紅商網(wǎng)訊：日前，寮步金凱悅經(jīng)歷了近半年的關(guān)停風(fēng)波之后，由八方連鎖酒店集團(tuán)接手，成為這個(gè)從經(jīng)濟(jì)型酒店起家的集團(tuán)麾下，一個(gè)較高層次的品牌：八方精品酒店。幾乎與此同時(shí)，本土高星級(jí)酒店業(yè)巨頭康帝，也揭開(kāi)了旗下一新品牌君蘭酒店的面紗。相較于同集團(tuán)內(nèi)的高星級(jí)酒店，這個(gè)新品牌價(jià)位更加親民。這意味著東莞酒店集團(tuán)逐漸進(jìn)入品牌細(xì)分時(shí)代，開(kāi)始搶灘商務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)。
八方連鎖“借殼”開(kāi)拓精品門店
去年10月底，寮步金凱悅酒店因經(jīng)營(yíng)不善而關(guān)停，作為全國(guó)首個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)四星級(jí)酒店，這個(gè)消息讓不少陪同它一起成長(zhǎng)的東莞人一度為之黯然。這一物業(yè)在經(jīng)由鴻海集團(tuán)運(yùn)營(yíng)數(shù)月后，如今，它又流轉(zhuǎn)到了八方連鎖酒店集團(tuán)手里。
在高星級(jí)酒店密集的東莞，八方連鎖酒店集團(tuán)算是本土酒店業(yè)的一股“新生力量”。和“如家”、“七天”等快捷酒店類似，八方連鎖主要以經(jīng)濟(jì)型酒店為主，如今旗下已有近80家門店，酒店遍布珠三角多個(gè)城市。
在承租下金凱悅后，八方集團(tuán)將其冠名為“八方精品酒店”，成為區(qū)別旗下經(jīng)濟(jì)型酒店的另一個(gè)子品牌。“精品”意味著與該集團(tuán)其他門店相比，更好的硬件設(shè)施。金凱悅酒店的客房是以四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，比一般經(jīng)濟(jì)型酒店條件要優(yōu)越不少，但是卻只要支付200元左右的經(jīng)濟(jì)酒店的價(jià)格。
目前，八方精品已有5家門店，多位于深圳，金凱悅店是該品牌在東莞設(shè)立的首家門店。之所以選址金凱悅，八方精品酒店董事潘章玉認(rèn)為，“這酒店有一定知名度，而且寮步毗鄰市區(qū)和工業(yè)發(fā)達(dá)的大朗、松山湖，恰恰是這些地區(qū)又缺乏專業(yè)的商務(wù)酒店，在這里開(kāi)商務(wù)酒店能夠?qū)崿F(xiàn)和市場(chǎng)很好的對(duì)接”。
入駐的“新東家”深諳當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)金凱悅的特殊情結(jié)，為了增加對(duì)新酒店的認(rèn)同感，至今八方精品東莞店的門楣上，依然懸掛著“名冠金凱悅酒店”的招牌。
高星級(jí)酒店轉(zhuǎn)向“輕奢”品牌
日前在君蘭品牌的推介會(huì)上，康帝酒店管理公司的十幾名高管，身著正裝，站成一排齊齊亮相，以示對(duì)旗下這一新品牌的重視。君蘭酒店，這是康帝酒店集團(tuán)在未來(lái)10-20年內(nèi)將主力發(fā)展的子品牌。
據(jù)了解，這一品牌將在惠州率先成立，而位于東莞厚街的康帝俱樂(lè)部酒店，隨后也將重新裝修升級(jí)，成為這一品牌的旗艦店。康帝的常務(wù)副總經(jīng)理羅海周表示，“高星級(jí)酒店投資大，回報(bào)慢，以后的市場(chǎng)氛圍會(huì)越來(lái)越小”，于是開(kāi)拓了君蘭這一新的“輕奢”品牌。
相比起康帝旗下另外兩個(gè)五星級(jí)的品牌，康帝國(guó)際和康帝度假酒店，千元左右的客房?jī)r(jià)格，定位于四星級(jí)的君蘭酒店，入住一晚只要300- 500元。以往“政府單”消費(fèi)在高星級(jí)酒店占據(jù)了相當(dāng)大的比重，但隨著“反腐”浪潮的推進(jìn)，公款消費(fèi)有所避忌，對(duì)高星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)沖擊很大。羅海周表示，這一新酒店品牌將不局限于政府客，商務(wù)客將是他們主力發(fā)展的目標(biāo)客戶。
“我們把目標(biāo)客戶群對(duì)準(zhǔn)了25-45歲之間的企業(yè)中高層。”羅海周說(shuō)，“這部分顧客對(duì)入住的酒店有一定的品質(zhì)要求，但是消費(fèi)又比較理性，不愿意花上千塊錢住宿。”此外，隨著國(guó)人對(duì)親子關(guān)系的重視，羅itx周表示，家庭客也將是他們要開(kāi)拓的潛在客戶。
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高端酒店平民化的奧秘：先從酒店餐飲開(kāi)刀
八方連鎖酒店集團(tuán)從經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)家起步，如今擴(kuò)展到近80家門店，平價(jià)的快捷酒店占據(jù)了70家。在規(guī)模擴(kuò)張之外，也開(kāi)始嘗試不同的“產(chǎn)品線”：“精品”酒店。
至于運(yùn)營(yíng)方如何能以經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)位，來(lái)運(yùn)營(yíng)高星級(jí)酒店?其中的秘密在于，省去了酒店人工成本最高的餐飲部。八方精品只承接了180個(gè)客房和一些會(huì)議等商務(wù)必備設(shè)施，這樣“輕裝上陣”自然可以把成本控制在合理的范圍內(nèi)。
而同樣正在開(kāi)拓新品牌的康帝，也在這方面不遺余力。人力資源的成本已經(jīng)成為酒店最大的日常開(kāi)支之一，所以君蘭酒店也一改以往星級(jí)酒店有中餐、西餐、日餐等多個(gè)餐廳的配備，將中西餐廳合并，用中央廚房統(tǒng)一出菜，省卻了不少服務(wù)生和大廚人工。
細(xì)分品牌，不僅是為了更靈活地應(yīng)對(duì)時(shí)下低靡的大環(huán)境，而且也是酒店業(yè)自身趨向?qū)I(yè)化的一個(gè)契機(jī)。如今已經(jīng)過(guò)了現(xiàn)金流滾滾而來(lái)的“黃金時(shí)代”，在細(xì)分品牌外，如何區(qū)分不同市場(chǎng)，結(jié)合大數(shù)據(jù)分析來(lái)吸引目標(biāo)客戶，做到精準(zhǔn)營(yíng)銷和貼身服務(wù)等，都是酒店業(yè)亟待研修的功課。(南都網(wǎng))
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