紅商網(wǎng)訊：中國零售企業(yè)的春天似乎并未如期而至。
今年一季度，我國宏觀經(jīng)濟(jì)延續(xù)了2011年以來的放緩態(tài)勢，而零售業(yè)的景氣度同樣讓人樂不起來。
據(jù)申銀萬國估算，2012年第一季度零售行業(yè)整體業(yè)績增速為9.39％(該增速為剔除虧損的愛施德以及單家公司對行業(yè)整體影響較大的蘇寧，若不剔除，則業(yè)績增速為-2.59％)。
為此，日前在南京召開的2012聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)暨零售業(yè)發(fā)展高峰論壇上，步步高集團(tuán)董事長王填再次建議國家實(shí)行更加積極的消費(fèi)政策。
王填的建議在當(dāng)前行業(yè)增速遇阻、宏觀經(jīng)濟(jì)嚴(yán)峻的大環(huán)境下可謂是用心良苦：一為真正拉動(dòng)內(nèi)需破題，二為行業(yè)未來增長謀道。
最好的時(shí)代過去了？
對于2012年的第一季度業(yè)績，杭州聯(lián)華華商集團(tuán)戰(zhàn)略研究中心經(jīng)理吳敏鋒給出了這樣一串?dāng)?shù)據(jù)：零售業(yè)今年1、2月份銷售不佳，包括聯(lián)華華商也是如此。去年同期企業(yè)的增長水平在17％~18％，而今年增長并不樂觀。盡管3月份情況有所好轉(zhuǎn)，但依舊很難判斷今年后期整體狀況如何。
中國消費(fèi)市場較為低迷、消費(fèi)者信心下降、財(cái)富效應(yīng)縮水影響消費(fèi)預(yù)期、漲價(jià)潮抑制終端需求以及人力和租金成本提升吞噬利潤等因素正在拖累零售業(yè)增速。
但蘇果超市董事長馬嘉樑卻持另一種觀點(diǎn)。
“一季度零售業(yè)自身與預(yù)期有較大差距，但行業(yè)對當(dāng)前飽受壓力的宏觀經(jīng)濟(jì)有強(qiáng)大的支撐作用。在當(dāng)前宏觀調(diào)整的格局下，零售業(yè)仍保持良好增長，充分說明了零售業(yè)在整體經(jīng)濟(jì)中的重要性。”馬嘉樑表示。
馬嘉樑真正看重的是當(dāng)前大環(huán)境對中國零售業(yè)的影響力。“新的業(yè)態(tài)空間正在打開，消費(fèi)升級使得零售業(yè)呈現(xiàn)多業(yè)態(tài)、多元化的發(fā)展格局。”馬嘉樑稱。
據(jù)了解，南京的零售業(yè)在1990年之前是傳統(tǒng)業(yè)態(tài)階段;1996年之后，連鎖業(yè)開始崛起、創(chuàng)新、整合和嬗變。
不過，馬嘉樑指出，現(xiàn)階段的零售業(yè)，創(chuàng)新成為潮流，戰(zhàn)略成為觀點(diǎn)，模式?jīng)Q定成敗，對于大多數(shù)零售行業(yè)說，加快自主創(chuàng)新強(qiáng)化經(jīng)營管理，探索新的商業(yè)模式是必須堅(jiān)持的戰(zhàn)略抉擇。
安徽樂城超市總經(jīng)理王衛(wèi)也認(rèn)為，如今零售業(yè)給予從業(yè)者一次難得的商業(yè)機(jī)遇。
“我去凱瑪特參觀的時(shí)候，它當(dāng)時(shí)已經(jīng)是世界第一了，僅僅30年以后，凱瑪特倒了，最重要的原因是凱瑪特沒有迎接變革。所以零售企業(yè)更重要的是要?jiǎng)?chuàng)新模式，而模式的原理就是迎合消費(fèi)者的習(xí)慣。”王衛(wèi)說。
