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商業(yè)中心里餐飲可以咋折騰?體驗(yàn)式消費(fèi)是未來(lái)!
http://ssvihum.com 2014-12-26 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  商業(yè)中心屬于渠道性質(zhì),自身的引流能力有限,引流的核心是優(yōu)秀的商戶。這零售式消費(fèi)日漸萎靡只剩下一些知名品牌了,看來(lái)這個(gè)重任就只有交給體驗(yàn)式消費(fèi)了。

  商業(yè)中心的主要利潤(rùn)來(lái)源,是通過(guò)吸引C(消費(fèi)者)來(lái)收取B(商戶)的租金及物業(yè)管理費(fèi)。

  商業(yè)中心的商戶是由兩種業(yè)態(tài)組成,一種是零售式消費(fèi),這句偷個(gè)懶不解釋了;另一種是體驗(yàn)式消費(fèi),包含各種的吃喝玩樂(lè)和各類用戶需要到實(shí)體商鋪才能夠體驗(yàn)到的綜合服務(wù)。

  在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,零售式消費(fèi)正不斷地被網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物而替代,最后剩下的一些知名的品牌也開(kāi)始線上線下同時(shí)布局。

  這零售式消費(fèi)一大塊都被互聯(lián)網(wǎng)瓜分了,比如這些年好多賣服裝的店都關(guān)了,商鋪空著商業(yè)中心收不了銀子可怎么辦呢?

  商業(yè)中心屬于渠道性質(zhì),自身的引流能力有限,引流的核心是優(yōu)秀的商戶。這零售式消費(fèi)日漸萎靡只剩下一些知名品牌了,看來(lái)這個(gè)重任就只有交給體驗(yàn)式消費(fèi)了。

  那么問(wèn)題來(lái)了:體驗(yàn)式消費(fèi)中哪個(gè)行業(yè)的引流能力最強(qiáng)呢?

  商業(yè)中心餐飲業(yè)的趨勢(shì)

  劉德華有部經(jīng)典影片叫《雷洛傳》,影片最后有句臺(tái)詞:人,總要吃飯的。

  于是,今天絕大部分地區(qū)商業(yè)中心里的餐飲業(yè),擔(dān)當(dāng)了為商場(chǎng)引流的角色了。

  由于商業(yè)中心正不斷強(qiáng)化體驗(yàn)式消費(fèi)的綜合體驗(yàn),顧客不僅僅是為了用餐而進(jìn)入商業(yè)中心。用餐,正成為其他體驗(yàn)過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)。

  比如,逛商場(chǎng)之后,或看電影之前。

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