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你有多久沒(méi)吃方便面了？
網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)崛起、 消費(fèi)升級(jí)，方便面持續(xù)衰退正被邊緣化
盡管曾扮演著“春運(yùn)神器”、“加班拍檔”、“創(chuàng)業(yè)伴侶”等一系列角色，方便面的地位正變得尷尬。加班的夜晚泡一碗噴香的方便面已經(jīng)慢慢成為一個(gè)懷舊場(chǎng)景，在各個(gè)小區(qū)和街道穿行的外賣(mài)送餐員已經(jīng)成為新的風(fēng)景——餓了叫個(gè)外賣(mài)、各種健康食品、時(shí)髦小館正成為新的消費(fèi)場(chǎng)景。網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)崛起、消費(fèi)升級(jí)共同作用下，方便面慢慢從主流食品成為邊緣化的補(bǔ)充性食品。
持續(xù)五年衰退
方便面啤酒的好時(shí)光不再
在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，方便面和啤酒是夜宵標(biāo)配，更是小賣(mài)部的攬客神器，小賣(mài)部把貨架最顯眼的位置都留給了這兩樣產(chǎn)品，不過(guò)在消費(fèi)新浪潮下，曾經(jīng)的攬客神器有些賣(mài)不動(dòng)了。
貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)近期發(fā)布的《中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》指出，2015年中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的銷(xiāo)售額增速只有3.5%，為5年來(lái)的最低點(diǎn)。報(bào)告指出，針對(duì)藍(lán)領(lǐng)工人的產(chǎn)品受到?jīng)_擊最大。以銷(xiāo)量來(lái)衡量，方便面銷(xiāo)售下降12.5%，啤酒銷(xiāo)售下降了3.6%。低價(jià)的“超值啤酒”銷(xiāo)售比高端啤酒下降得更厲害。
報(bào)告還顯示，隨著消費(fèi)者對(duì)健康更加關(guān)注，健康食品表現(xiàn)出色。2015年包裝食品銷(xiāo)量呈現(xiàn)一個(gè)持續(xù)下滑的趨勢(shì)，糕點(diǎn)、糖果和冰淇淋的銷(xiāo)量跌幅全都超過(guò)11%，一定程度上是因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)者對(duì)于健康更加關(guān)注。
同時(shí)，健康食品的表現(xiàn)則十分出色，酸奶銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了20.6%，功能型飲料上漲了6%，化妝品等品類(lèi)則繼續(xù)增長(zhǎng)強(qiáng)勁。
方便面潰敗早已持續(xù)數(shù)年。資料顯示，自2011年開(kāi)始，中國(guó)方便面銷(xiāo)量持續(xù)5年下跌，2015年，中國(guó)內(nèi)地方便面總產(chǎn)量362.49億份，較上年下跌8.54%，今年調(diào)整仍在持續(xù)。據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)日前發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)分析顯示，2015年，中國(guó)內(nèi)地方便面總產(chǎn)量362.49億份，較上年下跌8.54%；銷(xiāo)售額490.91億元，較上年下跌6.75%。2016年1月至8月，主要企業(yè)仍未能止跌回升，行業(yè)仍在深度調(diào)整中。根據(jù)對(duì)全國(guó)22家方便面企業(yè)的統(tǒng)計(jì)，有9家都出現(xiàn)銷(xiāo)售下跌，多個(gè)品牌已開(kāi)始調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向。
方便面行業(yè)霸主康師傅的業(yè)績(jī)是行業(yè)景氣度的一面鏡子。康師傅半年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上半年凈利潤(rùn)同比下降64.75%，其中二季度利潤(rùn)更是創(chuàng)康師傅近10年來(lái)單季利潤(rùn)的最大跌幅。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 方便面持續(xù)衰退：不止康師傅一個(gè)在下滑 方便面成市場(chǎng)棄兒 行業(yè)利潤(rùn)連降四年 難返主流食品地位 方便食品如何涅槃重生：方便面高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)已形成 受網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)沖擊 中國(guó)方便面產(chǎn)業(yè)已連續(xù)四年下滑 辟謠“方便面不是垃圾食品”專(zhuān)家曾與企業(yè)有合作 搜索更多: 方便面 |