標(biāo)超要痛到何時(shí)
在一系列的不利條件中，最受傷的應(yīng)該是標(biāo)超業(yè)態(tài)。
在上海家得利超市總裁陳靜陽看來，如果說平均每平方米的租賃水平看，標(biāo)超的租賃成本是最貴的，每平方的租金換算成銷售是最貴的。
據(jù)了解，家得利超市有一個(gè)門店，10年的租賃期內(nèi)租金不斷地增長，到了去年租金上升至60萬。但租賃合同一到期，門店外面圍了一堆的人，180萬等著接盤。
“選址可謂是一店難求，如果不是十幾年的企業(yè)，目前擁有很多物業(yè)，我們在上海乃至走出去，都有很大的瓶頸，因?yàn)閾尩赇伒娜颂嗔恕?rdquo;陳靜陽稱。
也許正是因?yàn)轱柺軌毫Γ谶@一輪業(yè)態(tài)變革中，最活躍的似乎依然是標(biāo)超。
曾經(jīng)作為標(biāo)超轉(zhuǎn)型主力業(yè)態(tài)的生鮮加強(qiáng)型超市目前依然勢頭不減，可惜成功者似乎并不多。
“生鮮做大做強(qiáng)是個(gè)很痛苦的過程，上海的頂頂鮮曾是國內(nèi)最早一批的生鮮超市，但今天已經(jīng)看不到了，很多門店被家得利收購了。任何創(chuàng)新步子邁得太大都容易成為先烈，慢一點(diǎn)才有可能是先進(jìn)。”陳靜陽表示。
在陳靜陽看來，目前標(biāo)超做生鮮遇到了不少難題。“標(biāo)超開始賣菜賣肉至少要上一套價(jià)值5萬元的生鮮系統(tǒng)。這樣一套生鮮系統(tǒng)對于一個(gè)生鮮日銷售10萬元的大賣場而言，銷售占比并不明顯，但對于一個(gè)生鮮日銷售幾千元的標(biāo)超而言，系統(tǒng)成本著實(shí)不小，可能要影響商品的價(jià)格。”
但標(biāo)超并非只能走生鮮加強(qiáng)型。
在上海商學(xué)院教授周勇看來，目前的標(biāo)超可以借鑒來伊份、麗嬰房、屈臣氏等品類專營店，學(xué)習(xí)這些專營店作為品類殺手如何把精細(xì)做到位。
“如今的零售業(yè)，有很多人把品類獨(dú)立出來做專業(yè)化，市場上很多的煙酒專賣店、水果專賣店都做得不錯(cuò)，但是這些門店在做品類方面沒有標(biāo)超的這些品類買手專業(yè)，他們?yōu)槭裁茨艹晒Γ档觅u場去思考。”周勇補(bǔ)充道。
此外，隨著標(biāo)超向高端精品超市轉(zhuǎn)型，目前一些專門做有機(jī)商店也開始在一線城市流行開來。
據(jù)了解，上海有家名為�？蜆返钠髽I(yè)，專門經(jīng)營有機(jī)產(chǎn)品，從有機(jī)的農(nóng)場開始做，自產(chǎn)自銷，公司投資了有機(jī)農(nóng)場，銷售有機(jī)的蔬菜和食品。
盡管目前中國有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，但陳靜陽認(rèn)為，只要企業(yè)真正地去做有機(jī)這兩個(gè)字，有機(jī)就是他們的品牌，有機(jī)健康環(huán)保一定是標(biāo)超轉(zhuǎn)型的方向。
對于轉(zhuǎn)型方向，周勇強(qiáng)調(diào)標(biāo)超要敢于嘗試，特別是在現(xiàn)在這個(gè)階段。
“標(biāo)超如果做不好，也可以嘗試轉(zhuǎn)型做24小時(shí)的便利店，畢竟便利店所有的品類標(biāo)超都有，地理位置也不比便利店差。”周勇補(bǔ)充道。
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