增長最為顯著。
 “旅行六要素”涵蓋了食、住、行、游、娛、購這六個方面，加上從現(xiàn)狀來看，餐飲服務(wù)在整個旅行中的地位正變得越來越重要。攜程選擇這個時間段涉足餐飲行業(yè)極具戰(zhàn)略意義。
以旅游為切入口對目的地美食的布局，是其對旅游度假業(yè)務(wù)進(jìn)行的一個補(bǔ)充。攜程美食林CEO李文表示：“美食與美景和當(dāng)?shù)厝宋�、歷史底蘊(yùn)相交融，才是旅游美食應(yīng)有的獨(dú)特體驗。”
攜程美食林的目標(biāo)是：以熱門酒店、景區(qū)、商圈作為地標(biāo)，尋找適合華人口味的餐廳，依托攜程的平臺，致力于為華人旅客打造一個綜合性的旅游目的地餐飲信息平臺，通過這個平臺來滿足旅客對于目的地美食的個性化需求。
如攜程前些日子的一場活動，由美食評論家蔡瀾帶領(lǐng)30位客人前往日本大阪進(jìn)行5天4晚的美食探訪之旅。
 此次旅行以品嘗美食、美酒為主線，帶領(lǐng)客人們前往蔡瀾自認(rèn)“吃螃蟹老饕必去的地方——福井”，吃冬季特供的螃蟹宴，去日本國寶級大師蕨野的私房菜館享受經(jīng)典和食“三田牛”。
據(jù)悉，攜程的此次旅行還安排日本頂級溫泉酒店“福井Grandia芳泉”泡湯，以及游覽大阪最著名的黑門食材市場等。
從具體運(yùn)營上看，攜程美食林通過1.5萬名美食獵人、500名專業(yè)評委、17位理事會成員、編輯團(tuán)隊等形成餐飲評審和推薦機(jī)制。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁 餐飲業(yè)最大的競爭威脅 商業(yè)巨頭跨界餐飲的四種姿勢 格林豪泰擬跨界餐飲欲“吞”大娘水餃 2016年餐飲大數(shù)據(jù)分析：餐飲門店增至602萬家！ 餐飲業(yè)突然流行跳蚤鋪：20平能折騰出多少利潤？ 攜程加速布局“美食+旅游”食神蔡瀾帶隊深度餐飲游 搜索更多: 餐飲 |
