單一的購(gòu)物環(huán)境已經(jīng)過(guò)時(shí) 吃玩逛一站式成消費(fèi)者對(duì)購(gòu)物中心新要求
紅商網(wǎng)訊：盡管上半年節(jié)假日密集，但實(shí)體百貨店進(jìn)店客流下降明顯，傳統(tǒng)零售業(yè)總體表現(xiàn)低迷。
根據(jù)北京市商務(wù)委的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：今年1至6月，本市65家重點(diǎn)百貨企業(yè)實(shí)現(xiàn)商品銷(xiāo)售額368.1億元，增長(zhǎng)僅為5.9%，其中有31%的企業(yè)甚至出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。高端精品消費(fèi)受影響最大，上半年以經(jīng)營(yíng)國(guó)際品牌為主的新光天地和賽特購(gòu)物中心銷(xiāo)售增幅明顯減緩，分別比去年同期下降27.9%和9.6%;而知名的百貨連鎖集團(tuán)王府井今年上半年?duì)I收雖然實(shí)現(xiàn)了10%的增長(zhǎng)，但主要得益于新店開(kāi)業(yè)，老店的增幅只有1%。
百貨商場(chǎng)變成餐飲影視城
“現(xiàn)在都叫購(gòu)物中心，Shopping Mall。誰(shuí)還說(shuō)要去逛‘百貨商場(chǎng)’?”
從消費(fèi)者的視角來(lái)看，傳統(tǒng)“你賣(mài)貨，我買(mǎi)貨”的單純購(gòu)物環(huán)境已經(jīng)過(guò)時(shí)了;甚至有觀點(diǎn)認(rèn)為，單體百貨店遇到了發(fā)展困境，正在逐漸消失。取而代之的是按照商圈定位組織購(gòu)物、餐飲和娛樂(lè)項(xiàng)目，將很多店鋪聯(lián)合在一起整體運(yùn)營(yíng)的“綜合體”。目前在北京，像萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、東方新天地、西單大悅城等人氣超高的購(gòu)物中心都是這類(lèi)“綜合體”。
周日下午在西單大悅城，味千拉面、漢堡王、臺(tái)灣小吃、星巴克等各店面內(nèi)座無(wú)虛席，很多人不得不打包帶走。
“大悅城方便啊。來(lái)這兒跟閨蜜挑挑衣服，累了隨便買(mǎi)杯咖啡吃個(gè)漢堡;走累了到影院看場(chǎng)電影。逛到晚上，就在商場(chǎng)里找家餐廳，順帶把晚餐都解決了。”酷愛(ài)逛街的80后女孩小季的心態(tài)能代表很多人，“吃玩逛一站式”，是近年來(lái)消費(fèi)者對(duì)百貨中心提出的新要求。小季說(shuō)，她上大學(xué)時(shí)最喜歡的中友百貨、君太百貨與大悅城僅一街之隔，但這些商場(chǎng)不像大悅城這樣邊吃邊玩邊逛，非常方便，“慢慢地就被我淘汰掉了。”
餐飲、影院帶動(dòng)購(gòu)物的現(xiàn)象，在大型寫(xiě)字樓云集的商圈表現(xiàn)得也很明顯。“我就在華貿(mào)中心附近上班，一到中午周邊寫(xiě)字樓里的人全涌向B1層的美食街吃飯，上樓的時(shí)候順便逛新光天地，有時(shí)候買(mǎi)點(diǎn)化妝品，時(shí)間足夠的話(huà)，到樓上看看有沒(méi)有品牌服裝打折。”一位白領(lǐng)告訴記者。特別明顯的還有國(guó)瑞城，一到周末和飯點(diǎn)兒，二層的各家餐廳就開(kāi)始排隊(duì)，人氣遠(yuǎn)超過(guò)樓上樓下的服飾店。
