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乳酸菌飲料成為黑馬
中投顧問發(fā)布的《2016-2020年中國(guó)飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》稱，碳酸飲料的銷量繼續(xù)下滑，拖累了兩大巨頭——可口可樂和百事可樂的業(yè)績(jī)。而乳酸菌飲料搖身變成最新的富礦。
尼爾森的零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，乳酸菌飲料在最近10年迎來井噴，最快年銷售增長(zhǎng)率高達(dá)50%，2014年市場(chǎng)規(guī)模已超百億。在美好市場(chǎng)前景的感召下，大批企業(yè)投身到乳酸菌飲料市場(chǎng)，伊利、蒙牛、君樂寶等品牌紛紛切入乳酸菌市場(chǎng)。分析人士指出，目前消費(fèi)者對(duì)飲料的需求趨勢(shì)正在發(fā)生變化，越來越多的消費(fèi)者已經(jīng)不再追求解渴、好喝的基本功能，而是轉(zhuǎn)向健康和營(yíng)養(yǎng)的功能訴求，這是乳酸菌飲料迅速增長(zhǎng)的主要原因。
包裝飲用水最穩(wěn)定
凱度消費(fèi)指數(shù)與貝恩聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》顯示，2015年酸奶銷售額增長(zhǎng)了20.6%，功能性飲料上漲了6%。業(yè)內(nèi)人士指出，功能性飲料市場(chǎng)保持較高的增長(zhǎng)源于運(yùn)動(dòng)熱潮的推動(dòng)。酸奶的高速增長(zhǎng)除了功能性外，還有酸奶主食化特征逐步顯現(xiàn)。“一些女性消費(fèi)者的主食往往是酸奶+餅干組合，大幅拉動(dòng)了酸奶的銷售。”中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬說。一個(gè)容易被人忽視的品類是即飲咖啡，逐漸從邊緣品類進(jìn)入主流品類，雀巢、康師傅等品牌都在加大力度布局即飲咖啡領(lǐng)域。
只有包裝飲用水依然保持著較為穩(wěn)定的增幅。在整個(gè)行業(yè)面臨較大發(fā)展瓶頸的背景下，2015年包裝飲用水表現(xiàn)亮眼，產(chǎn)銷量為8766萬噸，同比增長(zhǎng)12.15%。
“藍(lán)領(lǐng)”商品銷售不暢
《中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》指出，中國(guó)快消行業(yè)呈現(xiàn)兩種不同增速并存的現(xiàn)象，其中一個(gè)重要體現(xiàn)就是高端消費(fèi)品保持增長(zhǎng)，同時(shí)平價(jià)“藍(lán)領(lǐng)”商品的銷售陷入困境。貝恩指出，酸奶等高端品類以及大部分品類中高端單品的增長(zhǎng)是因?yàn)閲?guó)內(nèi)較高薪酬職位的出現(xiàn)推動(dòng)。在方便面、平價(jià)啤酒等傳統(tǒng)上以“藍(lán)領(lǐng)”為主要顧客的品類中，各大品牌也陷入困境。2015年，中國(guó)市場(chǎng)方便面的銷量下降了12.5%，啤酒下降了3.6%。
凱度消費(fèi)者指數(shù)中國(guó)區(qū)總經(jīng)理虞堅(jiān)表示，中國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷變化和發(fā)展以適應(yīng)放緩的GDP增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)重心開始從制造業(yè)向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)移，并努力推動(dòng)創(chuàng)新引導(dǎo)的增長(zhǎng)取代投資引導(dǎo)的增長(zhǎng)。上述轉(zhuǎn)變以及其他一些重大的經(jīng)濟(jì)變化對(duì)中國(guó)購(gòu)物者的消費(fèi)模式產(chǎn)生了顯著影響。
本版撰文
北京晨報(bào)記者 陳瓊 共2頁 上一頁 [1] [2] 飲料市場(chǎng)遭遇黑天鵝 新品存活率僅為5% 飲料業(yè)粉絲經(jīng)濟(jì)取代價(jià)格戰(zhàn) 部分產(chǎn)品因難喝爆紅 臺(tái)媒稱大陸最難喝飲料走紅非洲：讓人意想不到 茶飲料為什么在日本賣得那么好? 答案就兩個(gè)字 30元的泡面基本失敗 統(tǒng)一這款20元的飲料有戲？ 搜索更多: 飲料 |
