發(fā)力高毛利商品

　　在成本飛漲的2011年，為了對付通脹，永輝超市在2011年開始加大高毛利商品的比例。

　　比如嘗試葡萄酒專賣、嬰兒用品專區(qū)和化妝品專區(qū)等專賣店經(jīng)營模式；毛利率達(dá)28.22%的服裝占總營收的比重也有所上升，服裝業(yè)務(wù)收入同比增長45.78%，高于總營收44%的增長幅度。占公司全部主營業(yè)務(wù)收入8.4%，占比較上一年度略有提升。

　　同時在食品上也開始注重干貨，食品占公司全部主營業(yè)務(wù)收入的比例由2010年的38.6%上升到2011年的45.78%，穩(wěn)定了公司的綜合毛利率。

　　通過增大高毛利商品比例，公司的綜合毛利率提升了0.12%。

　　以購物中心發(fā)展百貨

　　去年步步高的綜合毛利率為20.64%，同比提升0.16個百分點(diǎn)。但百貨業(yè)的毛利率較低，這也反映了該企業(yè)的百貨業(yè)務(wù)對綜合毛利率的貢獻(xiàn)還很低，企業(yè)對上下游的議價(jià)能力還不強(qiáng)。

　　年報(bào)還顯示，報(bào)告期內(nèi)，步步高提高了自有物業(yè)的比重。

　　自2009年底至2011年，步步高新開6家大型百貨門店，未來其百貨發(fā)展模式仍將以地級市開設(shè)購物中心、縣級市開設(shè)百貨店的形式進(jìn)行擴(kuò)張。從發(fā)展的眼光來看，許多企業(yè)為了規(guī)避未來擴(kuò)張過程中的租金上升壓力，紛紛開始進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)。步步高加強(qiáng)購物中心建設(shè)，以提速百貨發(fā)展可以說是順勢而為。

　　多業(yè)態(tài)組合降成本

　　為緩解成本上漲帶來的壓力，華潤萬家采取強(qiáng)勢區(qū)域多業(yè)態(tài)組合進(jìn)駐來分?jǐn)偝杀尽��?jù)公司負(fù)責(zé)人透露，除加快成熟業(yè)態(tài)的拓展進(jìn)度，華潤萬家還加快了在四線城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣級市場的拓展速度。

　　聯(lián)華超市去年也開始實(shí)行多元化策略，繼與日本Growell和每日通販組建藥妝業(yè)務(wù)后，聯(lián)華易購購物網(wǎng)站也于去年12月上線，利用實(shí)體門店資源優(yōu)勢，采取線上、線下相結(jié)合的運(yùn)營模式，提供送貨上門和門店自提兩種選擇。

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