據(jù)介紹，近日海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會對�？诘貐^(qū)的龍泉集團、滿福隆酒樓、壹號公館、鼎品鮮酒樓等50家知名餐飲企業(yè)做了一次經(jīng)營成本方面的問卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，今年較去年同期相比，平均原材料上漲23％－25％，工資上漲25％左右，水電燃氣費占經(jīng)營總額的13％左右，營業(yè)額同比下降25％左右，行業(yè)平均利潤率大約只有6.5％。

　　而海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會的另一項調(diào)查顯示，稅費約占海南省酒店與餐飲企業(yè)經(jīng)營總額的20％。主要稅費項目有30種，除了營業(yè)稅、地方教育附加、印花稅、城市建設(shè)稅、企業(yè)所得稅、個人所得稅，還有工會費、殘疾人附加費、社保五項費、城市污水處理費、衛(wèi)生等級檢測費、水質(zhì)檢測費、防控檢測費等名目繁多的稅費。

　　海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會有關(guān)負責(zé)人認為，海南是全國重要的旅游目的地，“吃”作為旅游六大要素中的重要環(huán)節(jié)卻一直未出臺相關(guān)扶持政策，行業(yè)整體稅費偏重，中小企業(yè)生存難以為繼。一些餐飲企業(yè)為了減輕負擔(dān)將經(jīng)營成本轉(zhuǎn)嫁到消費者身上。

　　該負責(zé)人介紹說，海南省目前有近2萬家餐飲企業(yè)，對于政府能夠給予政策扶持、減稅減費熱切盼望。而此次聯(lián)名反映情況的餐飲企業(yè)則提出停止或暫緩對餐飲業(yè)征收價格調(diào)節(jié)基金的建議。

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