“我等電影開(kāi)場(chǎng)的時(shí)候就會(huì)逛店買(mǎi)東西。”在東三環(huán)的富力百貨，雙井UME影院給商場(chǎng)帶來(lái)很多客流：每到周末幾天的傍晚，電影院的五層售票廳都會(huì)排起小長(zhǎng)隊(duì);這些人買(mǎi)了票就涌向大小餐飲店和服裝店。而藍(lán)色港灣的ZARA店，每到熱門(mén)電影開(kāi)場(chǎng)前的半小時(shí)左右，試衣間的利用率就特別高，不少人趁這半小時(shí)“沖動(dòng)消費(fèi)”一把。
撤服飾店開(kāi)早教中心
今年7月底，在東三環(huán)某購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)品牌服飾店的駱女士結(jié)束了生意。商場(chǎng)清退了部分服裝店，將更多面積改建成了餐飲區(qū)、游戲廳和兒童早教、鋼琴培訓(xùn)等特色服務(wù)區(qū)。“我們那層整個(gè)門(mén)面都改了。”駱女士告訴記者，這是商家和店方共同協(xié)商的結(jié)果。
“上半年盈利下滑比較厲害。”駱女士不肯透露具體的流水?dāng)?shù)字，但卻給記者算了一筆細(xì)賬：“服裝出廠后經(jīng)銷(xiāo)商大概加價(jià)30%。到了店里，燈油火耗就更多了。我雇了3名店員，人工、店租、稅金和運(yùn)費(fèi)都在漲，當(dāng)然都要再加價(jià)才能賺到。商品越來(lái)越貴，又不見(jiàn)得特別值，這一行不太好做了，打算干別的了。”
在駱女士關(guān)店前，她經(jīng)營(yíng)的中檔品牌服飾店里最便宜的商品是棉質(zhì)T恤衫，平均每件299元。“貴嗎?其實(shí)我自己也覺(jué)得不便宜，但不做到這個(gè)價(jià)格真不賺錢(qián)啊。”但對(duì)于目前商場(chǎng)里很“火”的兒童早教中心，駱女士興趣不太大：“這個(gè)行業(yè)還在新生狀態(tài)，一窩蜂地?cái)D進(jìn)市場(chǎng)肯定會(huì)帶來(lái)問(wèn)題，我不冒這個(gè)險(xiǎn)。”她告訴記者，已經(jīng)在附近盤(pán)下了一個(gè)小超市，目前正在裝修。
“不打到五折，我就不買(mǎi)”
“同樣一件襯衫，在中國(guó)百貨公司的標(biāo)價(jià)比日本百貨公司要高出一倍。”曾有位日本資深零售專(zhuān)家發(fā)出過(guò)這樣的感慨。并且，由于各商場(chǎng)品牌的“同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)”極為嚴(yán)重，讓許多消費(fèi)者養(yǎng)成了“不打折我就不買(mǎi)”的購(gòu)物習(xí)慣。
上周日，某購(gòu)物中心I.T專(zhuān)柜的特價(jià)活動(dòng)人氣“爆棚”：全場(chǎng)商品一到四折，蜂擁而來(lái)的消費(fèi)者把本就不大的店面擠得水泄不通。后趕到的人想擠到鞋柜跟前看一眼鞋子，都得左推右推，有些帶著女朋友來(lái)逛街的男士花大力氣把女孩推進(jìn)店里，自己只好守在專(zhuān)賣(mài)店門(mén)口。“平常雖然人也多，但沒(méi)這么熱鬧。”店員幾乎是喊著告訴記者，每逢大力度打折促銷(xiāo)，店里都是這個(gè)情狀。
“我從東逛到西，衣服鞋子包包化妝品不過(guò)都是這些牌子，能比的除了當(dāng)季新品的樣子也就只有價(jià)格了。實(shí)在不行，上網(wǎng)買(mǎi)吧。”從店里“拼殺”出來(lái)的姑娘小周擦著一額頭汗告訴記者，她會(huì)經(jīng)常在網(wǎng)店比價(jià)，除非店家的折扣著實(shí)夠?qū)嵒�，否則“我才不來(lái)這里擠著，動(dòng)動(dòng)鼠標(biāo)多好呢。”
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