紅商網(wǎng)訊：自去年八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后，成都市星級(jí)酒店業(yè)績(jī)也出現(xiàn)了一定下滑，但是部分酒店卻已先知先覺(jué)，針對(duì)特定消費(fèi)者推出專業(yè)化服務(wù)。4月6日，一場(chǎng)以“愛(ài)的承諾”為主題的婚禮秀在迎賓一號(hào)舉行，這便是該酒店主攻“婚宴”市場(chǎng)的一個(gè)縮影。

　　近期發(fā)布的《2013成都餐飲企業(yè)調(diào)查報(bào)告》顯示，成都市2013年餐飲業(yè)客源綜合比例中，公務(wù)/商務(wù)消費(fèi)降幅達(dá)74%。去年初至今，不僅以銀杏、獅子樓和滿庭芳為代表的多家高端餐廳停業(yè)，成都市內(nèi)的星級(jí)酒店業(yè)績(jī)也出現(xiàn)了不同程度地下滑。

　　相比之下，婚慶市場(chǎng)卻持續(xù)火熱，這也使得部分酒店看到了其中的商機(jī)。據(jù)了解，目前成都各種規(guī)模酒店2000多家，其中星級(jí)酒店更是成為了婚宴市場(chǎng)的首選。業(yè)內(nèi)人士指出，婚宴產(chǎn)品的銷售在酒店的收入所占比重逐漸增加，各家酒店對(duì)婚宴產(chǎn)品的開發(fā)和營(yíng)銷也更加重視。

　　位于金牛區(qū)的迎賓一號(hào)酒店，2013年4月剛剛獲得四星級(jí)酒店的評(píng)級(jí)，而如今該酒店便已開始主攻“婚慶”市場(chǎng)。酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不同于傳統(tǒng)意義的酒店業(yè)態(tài)，迎賓一號(hào)在向消費(fèi)者提供餐飲、場(chǎng)地服務(wù)的同時(shí)，還提供車隊(duì)、司儀、攝像等婚慶服務(wù)，這在西南酒店業(yè)尚屬首家。

　　迎賓一號(hào)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)劉志軍表示，通過(guò)主打“婚宴牌”，可以在短時(shí)間內(nèi)提升酒店品牌。同時(shí)，通過(guò)承接婚宴的方式，不僅可以取得很高的經(jīng)濟(jì)收益，還可以帶動(dòng)酒店客房、康樂(lè)、餐飲等其他業(yè)態(tài)，這對(duì)酒店的業(yè)績(jī)帶動(dòng)作用十分明顯。

　　劉志軍認(rèn)為，酒店的餐飲和會(huì)議訂單大量減少，反而可以促使酒店走向市場(chǎng)，倒逼各家酒店轉(zhuǎn)型，從而實(shí)現(xiàn)行業(yè)健康發(fā)展。雖然酒店餐飲業(yè)短期出現(xiàn)下滑，但對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)最為關(guān)鍵的是要找準(zhǔn)定位。
　�。▉�(lái)源：四川在線 作者：董鵬）

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