昨晚9時(shí)許，西安含光路一家24小時(shí)便利店，路過(guò)的市民都向里面看去 本報(bào)記者袁琛攝
紅商網(wǎng)訊：老劉在西安含光路經(jīng)營(yíng)一家小賣部，最近有點(diǎn)郁悶，“以前，常有人在我這里買東西，現(xiàn)在人越來(lái)越少。”因?yàn)楦浇麻_了家24小時(shí)便利店，這對(duì)他店的生意影響有點(diǎn)大。
西安24小時(shí)便利店越來(lái)越多
近兩年，很多人都發(fā)現(xiàn)身邊多出不少掛著“每一天”“有木有”“全購(gòu)”和“唐久”等門頭的便利店。
昨日，記者從西安多家便利店經(jīng)營(yíng)企業(yè)了解到，目前西安市有超過(guò)200家24小時(shí)便利店。其中，“每一天”旗下共有127家24小時(shí)便利店，“有木有”有44家，“唐久”、“全購(gòu)”等，各有約40家。而且，街頭的便利店是越來(lái)越多。
“根據(jù)企業(yè)的備案數(shù)據(jù)，24小時(shí)便利店可能不超過(guò)100家。”西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)管理處工作人員趙其森解釋說(shuō)，雖然一些連鎖便利店自稱旗下門店全部都是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，但事實(shí)上，可能只有“路邊的門店”能夠做到這一點(diǎn)。在背街小巷的便利店到了下半夜，多會(huì)關(guān)門。
上世紀(jì)90年代末，陜西喔恩商貿(mào)有限公司就曾開設(shè)過(guò)“喔恩（On-Store）便利店”。多位業(yè)內(nèi)人士均表示，這是西安第一家24小時(shí)便利店。
“喔恩”首開紀(jì)錄后，“海星便利島”曾一度發(fā)展到四五十家店面。因治安成本，盈利微薄，母公司轉(zhuǎn)型等原因，這些先行者們后來(lái)都經(jīng)歷了關(guān)店潮，如今，西安市已經(jīng)難覓“喔恩”和“海星便利島”。
“每一天”便利店總經(jīng)理張培彥說(shuō)，當(dāng)年西安較為低下的人均GDP，是上世紀(jì)便利店關(guān)門的根本原因，他搬出理論依據(jù)：“一般認(rèn)為，人均GDP達(dá)到3000美元后，才能支撐通宵營(yíng)業(yè)的便利店。”
2010年，西安人均GDP達(dá)到了5000美元。這一年，西安的通宵連鎖便利店事業(yè)，迎來(lái)了新一輪高潮。
不打算讓兒子繼續(xù)開小店
統(tǒng)一外觀，統(tǒng)一制服，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)……這些細(xì)節(jié)，無(wú)不折射出連鎖便利店的資金優(yōu)勢(shì)和管理優(yōu)勢(shì)。面對(duì)如此強(qiáng)勁的對(duì)手，像老劉一樣的小賣部店主，日子自然難過(guò)。“還是找份正式工作最保險(xiǎn)。”老劉說(shuō)，自己不打算讓兒子接手小賣部，他認(rèn)為，這個(gè)行當(dāng)?shù)?ldquo;賺錢日子”已經(jīng)過(guò)去。
根據(jù)老劉粗略估計(jì)，較之2010年，他今年的營(yíng)業(yè)額下降了兩成。附近的近10個(gè)家屬院和小區(qū)居民，一所小學(xué)和一所中學(xué)的學(xué)生，他們自然會(huì)選擇離自己更近的商店。同理，盡管以自家商店為圓心，800米為半徑的這個(gè)圓內(nèi)新開了兩家快捷酒店，但這兩處新增的客源，也大多走進(jìn)了酒店附近的便利店。
老劉另一方面的壓力，源于不斷上漲的房租。“去年9000元，今年一萬(wàn)。”他家店不大，只有16平方米。無(wú)論價(jià)格還是商品種類、數(shù)量，小賣部和便利店天然無(wú)法與大賣場(chǎng)爭(zhēng)奪“目標(biāo)性顧客”。所以，吸引臨時(shí)起意的居民、游客和路人這些“即時(shí)性消費(fèi)者”，成了便利店與小賣部的新戰(zhàn)場(chǎng)。
老劉店中商品的進(jìn)價(jià)，也無(wú)法和連鎖便利店匹敵。
“我們公司一次進(jìn)貨1萬(wàn)件，他們一次進(jìn)貨100件，你說(shuō)哪家進(jìn)價(jià)單價(jià)低？”太乙路北段，一名24小時(shí)便利店店長(zhǎng)說(shuō)。
拉貨司機(jī)白曉宇從前開著面包車，跑“城市快捷貨運(yùn)”，也順道給小賣部送貨�，F(xiàn)在，他在一家物流公司找到了新工作：專門從三環(huán)外把貨拉到一家連鎖便利店專設(shè)的倉(cāng)儲(chǔ)中心。“誰(shuí)給小店送貨？”白曉宇說(shuō)，“停車不方便不說(shuō)，車一停一發(fā)動(dòng)，油也費(fèi)得多。”
“我們有三大優(yōu)勢(shì)：采購(gòu)、物流、運(yùn)營(yíng)管理。”張培彥說(shuō)，采購(gòu)和物流能讓經(jīng)營(yíng)者的成本降低，運(yùn)營(yíng)管理則能夠規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升單店單日銷售額。這些優(yōu)勢(shì)讓小賣部無(wú)法與之競(jìng)爭(zhēng)。
“這就是市場(chǎng)。”張培彥說(shuō)。
小賣部老板 也“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”24小時(shí)便利店
王棟曾在小東門內(nèi)的一個(gè)家屬院里開了一家小賣部，2011年，他轉(zhuǎn)讓了房子和貨物，籌資10萬(wàn)元，加盟了一家城南的24小時(shí)連鎖便利店。“我現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額有七八千元。”在為顧客取貨的間隙，他說(shuō)，“以前哪能和現(xiàn)在比。”
事實(shí)上，幸運(yùn)者并不多，24小時(shí)便利店的生存也并不容易。
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